和牛炭火焼肉 ほまれ

メニュー

メニュー

肉汁爆発手作り餃子　「肉汁焼餃子餃包」 713円（税込） “あふれる肉汁”ともっちもちの皮 小籠包のような肉汁餃子 焼きでも、蒸しでも！！

【十勝産黒毛和牛　A4・A5ランク使用】

30日間熟成十勝産黒毛和牛上カルビ 1,208円（税込）

30日間熟成十勝産黒毛和牛特上カルビ 1,758円（税込）

30日間熟成十勝産黒毛和牛カイノミ 1,428円（税込） ヒレ肉に隣接していることもあり、肉質は柔らかく、脂の甘味もあるがくどくないのが特徴です。

30日間熟成十勝産黒毛和牛霜降りフランクステーキ 1,868円（税込） 脂が比較的少ない赤身肉。柔らかい食感であっさりとした味わい。鉄分が豊富で女性にオススメです。美味しい焼き加減：ミディアムレア

十勝産黒毛和牛サーロイン（100ｇあたり） 2,198円（税込） ※1枚120g前後の場合があります。口の中でとろけるような柔らかい食感と牛肉の旨味、脂の甘みが力強く感じられます。美味しい焼き加減：炙る程度がオススメ

十勝産黒毛和牛リブロース（100gあたり） 1,978円（税込） ＊1枚150ｇ前後の場合があります。きめの細かさ、サシの美しさ、まさにロース肉のよさを凝縮したような食感と旨味を楽しめます。美味しい焼き加減：強火でサッと炙る程度

30日間熟成十勝産黒毛和牛ほまれカルビ 933円（税込）

30日間熟成十勝産黒毛和牛壺漬けバラ山カルビ 933円（税込） 別名、中落ちカルビとも言われ、牛のあばら骨の骨と骨の間にあるお肉で脂は特に良質で、骨から出る旨味もしっかり染み込んでいます。

十勝産黒毛和牛赤身シンタマ焼きしゃぶ 1,098円（税込） 【希少部位】赤身肉とは思えない程、しっかりとしたサシがあり、脂の濃厚な甘みと、赤身のコクも楽しめます。

十勝産黒毛和牛赤身イチボ 1,428円（税込） 脂が多すぎるのが苦手な人には、味が濃く脂が少ないイチボ肉がぴったり。美味しい焼き加減：両面をサッと焼いたレア焼き

十勝産黒毛和牛赤身ランプ焼きすき 1,098円（税込） 濃厚でありながらあっさりとして柔らかく最後まで美味しく召し上がれます。

30日間熟成十勝産黒毛和牛特選ササミ 1,318円（税込） 脂っこいのが苦手な人にぴったりのお肉です。美味しい焼き加減：ミディアムレア

十勝産黒毛和牛赤身シンシン 1,428円（税込） 最大の魅力はなんといっても柔らかく歯ごたえがあり、ほどよいコクと濃厚な味わい。美味しい焼き加減：ミディアムレアがベスト

【厳選牛・牛タン】

30日間熟成十勝産牛上サガリ＆30日間熟成牛上ハラミセット 1,978円（税込）

30日間熟成十勝産黒毛和牛特上ハラミ 1,428円（税込）

30日間熟成十勝産特上サガリ 1,428円（税込）

30日間熟成十勝産牛上サガリ 1,098円（税込）

30日間熟成牛上ハラミ 933円（税込）

やわらか牛タン 988円（税込）

やわらかネギ塩牛タン 1,098円（税込）

上牛タン 1,318円（税込）

上ネギ塩牛タン 1,428円（税込）

厚切り上牛タン 1,428円（税込）

厚切り上ネギ塩牛タン 1,538円（税込）

牛タン・上牛タン・厚切り上牛タン3種盛合せ 3,078円（税込）

【北海道産ポーク】

北海道産もち豚サムギョプサル 1,098円（税込） 本場韓国サムギョプサル！！

北海道産壺漬けピートロ 658円（税込） 【塩】

北海道産壺漬けもち豚カルビ 658円（税込） 【塩・タレ】

【熟成生ラム】

北海道ラムロール 878円（税込）

30日間熟成自家製生ラムジンギスカン 768円（税込） ほまれオリジナルの味付けです。

30日間熟成特上生ラム肩ロース 933円（税込）

【北海道産牛・豚・鶏・ホルモン】

十勝産牛シロコロホルモン 658円（税込） 【塩】牛の小腸。切り開いていない筒状のものを言います。プリプリとした食感で焼くと脂がとろけてジューシー。

北海道産壺漬け若鶏セセリ 658円（税込） 【塩・タレ】鶏の首回り。ネックとも呼ばれる。1羽からわずかしか取れない希少部位。弾力があり旨味が強く、コクは濃厚。

十勝産牛上ミノ 878円（税込） 【塩】牛の４つある胃袋の第一の胃。コリコリの食感はまるで貝柱のようで淡い甘さがあり、モツの王者。

北海道産ネギ塩豚ホルモン 548円（税込） 一度食べたら、やみつき間違いなし。

北海道産旨塩豚ホルモン 548円（税込） 一度食べたら、やみつき間違いなし。

【生ラムジンギスカン】

生ラム鍋専用 30日間熟成特上生ラム肩ロース盛合せ　2～3人前 3,298円（税込） 【ほまれ看板メニュー】オーストラリア産肩ロースを使用。冷凍一切無し！

生ラム鍋専用 北海道ラムロール盛合せ　2～3人前 3,078円（税込） 懐かしながらのラムロールは、今となっては貴重なラム肉！！値段が高騰している中、この安さで提供いたします！！

追加メニュー -

【大皿セットメニュー】

ほまれセット　3～4名様向け　690g 5,665円（税込） 牛タン90ｇ、和牛上カルビ120ｇ、和牛シンタマ120ｇ、熟成上ハラミ120ｇ、塩ホルモン120ｇ、熟成特上生ラム肩ロース120ｇ

ファミリーセットA　3～4名様向け　720g 4,675円（税込） ほまれカルビ120ｇ、熟成上ハラミ120ｇ、塩ホルモン120ｇ、もち豚カルビ120ｇ、鶏セセリ120ｇ、熟成生ラムジンギスカン120ｇ

ファミリーセットB　1～2名様向け　480g 3,575円（税込） 【少量サイズ】ほまれカルビ80ｇ、30日熟成上ハラミ80ｇ、生ラムジンギスカン80ｇ、もち豚カルビ80ｇ、鶏セセリ80ｇ、塩ホルモン80ｇ