ダイニングバー・バル / 山猫バルのメニュー
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山猫バル
山猫バル
やまねこばる
食いしん坊の多い料理店 山猫バル
山猫バル
北海道札幌市中央区北1条西2丁目 11-1 23山京ビル1F
旬の道産食材を厳選。 山猫バルランチ。
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メニュー
おつまみ ~APPETIZERS
山猫バル名物!前菜盛り合わせ 1200円(税込)×人数
本日のセビーチェ ペルー風魚介のカルパッチョ 時価
本日のキッシュ 890円(税込)
彩り野菜の自家製ピクルス 680円(税込)
エクレレから届いたチーズの盛り合わせ 1,680円(税込)
山猫特製 シャルキュトリー盛り合わせ 2,680円(税込) 3~4人前
北海道産いろどりフライドポテト ブラバスソース添え 780円(税込)
コロンから届いたバケット(2枚) 400円(税込)
mixナッツ 500円(税込)
オリーブ盛り合わせ 680円(税込)
サラダ ~SARAD
季節のフルーツとブッラータ 1,980円(税込)
契約農家さんから届いた根菜のオーヴン焼き 1,780円(税込)
人参とナッツとオレンジのサラダ 680円(税込)
柴田農園の野菜を使ったオーガニックサラダ 1,980円(税込)
4種のクリュディテ 道産黒千石豆のフムス 1,580円(税込)
ストウブ料理 ~STAUB
えらべるアヒージョ(広島産牡蠣、海老等) 1280円(税込)から 季節のトッピング 550円
肉 ~MEAT
道産鴨を使ったカスレ トゥールーズ風 3,980円(税込)
空知産エゾシカのポワレ ソースポワブラード 3,200円(税込)
シュークルートガルニ(アルザス風煮込み) 2,980円(税込)
丸鷄のガランティーヌ 鶏肉と豚肉の包み焼き 1,880円(税込)
エゾ鹿と三石ポークの合盛りステーキ 6,200円(税込)
猪野毛牧場 健酵豚のロティ ソースムータルド 2,980円(税込)
トリッパと白インゲン豆のトマト煮込み 1,580円(税込)
魚 ~FISH
道産白身魚のアクアパッツァ 2,980円(税込)
真鯛のブレゼ デュグレレ風 2,980円(税込)
白身魚のグージョネット 1,180円(税込)
ムール貝の白ワイン蒸し 1,080円(税込)
ご飯、パスタ ~RICE & PASTA
本日の気まぐれパスタ 時価
ポルチーニとマッシュルームのボロネーゼ フジッリ 1,980円(税込)
北あかりのニョッキ ゴルゴンゾーラクリーム 1,880円(税込)
ストウブ鍋のシーフードパエリア 2,880円(税込)
色々キノコのチーズリゾット~モリーユ茸の香り~ 1,980円(税込)
デザート ~SWEETS
苺のイル・フロッタント シャルトリューズ風味 1,080円(税込)
自家製カタラーナ トンカ豆の香り 680円(税込)
イチジクチョコ 680円(税込)
サツマイモスティック ハニーシナモンバター添え 580円(税込)
本日のアイス2種 550円(税込)
グルメちゃんからのコメント
北あかりのニョッキ ゴルゴンゾーラクリーム食べたことないの?終わってるね
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