山猫バル

メニュー

おつまみ　～APPETIZERS

山猫バル名物！前菜盛り合わせ 1200円（税込）×人数

本日のセビーチェ ペルー風魚介のカルパッチョ 時価

本日のキッシュ 890円（税込）

彩り野菜の自家製ピクルス 680円（税込）

エクレレから届いたチーズの盛り合わせ 1,680円（税込）

山猫特製 シャルキュトリー盛り合わせ 2,680円（税込） 3~4人前

北海道産いろどりフライドポテト ブラバスソース添え 780円（税込）

コロンから届いたバケット（2枚） 400円（税込）

mixナッツ 500円（税込）

オリーブ盛り合わせ 680円（税込）

サラダ　～SARAD

季節のフルーツとブッラータ 1,980円（税込）

契約農家さんから届いた根菜のオーヴン焼き 1,780円（税込）

人参とナッツとオレンジのサラダ 680円（税込）

柴田農園の野菜を使ったオーガニックサラダ 1,980円（税込）

4種のクリュディテ 道産黒千石豆のフムス 1,580円（税込）

ストウブ料理　～STAUB

えらべるアヒージョ（広島産牡蠣、海老等） 1280円（税込）から 季節のトッピング 550円

肉　～MEAT

道産鴨を使ったカスレ　トゥールーズ風 3,980円（税込）

空知産エゾシカのポワレ ソースポワブラード 3,200円（税込）

シュークルートガルニ(アルザス風煮込み) 2,980円（税込）

丸鷄のガランティーヌ 鶏肉と豚肉の包み焼き 1,880円（税込）

エゾ鹿と三石ポークの合盛りステーキ 6,200円（税込）

猪野毛牧場 健酵豚のロティ ソースムータルド 2,980円（税込）

トリッパと白インゲン豆のトマト煮込み 1,580円（税込）

魚　～FISH

道産白身魚のアクアパッツァ 2,980円（税込）

真鯛のブレゼ　デュグレレ風 2,980円（税込）

白身魚のグージョネット 1,180円（税込）

ムール貝の白ワイン蒸し 1,080円（税込）

ご飯、パスタ　～RICE　＆　PASTA

本日の気まぐれパスタ 時価

ポルチーニとマッシュルームのボロネーゼ フジッリ 1,980円（税込）

北あかりのニョッキ　ゴルゴンゾーラクリーム 1,880円（税込）

ストウブ鍋のシーフードパエリア 2,880円（税込）

色々キノコのチーズリゾット～モリーユ茸の香り～ 1,980円（税込）

デザート　～SWEETS

苺のイル・フロッタント　シャルトリューズ風味 1,080円（税込）

自家製カタラーナ トンカ豆の香り 680円（税込）

イチジクチョコ 680円（税込）

サツマイモスティック　ハニーシナモンバター添え 580円（税込）

本日のアイス2種 550円（税込）