居酒屋 / 狸の気ばらしのメニュー
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狸の気ばらし
狸の気ばらし
たぬきのきばらし
沖縄居酒屋ならではの泡盛を楽しめます!
狸の気ばらし
北海道札幌市厚別区厚別中央3条5-2-12
沖縄【泡盛】多数ご用意☆ 本格沖縄料理!
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ミミガーナムル 720円(税込) ミミガーとは豚の耳のこと。スライスされたミミガーはクラゲのようなナイス食感です。ガーリックソースを和えて、触感の良いしょうゆベースのタレをのせてどうぞ☆ちょっとしたお酒のおつまみに。
沖縄といえば!【チャンプルー】
ゴーヤチャンプルー 1,080円(税込) チャンプルー料理の代表格。ゴーヤは夏バテ・スタミナ切れにも効果があります。良薬は口に苦し。ゴーヤも苦瓜。
そーみんチャンプルー 880円(税込) ソーメンを沖縄ではチャンプルーにします。保存食として、常備して台風が来たりした際には大活躍。店長が学生時代は、お金がないときに大活躍。
フーチャンプルー 980円(税込) 沖縄特有の車麩、を使ったチャンプルーです。グルテンが少なめ、吸水率高し。その為、玉子とダシで下味をつけた後に野菜と一緒に炒めます。
トーフチャンプルー 980円(税込) 沖縄の島豆腐を使ってます。島豆腐は木綿豆腐よりも固め。大豆の味がしっかり出ます。
沖縄ならでは☆料理
人参しりしり 720円(税込) しりしり、とは野菜を削る際に出す音が由来だそうです。沖縄のお弁当では良く入っています。
グルクンの唐揚げ 950円(税込) グルクンとは沖縄の県魚。タカサゴです。海で泳いでいる姿は青いのです。
塩漬島らっきょう 790円(税込) 本州のらっきょうと同じ品種なのですが、沖縄の土壌で育つと一味変わります。
島らっきょうの天ぷら 880円(税込) 島らっきょうを天ぷらにすると、あら不思議。甘みが増します。ネギの親戚なんだなぁ、と実感します。
揚げ物
カーリーポテト 780円(税込) 沖縄ではエンダーと言われるファーストフード店「A&W」。そこの名物料理です。ルートビアと併せて飲むと此処はエンダー。
紅芋コロッケ 820円(税込) 沖縄のお土産と言えば「紅芋タルト」。その紅芋でコロッケにしました。ちなみに、紅芋を生で県外に持ち出そうとすると怒られます。
タコスボール 880円(税込) タコスミートを鶏肉でくるんでチーズも入れて揚げ物にしました。このボールは小宇宙が詰まっているような気もしないようでも無いです。
すぐに出るモノ
ジーマミー豆腐 580円(税込) ジーマミーとは落花生もしくはピーナッツのコト。当店の手造りとなります。
もずく酢 480円(税込) 朝食の定番。沖縄の民宿に行って、食べた朝食には必ずと言っていいほど登場。
豚
らふてー 1,080円(税込) 豚角煮。皮付き三枚肉をトロトロになるまで煮込んでます。
てびち煮物 980円(税込) てびち、とは豚足のコト。コラーゲンたっぷりです。
ミミガーチップス 840円(税込) 中毒性の高いおつまみ。ミミガーとは豚の耳のコトです。
サラダ
めんとご飯
ソーキそば 980円(税込) 沖縄料理の定番中の定番。道内産の小麦を使った手打ち麺を使用しています。
タコライス 1,180円(税込) メキシコのタコスを沖縄で開発した沖縄発祥のソウルフード。
デザート
手作りサーターアンダギー 380円(税込) 当店で揚げたてのサーターアンダギー。
沖縄ブルーシールアイス(紅芋など) 480円(税込) 沖縄でアイスと言えば、ブルーシールアイス。定番の紅芋とその他にも季節に合わせて全2~3種類ご用意しています。※仕入れ状況などにより紅芋アイスのみの場合がございます
グルメちゃんからのコメント
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