サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR アスナル金山

メニュー

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DINNER～2026 Spring ==========＊＊ - こちらは3月4日からのメニューとなります。仕入れ状況により、メニューや価格を変更する場合がございます。価格は税込です。

ANTIPASTO〈前菜〉

タコのカルパッチョ仕立て 1,078円（税込） プリプリのタコをハーブの香り高い自家製ソースで

水牛モッツァレラ“ボッコンチーニ”のカプレーゼ 1,353円（税込） カプリ名物チェリートマトと水牛モッツァレラ、バジルのサラダ

サラミとハムの盛り合わせ 1,628円（税込） 熟成生ハムとサラミ、モルタデッラの盛り合わせ

黒毛和牛のカルパッチョ仕立て 1,738円（税込） 素材の良さを活かしたシンプルかつ贅沢なカルパッチョ仕立て。ワインとともにどうぞ

前菜盛り合わせ 1名様 1320円(税込)～ サラミとハムの盛り合わせ／サーモンと春野菜のソテー／オレンジ入りキャロットラペ／ブロッコリーのアンチョビソテー／イタリア風のオムレツ トマトソース／自家製ローストビーフ ~バルサミコソース~　※写真は2名様分

PIATTO CALDO〈温菜〉

フライドポテト 638円（税込） 削りたてチーズ or スイートチリとサワークリームのどちらかをお選びください

窯焼きソーセージ“サルシッチャ” 1,078円（税込） 肉汁たっぷりのソーセージにマッシュポテトを添えて

ムール貝の白ワイン蒸し<HOT> 1,320円（税込） 海の旨味が凝縮した塩気と甘みのバランスをお楽しみください

海老とマッシュルームのアヒージョ 1,408円（税込） ニンニクの香りが食欲をそそるアヒージョのベストコンビ

イカとアスパラのフリット 1,078円（税込） 特製レモンタルタルで召し上がれ

INSALATA〈サラダ〉

グリーンハーブサラダ 858円（税込） 3種のハーブが爽やかに香る特製グリーンサラダをアンチョビベースのカンパーニャ風ドレッシングで

生ハムと3種キノコのサラダ 1,012円（税込） 生ハムと3種キノコにイタリア産チーズ、バルサミコドレッシングがワインを引き立てる特製サラダ

特製ベーコンのシーザーサラダ 1,078円（税込） 新鮮なロメインレタスの上にイタリア産チーズを削って仕上げた贅沢なシーザーサラダ

PANE〈パン〉

バケット(1P) 132円（税込）

ガーリックトースト(1P) 220円（税込）

トマトのブルスケッタ(1P) 330円（税込）

PIZZA〈ピッツァ〉　※Pizza Size：S size 23cm/M size 27cm

《プレミアムモッツァレラ》至高のマルゲリータ - こだわりのマルゲリータの更に上を行く至高のマルゲリータ

《プレミアムモッツァレラ》“D.O.C”～ドック～ - ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞

マルゲリータ - とろけるモッツァレラとトマトの甘みナポリピッツァの王道

4種のチーズのピッツァ ～ハチミツ付～ - 4種チーズのコクとハチミツの自然な甘さの最高傑作

マリナーラNo.1 - トマトをたっぷりトッピングオレガノとニンニク香るナポリピッツァの原点

釜揚げしらすと桜海老のピッツァ - しらすと桜海老、アンチョビ乗せた旨味たっぷりの海の幸のピッツァ

気まぐれピッツァ - イタリアの代表的な食材とトマトとモッツァレラのハーモニー

アンジェリーナ - キャベツの甘みと海老、ツナにマイルドなクリームソースで素材が活きる優しい味わい

黄金トマトとアンチョビのマルゲリータ - 黄金トマト×アンチョビ 旨みが弾ける大人の味

ディアボラ ンドゥイヤ <HOT> - 熟成豚バラ肉のピリ辛ペーストが食欲そそるチキンとサラミのピッツァ

春野菜と生ハムのビスマルク - 春の彩りと生ハムの旨み 卵がとろける至福のビスマルク

サルメリア <HOT> - お肉の旨みを一枚に閉じ込めた肉ピッツァの自信作

TOPPINGS〈お好みに合わせトッピング〉

《チーズのアップグレード》プレミアムモッツァレラ +660円(税込) 食感、味わい全てにおいて完璧な水牛ミルクのモッツァレラチーズでピッツァをさらにおいしく！

生ハム 385円（税込）

ルーコラ 275円（税込）

サラミ 330円（税込）

アンチョビ 242円（税込）

PASTA〈パスタ〉

※R(レギュラーサイズ)：1～2名様/L(ラージサイズ)：3～4名様 -

※スパゲッティをグルテンフリーへ変更 +220円(税込)

揚げなすのペンネ “アラビアータ” <HOT> - ニンニクの芳ばしい香り、ピリ辛トマトソースが大人気な一品

フレッシュトマトとバジルのスパゲッティ - フレッシュなチェリートマトを贅沢に使用。甘みとコクを引き出した、シンプルながら奥深い味わい

ハマグリと春野菜 白身魚のペペロンチーノ - ハマグリと春野菜の旨み白身魚が彩る贅沢ペペロンチーノ

漁師風魚介のペスカトーレ リングイネ - 魚介とトマトの旨味が凝縮されたオススメの一皿

チーズとミートソースの窯焼きパスタ “ラザニア” 1,705円（税込） サルヴァトーレ特製ラザニアを窯焼きスタイルで

4種チーズのクリームニョッキ - ゴルゴンゾーラなどの4種類のチーズを使ったクリームソースのニョッキ

ボローニャ風スパゲッティ - 香味野菜と挽肉をたっぷり使った贅沢ミートソーススパゲッティ