狸の気ばらし

メニュー

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ミミガーナムル 720円（税込） ミミガーとは豚の耳のこと。スライスされたミミガーはクラゲのようなナイス食感です。ガーリックソースを和えて、触感の良いしょうゆベースのタレをのせてどうぞ☆ちょっとしたお酒のおつまみに。

沖縄といえば！【チャンプルー】

ゴーヤチャンプルー 1,080円（税込） チャンプルー料理の代表格。ゴーヤは夏バテ・スタミナ切れにも効果があります。良薬は口に苦し。ゴーヤも苦瓜。

そーみんチャンプルー 880円（税込） ソーメンを沖縄ではチャンプルーにします。保存食として、常備して台風が来たりした際には大活躍。店長が学生時代は、お金がないときに大活躍。

フーチャンプルー 980円（税込） 沖縄特有の車麩、を使ったチャンプルーです。グルテンが少なめ、吸水率高し。その為、玉子とダシで下味をつけた後に野菜と一緒に炒めます。

トーフチャンプルー 980円（税込） 沖縄の島豆腐を使ってます。島豆腐は木綿豆腐よりも固め。大豆の味がしっかり出ます。

沖縄ならでは☆料理

人参しりしり 720円（税込） しりしり、とは野菜を削る際に出す音が由来だそうです。沖縄のお弁当では良く入っています。

グルクンの唐揚げ 950円（税込） グルクンとは沖縄の県魚。タカサゴです。海で泳いでいる姿は青いのです。

塩漬島らっきょう 790円（税込） 本州のらっきょうと同じ品種なのですが、沖縄の土壌で育つと一味変わります。

島らっきょうの天ぷら 880円（税込） 島らっきょうを天ぷらにすると、あら不思議。甘みが増します。ネギの親戚なんだなぁ、と実感します。

揚げ物

カーリーポテト 780円（税込） 沖縄ではエンダーと言われるファーストフード店「A＆W」。そこの名物料理です。ルートビアと併せて飲むと此処はエンダー。

紅芋コロッケ 820円（税込） 沖縄のお土産と言えば「紅芋タルト」。その紅芋でコロッケにしました。ちなみに、紅芋を生で県外に持ち出そうとすると怒られます。

タコスボール 880円（税込） タコスミートを鶏肉でくるんでチーズも入れて揚げ物にしました。このボールは小宇宙が詰まっているような気もしないようでも無いです。

すぐに出るモノ

ジーマミー豆腐 580円（税込） ジーマミーとは落花生もしくはピーナッツのコト。当店の手造りとなります。

もずく酢 480円（税込） 朝食の定番。沖縄の民宿に行って、食べた朝食には必ずと言っていいほど登場。

豚

らふてー 1,080円（税込） 豚角煮。皮付き三枚肉をトロトロになるまで煮込んでます。

てびち煮物 980円（税込） てびち、とは豚足のコト。コラーゲンたっぷりです。

ミミガーチップス 840円（税込） 中毒性の高いおつまみ。ミミガーとは豚の耳のコトです。

サラダ

めんとご飯

ソーキそば 980円（税込） 沖縄料理の定番中の定番。道内産の小麦を使った手打ち麺を使用しています。

タコライス 1,180円（税込） メキシコのタコスを沖縄で開発した沖縄発祥のソウルフード。

デザート

手作りサーターアンダギー 380円（税込） 当店で揚げたてのサーターアンダギー。

沖縄ブルーシールアイス（紅芋など） 480円（税込） 沖縄でアイスと言えば、ブルーシールアイス。定番の紅芋とその他にも季節に合わせて全2～3種類ご用意しています。※仕入れ状況などにより紅芋アイスのみの場合がございます