SALT MODERATE ソルトモデラート

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【新鮮生牡蠣】北海道や全国各地から厳選した新鮮な活生牡蠣を常時6種類ご用意

北海道や全国各地から厳選された『活牡蠣１５種食べ比べ』 8,800円（税込） 調理法は生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、フライからお選びいただけます。

活生牡蠣　1ピース 495~825円(税込) 現在１５種類のラインナップ♪

生牡蠣3種食べ比べ 1,650円（税込）

食べ比べオイスタープラッター -

プレミアムオイスタープラッター -

焼牡蠣＆グリルオイスター　1ピース 550円～605円(税込) ブルギニオン：パセリ＆ガーリック/キルパトリック：トマト＆ベーコン/ロックフェラー：ハーブ＆バター/スモーキー：スカモルツァ＆燻製醤油

焼牡蠣3種食べ比べ 1,650円（税込）

グリルオイスター盛り合わせ -

活牡蠣料理 -

【日替わりメニュー】新鮮魚介や季節の食材を使ったソルトモお勧めメニュー

パスタ・リゾット各種 - パスタ：真たちのアーリオオーリオ/蟹のトマトクリームパスタ/牡蠣と茸のクリームリゾット/活鮑の焦がしバターリゾット

真たちのムニエル　～焦がしバターソース～ 2,090円（税込）

真たちポン酢 1,650円（税込）

活鮑のカルパッチョ 1,210円（税込）

甘エビのユッケ 1,100円（税込）

ツブ貝のガーリックバター焼き 1,375円（税込）

【自家熟成牛】

かみふらの和牛 -

ソルトモおすすめ熟成牛 -

アメリカ産牛 -

【ワンパウンドステーキ 453.6】

ワンパウンドステーキ 5500円～13200円 上質なリブロースを大胆に塊肉、それワンパウンドで！熟成香、炭の香り、溢れ出す肉汁。2~4名様でお召し上がりいただけます。

【お得な盛り合わせ】

お好みの部位が選べるお得な盛り合わせ - 今日はお肉でお腹いっぱいに。。。

【サロベツ産 エゾシカ＆合鴨】

エゾ鹿（ロース・モモ・ヒレ） 1925円～1980円 鹿肉は高タンパク低脂肪、そのヘルシーさから近年多くの方に注目される食材の一つです。

エゾ鹿盛り合わせ 3740円～5500円

合鴨（ロース炭火焼・砂肝アヒージョ・ハツ黒胡椒焼・自家製スモークハム） 935円～1870円

【活ロブスター】

ロブスター料理（スパイシーグリル・ガーリックロブスター) 4950円～5500円

【SHELLFISH】毎日、千葉房総半島より空輸される朝獲のハマグリとサザエ

特大焼きハマグリ 990円（税込）

活サザエ 990円（税込）

小ハマグリの酒蒸し 1,320円（税込）

【ハワイのおつまみ】

自家製ビーフジャーキー”ピピカウラ” 990円（税込）

ロミサーモン 935円（税込）

えだまめ（ガーリック・ソルト） 660円（税込）

スパム煮卵ポテサラ 770円（税込）

アボカドとサーモンのカルパッチョ 1,045円（税込）

スパムフリッツ 825円（税込）

オツマミ5種盛り”テイストオブソルトモ” 2,200円（税込）

ハワイアンシーフードサラダ 1,320円（税込）

ロミサーモンとクリームチーズサラダ 1,100円（税込）

生蛸マリネとアボカドのサラダ 1,045円（税込）

【ハワイアンポテトスキンズ】

チリビーンズ＆チーズ 935円（税込）

マスタード＆チョリソー 935円（税込）

シンプルポテトフリッツ 825円（税込）