サカナのハチベエ 矢場町店

メニュー

◆とりあえず◆

混ぜて食べるあったか明太ポテトサラダ 659円（税込） 明太子と刻みたくあんがアクセント

巻かない出汁焼き卵 769円（税込） のどぐろ出汁の旨味がしっかりきいています！出汁巻きではなく出汁焼き玉子！

追加トッピング 54円（税込） とろけるチーズ・明太子

若鶏のレバ刺し 659円（税込）

若鶏のたたき 769円（税込）

シラスどっさりピザ 879円（税込） こんがり焼き上げたピザの上にたっぷりのシラスをかけました！

神の海老塩から 549円（税込）

酒肴

貝つぼ炊き 659円（税込） 貝の旨味が溢れ出た出汁と出汁がたっぷりしみ込んだ貝を最後までお楽しみください！

味噌きゅうり 439円（税込）

梅水晶 439円（税込）

白菜の浅漬け 439円（税込）

カツオジャーキー 329円（税込）

薬味うずら 439円（税込）

アンチョビブロッコリー 439円（税込）

ほたるいかキムチ 439円（税込）

ニンジンカラムーチョ 439円（税込）

なめらかおぼろ豆腐 549円（税込）

◆お造り◆

神の海老が入った刺身７種盛り合わせ 1,099円（税込） 一人前

本マグロ中トロが入った刺身５種盛り合わせ 769円（税込） 一人前

白足海老入った刺身7種盛り 1,099円（税込） 一人前

胡麻ブリ 1,429円（税込） ブリの脂を引き立てる胡麻ペーストを使った特製ダレがベストマッチ！

海苔で巻いて食べるなめろう 769円（税込）

貝ざんまい 1,099円（税込） 赤貝、ほっき貝、つぶ貝、タイラ貝

自家製スモークサーモン 769円（税込）

水タコとクラゲの軟体カルパッチョ 769円（税込）

にんにく柚子胡椒だれ　初がつおのたたき 769円（税込）

ホヤの刺身 769円（税込）

ハモの梅肉 769円（税込）

◆焼き物◆

大トロサバの一本焼き 1,099円（税込） 毎日自社で仕込んでます。脂がのった旨いサバを探して市場との繋がりを駆使して開拓しました。脂が多いので塩に漬ける時間は何度も試行錯誤して旨味が逃げないように追求し余分な水分を抜いた一夜干しを手仕込みしています。

鶏ももの昆布じめ焼き 329円（税込） 昆布の旨味を閉じ込めて余分な水分を抜いて皮目をパリッと焼き上げます。

スタミナ豚ホルモン炒め 769円（税込） プリプリで上質な豚ホルモンを熱々な鉄板で焼き上げ、特製ダレで仕上げました！しつこくない甘味のある脂の旨味にお酒がすすみます！

ウニグラタン 879円（税込） ウニ特有の濃厚な旨み旨みと、クリーミ―でとろけるような食感のグラタンをお楽しみください。

◆おでん◆

おでん５種盛り合わせ 989円（税込） のどぐろから取った上質で甘みの溢れるお出汁が特徴です！ご賞味下さい！

味しみしみ大根 219円（税込） のどぐろ出汁をふんだんにたっぷり

うずらのたまご 142円（税込）

出汁が染みた厚揚げ 109円（税込）

バイ貝のおでん 439円（税込） 殻が大きく、プリプリとした食感で独特のおいしさ！

トロトロ豚軟骨 439円（税込）

もち巾着 219円（税込）

玉こんにゃく 142円（税込）

鯛ちくわ 274円（税込）

本気のロールキャベツのおでん 549円（税込）

◆揚げ物◆

大人の海老マヨ 439円（税込） 殻が柔らかくて頭まで食べれるソフトシェルシュリンプにサクサクの衣をまとわせてお客様の目の前でソースをかけさせて頂きます！

シャカシャカポテトフライ 549円（税込） 青のり・山椒・ガーリック・コンソメ4種のフレーバーを一緒にお持ちします！お好きな量を振りかけてシャカシャカして下さい。