ニューチャベス

メニュー

【まずはこの一皿】

ワイン酒場の前菜盛り合わせ(1人前) 880円（税込） 野菜、魚介、肉のお惣菜が楽しめるチャベスの新定番。6～7種のお酒がすすむ前菜達をつまみながら次の料理を是非お待ちください。※↓のメニュー以外で造る盛り合わせです。重複する事はありませんのでご安心を◎

【前菜】

知床鶏のパテドカンパーニュ(もも、皮、ハツ、レバー) 1,000円（税込）

道産モッツァレラとシャインマスカット、プティトマトのカプレーゼ 1,380円（税込）

白菜と自家製ベーコンのグリルシーザーサラダ 1,000円（税込）

名物カツオのカルパッチョ ～たっぷりな薬味と焼きナスのソース～ 850円（税込）

柿とヤーコンのサラダ バルサミコソースとペコリーノチーズ 700円（税込）

和梨と春菊のサラダ 780円（税込）

やげん軟骨と自家製ンドゥイヤ(辛旨ペーストサラミ)のキムチ 500円（税込）

キュウリの海老バター炒め 500円（税込）

ナチュラルポークの三升漬け入りポルケッタ 1,000円（税込）

真タチとカリフラワーのクリームグラタン 1,380円（税込）

自慢のまあるいオムレツ 自家製ベーコンとペコリーノチーズがけ 900円（税込）

トトノウサラダ 780円（税込） (たっぷり野菜のセイロ蒸し 自家製ゴマドレッシング)

ぷりぷり海老とドフィノアの春巻き(1本) 350円（税込）

チャベスのフライドポテト　 680円（税込） グリーンカレー風味のマヨネーズ or トリュフ塩(＋50円(税込))

新ショウガと生ハムのフリット 800円（税込）

十勝マッシュルームのフリットとミモレットチーズ 880円（税込）

ワイン酒場のザンギ 800円（税込）

3時間煮込んだ砂肝の白ワイン煮 580円（税込）

手作りフォカッチャ(パン) 200円（税込）

【TORITILLA PIZZA】

アンチョビと玉ねぎのピザ 900円（税込）

チーズとハチミツのピザ 880円（税込）

【PASTA】

サンマと4種のキノコのペペロンチーノ 1,500円（税込）

米ナスと自家製ンドゥイヤのアラビアータ 1,600円（税込）

ワタリガニのトマトソース 1,800円（税込）

やぶた豚と白インゲン豆のラグー コンキリエ 1,600円（税込）

ラムのスパイスサルシッチャと春菊のペンネ 1,500円（税込）

手作りほっこりラザニア 1,500円（税込）

パスタのお供に手作りフォカッチャ(パン)もどうぞ(1ケ) 200円（税込）

【MEAT】チャベスと言えば肉料理。丁寧に時間をかけて調理しますので余裕を持ってご注文下さい

ナチュラルポークやぶた豚のロースト 1,900円（税込）

牛サガリのレアカツ ～山わさびとチーズ～ 2,500円（税込）

高砂牛のロースト 3,300円（税込）

【DESSERT】

自家製カタラーナ 600円（税込）

大人のバスク風チーズケーキ 600円（税込）

まるで生チョコ。チョコレートの濃いテリーヌ 700円（税込）