牡蠣と魚介のワイン酒場 FISHMANS SAPPORO フィッシュマンズ サッポロ

メニュー

【今月のおススメメニュー】

殻ごと食べれる！海老の燻製 230円（税込） 1尾￥200

ウニウニプリン 500円（税込）

北海道産コンビーフのパテ 600円（税込）

和牛モツの唐揚げ 680円（税込）

牡蠣味噌クリームチーズ 600円（税込）

桜えびと春キャベツのトマトクリームパスタ 1,410円（税込）

牡蠣の昆布〆、和牛雲丹巻き 1,300円（税込）

前菜盛り合わせ 800円（税込） ※1人前￥900　2人前～ご注文可能です。

【ANTIPAST】 食事の前のおつまみ

自家製！シェフ自慢のピクルス 540円（税込） 定番商品！酢は食欲を増進させます。先ずは最初に食べませんか？お口直しにもどうぞ。

シンプル塩ゆで枝豆 540円（税込）

自家製洋風たこわさ 540円（税込）

北海道産フライドポテト 540円（税込）

揚げニョッキ 540円（税込）

揚げブロッコリー 600円（税込）

数の子クリームチーズ 760円（税込）

サーモンの洋風なめろう 800円（税込）

イタリアンもつ煮込み（トリッパ） 870円（税込）

ワインのお供に！本日のチーズ３種盛り合わせ 870円（税込）

【CHAR CUTERIE】 お肉のおつまみ

鶏レバーのムース 650円（税込） 臭みがなくレバー嫌いな方にも大好評！！ワインのお供に是非！

パテ・ド・カンパーニュ 760円（税込）

スペイン産！生ハム＆道産サラミ盛り合わせ 1,200円（税込） 世界３大ハムと言われている、ハモンセラーノと、北海道産のしばれサラミを盛合せにしました。

シャルキュトリー３種盛り合わせ 1,200円（税込） 料理長が腕によりをかけて作りました。おつまみにも最適！

シャルキュトリー4種盛り合わせ 1,780円（税込）

【VEGETABLE】 サラダ

自家製牡蠣の燻製ととろーり燻玉のポテトサラダ 760円（税込）

季節野菜のゴロゴロサラダ 800円（税込）

牡蠣と燻製と温泉卵のシーザーサラダ 870円（税込） 道産の新鮮野菜をベースに、自家製牡蠣の燻製と温玉が絡み合ったフィッシュマンズ新定番のサラダです！

生ホウレン草とベーコンと温泉卵のサラダ 870円（税込） フレッシュなホウレン草を特製のドレッシングでワインにもピッタリ！

スーパーフードキヌアと海の幸たっぷり！イタリアンシーフードサラダ 970円（税込） プチプチ食感のキヌアと５種類のシーフードの身体に優しいサラダです！

【SMOKING】 燻製

自家製の燻製盛り合わせ 1,090円（税込） 色々な種類を食べたい方にオススメ！自家製の燻製４種盛り合わせです。苦手なものはお気軽にスタッフまでお申し付けください。

殻ごと食べれる！エビの燻製 230円（税込）

自家製スモークサーモン 540円（税込）

牡蠣の燻製 540円（税込）

味玉の燻製 540円（税込）

鶏レバーの燻製 540円（税込）

明太子の燻製 540円（税込）

【AJILLO】 アヒージョ

ニセコ産インカのめざめとベーコンの薫香アヒージョ 870円（税込） ジャガイモの産地ニセコから、栗イモと呼ばれるほど甘くて黄色い幻のジャガイモを仕入れました！

ぷりぷり海老のアヒージョ 870円（税込） 本場スペインバールの定番アヒージョといえば海老！プリップリの海老は万人共通の大好物です。海老の豊かな風味がしっかりと感じられるオイルが特徴なので、バケットと相性が抜群！

自家製ベーコンと道産キノコと卵のアヒージョ 870円（税込） 自家製ベーコンと半熟卵の特製アヒージョ！

牡蠣と岩海苔のアヒージョ 870円（税込） プリップリの牡蠣が美味しい、1番人気のアヒージョ！！岩海苔とバケットの相性もバツグン！

シロクマベーカリーのバケット（４枚） 220円（税込） アヒージョと一緒に！

【OYSTER】 カキ

本日の生牡蠣3種食べ比べセット 1,300円（税込） 当店のシェフが、その時期の旬な牡蠣や状態を吟味し最適な食べ方を創作・調理しています。内容はお声掛けください。

特大牡蠣のガーリックバター 1,400円（税込） 大ぶりな牡蠣を贅沢に使った1品。自家製のバターソース食欲がそそります！店長オススメ！

本日の創作焼き牡蠣３種食べ比べセット 1,420円（税込） 燻製チーズ・香草バター・ウニグラタンの３種食べ比べです。