サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 覚王山

メニュー

ANTIPASTO〈前菜〉

タコのカルパッチョ仕立て 1,078円（税込） プリプリのタコをハーブの香り高い自家製ソースで

水牛モッツァレラ“ボッコンチーニ”のカプレーゼ 1,353円（税込） カプリ名物チェリートマトと水牛100%モッツァレラ、バジルのサラダ

サラミとハムの盛り合わせ 1,628円（税込） 熟成生ハムとサラミ、モルタデッラの盛り合わせ

黒毛和牛のカルパッチョ仕立て 1,738円（税込） 素材の良さを活かしたシンプルかつ贅沢なカルパッチョ仕立てワインとともにどうぞ

前菜盛り合わせ 1,320円（税込） サラミとハムの盛り合わせ3種のキノコソテー合鴨のバルサミコソースオレンジ入りキャロットラペブロッコリーのアンチョビソテーポルチーニ茸のオムレツ チーズソース

PIATTO CALDO ＜温菜＞

フライドポテト～削りたてチーズ or スイートチリとサワークリーム～ 638円（税込） どちらかをお選びください

窯焼きソーセージ “サルシッチャ” 1,078円（税込） 肉汁たっぷりのソーセージにマッシュポテトを添えて

ムール貝の白ワイン蒸し 1,320円（税込） 海の旨味が凝縮した塩気と甘みのバランスをお楽しみください

海老とマッシュルームのアヒージョ 1,408円（税込） ニンニクの香りが食欲をそそるアヒージョのベストコンビ

イカと舞茸のフリット 1,078円（税込） 特製レモンタルタルで召し上がれ

INSALATA〈サラダ〉

グリーンハーブサラダ 858円（税込） さわやかな香りが楽しめるサラダ

生ハムと3種キノコのサラダ 1,012円（税込） 酸味の効いたバルサミコドレッシングで

特製ベーコンのシーザーサラダ 1,078円（税込） ベーコンとチーズたっぷりの大人気サラダ

PIZZA〈ピッツァ〉　※Pizza Size：S size 23cm/M size 27cm/L size 30cm

《こだわりのマルゲリータの更に上を行く至高のマルゲリータ》　至高のマルゲリータ　S/M/L - 【プレミアムモッツァレラ使用】トマト・バジル・プレミアムモッツァレラ・粉チーズ

《ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞》　“D.O.C”～ドック～　S/M/L - 【プレミアムモッツァレラ使用】チェリートマト・バジル・プレミアムモッツァレラ・粉チーズ

マルゲリータ　S/M/L - トマト・バジル・モッツァレラ・粉チーズ

4種のチーズのピッツァ ～ハチミツ付～　S/M/L - ゴルゴンゾーラ・アジアーゴ・ステッペン・モッツァレラ・粉チーズ・ハチミツ・クリーム

マリナーラ No.1　S/M/L ‐ トマト・チェリートマト・ミディトマト・ドライトマト・オレガノバジル・ニンニク

気まぐれピッツァ S/M/L - トマト・マッシュルーム・アーティチョーク・モルタデッラ・ブラックオリーブ・モッツァレラ・粉チーズ・ホウレンソウ

冬のナポリ　～イタリアンソーセージとフリアリエッリ～＜HOT＞S/M/L - イタリアンソーセージ・ブロッコリー・フリアリエッリブラックペッパー・唐辛子・ニンニク・スモークチーズモッツァレラ・粉チーズ

紅ズワイガニと海老、いくらのピッツァ S/M/L - トマト・紅ズワイガニ・海老・いくら・ブロッコリー・ルーコラマッシュポテト・アンチョビ・ニンニク・スモークチーズモッツァレラ・アジアーゴ・粉チーズ

ディアボラ ンドゥイヤ＜HOT＞　S/M/L - チキン・サラミ・オレガノ・ニンニク・ロ ーズマリー・モッツァレラ・粉チーズ・ンドゥイヤ

ポルチーニ茸と生ハムのピッツァ　S/M/L - ポルチーニ茸・まいたけ・しめじ・ひらたけ・クリーム・モッツァレラ・グラナパダーノスライス・ルーコラ・生ハム・ブラックペッパー・イタリアンパセリ・ニンニク・スモークチーズ

トリュフクリームのビスマルク　S/M/L - トリュフクリーム・マッシュルーム・モルタデッラ・モッツァレラ・粉チーズ・ブラックペッパー・イタリアンパセリ・半熟卵

ピッツァタルトゥーフォ　S/M/L - 黒トリュフ・しめじ・平茸・舞茸・マッシュポテト・ 黒トリュフソース・ニンニク・モッツァレラ・イタリアンパセリ・クリームアジアーゴ・粉チーズ・スモークチーズ

TOPPINGS〈お好みに合わせトッピング〉

プレミアムモッツァレラ ＋660円(税込) 【チーズのアップグレード】食感、味わい全てにおいて完璧な、水牛ミルクのモッツァレラチーズでピッツァをさらにおいしく！

生ハム 385円（税込）

ルーコラ 275円（税込）

サラミ 330円（税込）

アンチョビ 242円（税込）

PASTA〈パスタ〉

揚げなすのペンネ “アラビアータ”＜HOT＞ 1,265円（税込） ニンニクの香ばしい香りとピリ辛トマトソースが大人気な一品

フレッシュトマトとバジルのスパゲッティ 1,518円（税込） フレッシュなチェリートマトを贅沢に使用甘みとコクを引き出したシンプルながら奥深い味わい

フレッシュ黒トリュフの贅沢カルボナーラフェットチーネ 2,618円（税込） 芳醇な香りと濃厚な味わいが楽しめるフェットチーネで仕上げました

漁師風魚介のペスカトーレリングイネ 2,035円（税込） 魚介とトマトの旨味が凝縮されたオススメの一皿

チーズとミートソースの窯焼きパスタ “ラザニア” 1,705円（税込） サルヴァトーレ特製ラザニアを窯焼きスタイルで

４種チーズのクリームニョッキ 1,595円（税込） ゴルゴンゾーラなどの4種類のチーズを使ったクリームソースのニョッキ

ボローニャ風スパゲッティ 1,628円（税込） 刻んだ香味野菜と挽肉をたっぷり使った贅沢ミートソーススパゲッティ

サーモンのレモンクリームフェットチーネ 1,738円（税込） サーモンの旨味が引き立つ、レモン香るクリーミーなフェットチーネ

ナポリ風ラグーソースのフェットチーネ 1,870円（税込） お肉の旨味がギュッと詰まった自家製コク旨ソース

紅ズワイガニと海老のトマトクリーム フェットチーネ 2,420円（税込） 贅沢な海の恵み！紅ズワイガニとぷりぷり海老の旨味が溶け込んだ濃厚トマトクリーム

生ハムのカルボナーラスパゲッティ 1,738円（税込） 旨味たっぷりの生ハムをのせたサルヴァトーレスタイルの定番カルボナーラ

キノコとベーコン、ナッツのペペロンチーノ<HOT> 1,738円（税込） 香ばしいベーコンとキノコの旨味にナッツの食感がクセになるペペロンチーノ

生ハムとポルチーニ茸のクリームフェットチーネ 1,870円（税込） 香り高いポルチーニ茸と生ハムが相性抜群のコクのあるクリームソースを使った一皿

黒毛和牛ミートソースのフェットチーネ 2,750円（税込） ワインとの相性も抜群で、特別なひとときを演出する一皿