プレミアム鉄神 錦 伏見駅

メニュー

Premium Menu

極上牛ヒレステーキ 2,850円（税込） ヒレ肉は、サーロインステーキと並ぶ牛肉の最高部位。１頭の牛からたった２本しか取れないという希少な部分です。これは牛の重量の約３％にあたり、サーロインとともに最高級の品質になります。霜降り部分が少ないので脂肪分はやや少なめ、しっとりして柔らかい肉質が特徴的です。

極上牛サーロインステーキ 2,850円（税込） 濃厚な肉の旨みが最大の特徴です。肉質が柔らかく、全体的に霜降り部分も多いので、ステーキにすると味も見栄えも抜群の部位です。舌の上でお肉がとろける瞬間を楽しみたい方におすすめです。

フォアグラのソテー ～マルサラソース～（１P） 1,300円（税込） ２P：2288円（税込）

活アワビのソテー ～肝バターソース～ 2,750円（税込） 新鮮なアワビを鉄板でソテーして特製の肝バターソースをかけた贅沢な逸品です。

甘鯛ののうろこ焼き～香草ソース～ 1,500円（税込） 甘鯛を旨味たっつぷりポワレしました。うろこ焼きにしてあるのでカリカリ感がたまらない！！バジルを使った香草ソースが絶妙です

牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 2,800円（税込） #伏見駅 #錦 #個室 #肉 #チーズ #居酒屋

オマール海老（一尾） 4,200円（税込） アメリケーヌソース

Appetizer

ブッラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ 1,300円（税込）

生ハムモッツァレラチーズ 850円（税込） 人気のモッツァレラチーズを生ハムで包みました。ワインと相性ピッタリ☆

本鮪トロたくと生雲丹のセルクル 1,700円（税込） 極上のとろ鮪と、沢庵の細切りを洋風にアレンジ。料理長自慢の一品です。

合鴨とクリームチーズのマリアージュ 900円（税込）

スモークサーモンと白桃のカルパッチョ 850円（税込）

フルーツトマトと生ハムのブルスケッタ 1,200円（税込）

ガーリックトースト 750円（税込） 人気のガーリックトースト！サクサクで一度食べたら止まらない逸品

自家製ローストビーフ 850円（税込）

バケット 220円（税込） 4枚

本マグロとアボカドのブルスケッタ 1,300円（税込）

チーズの盛り合わせ 1,100円（税込）

Salad

鉄神サラダ（ズワイガニ・魚介） 1,000円（税込） 魚介をふんだんに使った人気No1サラダ

厚切りベーコンと半熟玉子のシーザーサラダ 1,000円（税込）

生ハムとモッツァレラのバジルサラダ 1,000円（税込）

Fresh

本マグロのお造り 1,500円（税込）

旬魚のお造り 1,000円（税込）

熊本県産　馬刺し 1,400円（税込）

季節の魚のカルパッチョ 1,100円（税込）

鮮魚のお造り三種盛り合わせ 2,000円（税込） 旬のお刺身を盛り合わせにしており美味しいお刺身を提供します。

和牛レアステーキ　ユッケ風 1,600円（税込）

Teppanyaki

本マグロの炙り ～ブラックオリーブソース～ 1,500円（税込）

生雲丹のせ法蓮草のバターソテー 1,650円（税込）

蛤の白ワイン蒸し 950円（税込）

グリルソーセージ五種盛り 950円（税込） 色々な味が楽しめるソーセージの盛り合わせ！「ノーマル、カレー、チョリソー、ブラックペッパー、バジル」の5種類です☆

肉巻きアスパラ 750円（税込） アスパラと豚肉の素材を活かすため、鉄板で焼き上げ+蒸します。アスパラの甘みと豚肉のジューシーな旨みをお試しください。

鉄板オムレツ ～ポルチーニ茸のクリームソース～ 950円（税込）

ガーリックシュリンプ ～青森県産にんにく使用～ 950円（税込） 殻ごと食べられる海老を白ワインでフランベ♪ガーリックバターで仕上げた料理です☆

牡蠣と季節野菜のアヒージョ 1,200円（税込）

鶏せせりと長芋の青じそ焼き 950円（税込）

長芋バター 750円（税込）

ハマグリのお吸い物 550円（税込）

Okonomiyaki＆Fried noodles

お好み焼き　（豚玉） 900円（税込） 試行を重ねてたどりついた、ふわふわ絶品お好み焼き！！鉄神にお越しの際は、必ずご注文ください！

お好み焼き　（スペシャル） 1,400円（税込）

Pasta

生ウニとカラスミのリングイネ 1,850円（税込）

フォアグラと黒トリュフのラザニア 2,000円（税込）

桜エビと青じそのペペロンチーノ 1,100円（税込）