炉端焼き 燻銀 栄店

メニュー

◆とりあえず

混ぜて食べるあったか明太ポテサラ 659円（税込） ぜひ混ぜさせてください！

出汁焼き卵 769円（税込） 鯛だしがたっぷり！

海苔で巻いて食べるなめろう 769円（税込）

若鳥のももたたき 769円（税込） 無菌処理で安心の鶏むね使用！

若鶏のレバ刺し 659円（税込） 安心の無菌鶏使用！

和牛ユッケ 1,539円（税込）

バイ貝の旨煮 659円（税込）

焼きハマグリの酒蒸し 1,099円（税込）

無菌真牡蠣 724円（税込）

ホタルイカ豪快鉄板焼き 1,099円（税込）

◆酒肴

【ちょっと小鉢】エイヒレ炙り 439円（税込） お一人様お一つご注文下さい

【ちょっと小鉢】白菜の漬け物 329円（税込）

カツオジャーキー 329円（税込）

【ちょっと小鉢】梅水晶 549円（税込）

【ちょっと小鉢】生かぶ味噌 439円（税込）

◆炉端焼き

炉端焼き - 囲炉裏の炭火で焼き上げられる新鮮な魚介や野菜は旨味が存分に引き出され、食材の持つポテンシャルが最大に活かされます。特に鮮魚一本焼きはお一人様一本必ず！ただお客様の「美味い！」のために…。

【燻銀名物 鮮魚一本焼き】大トロさばの一本焼き 1,099円（税込） ■サバファイヤー：110円　大トロサバ限定！お客様の目の前で焼きたてのサバの皮目をフランベしてパリッと香ばしく仕上げます！映える事間違いなし！

銀ダラの西京焼き 769円（税込）

鶏ももの昆布締め焼き 1本 329円（税込） 昆布で締めることで余分な水分がとんでパリパリに仕上がります。おひとり様1本おすすめ！

鴨ねぎ串 549円（税込）

よくばり焼き鳥串 439円（税込）

豚バラ室蘭焼き串 329円（税込）

熟成牛タン串 659円（税込）

熟成牛ハラミ串 439円（税込）

金目鯛の開き 1,099円（税込）

大トロサバの一本焼き 989円（税込）

大トロにしんの1本焼き 879円（税込）

トロサバの一本焼き 1,099円（税込）

銀鮭の照り焼き 769円（税込）

神の海老一本焼き 439円（税込）

◆炉端焼き野菜

炉端焼き野菜 - 炙り焼いた香りがたまらない！

淡路島産丸ごと玉ねぎ 549円（税込） ◆トリュフ味：769円　1時間蒸したことで甘味が際立つ燻銀の名物野菜。天日塩・ハーブ塩でどうぞ！

赤茄子焼き 769円（税込）

どんこしいたけ 549円（税込）

焼き里芋 439円（税込）

焼きレンコントリュフオイル 549円（税込）

焼きそら豆 989円（税込）

焼き筍 1,099円（税込）

◆黒焼き

炭焼き - わらを焼いた炎で豪快に炙ることで食欲をそそられる香りが移ります。燻銀に来たならどれか1つはぜひ注文を！

骨付き親鳥の鶏油焼き 769円（税込）

カツオの炭焼き 1,099円（税込） サッパリとしてみずみずしい戻りガツオの黒焼きは旨い！

明太子の炭焼き 769円（税込） 今日は贅沢に、、、

カマンベールの炭焼き 1,099円（税込）

かぼちゃグラタン 989円（税込）

◆〆のメシ