セルジュゲンズ セルジュ源's 錦店4F

メニュー

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平井牛特選ヒレ×フォアグラサンド 7,150円（税込） 2個1セット

幸福のプチバーガー 1,320円（税込） 1個

牛タン　酢橘焼しゃぶ　みじんネギ添え 660円（税込） 1枚

平井牛特選リブロース　石焼蟹あんかけ 2,750円（税込） 2枚1セット

牛タン　昆布締め塩釜焼き 4,950円（税込） 1個2人前

レバー大王 1,980円（税込）

鬼ごろしミノ 1,650円（税込）

■一頭盛り■

＜vol.1＞平井牛 高級部位のみを丸ごと10種類 食べ尽くし 6000円～ 1人前 6,000円（税別）10,000円相当/2人前 12,000円（税別）20,000円相当【内容】○1人前 各種1カット特選 タン特選 ミスジ特選 ザブトン特選 リブロース特選 サーロイン特選 ヒレシャトーブリアン特選 ハラミ特選 イチボ特選 ランプ

＜vol.2＞平井牛 高級部位10種と絶品の生もの4種をセットで 8000円～ 1人前 8,000円（税別）13,000円相当/2人前 16,000円（税別）26,000円相当【内容】○各種ミニサイズユッケ生センマイ○各種2枚タン刺身ハツ刺身○1人前 各種1カット特選 タン特選 ミスジ特選 ザブトン特選 リブロース特選 サーロイン特選 ヒレシャトーブリアン特選 ハラミ特選 イチボ特選 ランプ

＜vol.3 ＞平井牛＆あか牛 一頭盛り 8000円～ 1人前 8,000円（税別）11,000円相当/2人前 16,000円（税別）22,000円相当【内容】○1人前 各種1カット平井牛 特選 タン平井牛 特選 ロース平井牛 特選 ハラミ平井牛 特選 サーロイン平井牛 シャトーブリアンあか牛 特選 タンあか牛 特選 ロースあか牛 特選 ハラミあか牛 特選 サーロインあか牛 シャトーブリアン

＜vol.4 ＞平井牛 一頭盛り 8000円～ 1人前 8,000円（税別）11,000円相当/2人前 16,000円（税別）22,000円相当【内容】○1人前 各種1カット 全15種特選 タン特選 ミスジ特選 ザブトン特選 リブロース特選 サーロイン特選 ヒレシャトーブリアン特選 ハラミ特選 イチボ特選 ランプ上ミノハチノスギアラ牛ホルモン上テッチャン

■牛肉の前菜■

王様のタンユッケ 3,300円（税込） （キャビアと生ウニ添え黒毛和牛タンのユッケ）

生ウニ添えのタン刺 2,200円（税込） タン刺し　1,650円(税込)

黒毛和牛タンユッケ 1,980円（税込） 生ウニ添え　黒毛和牛タンユッケ　2,420円(税込)

ハラミ刺 3,300円（税込）

新鮮ハツ刺 1,100円（税込）

生せんまい刺 1,100円（税込）

プリンセスユッケ 2,750円（税込）

■平井牛食べ比べ■

平井牛 5種食べ比べ . (上カルビ・上イチボ・上トンビ・上ミスジ・特選リブロース)各種1カット3,300円/各種2カット6,600円

平井牛 7種食べ比べ . (上カルビ・上イチボ・上トンビ・上ミスジ・上ランプ・上クリミ・特選リブロース)各種1カット4,290円/各種2カット8,580円

平井牛＆あか牛 5種食べ比べ . (上カルビ・上イチボ・上トンビ・あか牛ヒレ・あか牛サーロイン)各種1カット4,125円/各種2カット8,250円

平井牛＆あか牛 7種食べ比べ . (上カルビ・上イチボ・上トンビ・上ミスジ・特選リブロース・あか牛ヒレ・あか牛サーロイン)各種1カット5,830円/各種2カット11,600円

平井牛 特選リブロースのすき焼き風焼肉 2,178円（税込） 口に入れるとサッパリととろける、驚くほど美味しい黒毛和牛霜降り肉を召上がったことはありますか？是非1度体感してみてくださいませ！

■盛合せ■

平井牛 ゲンズ盛合せ . (特選リブロース・特選シャトーブリアン・特選サーロイン)各種2カット7,480円/各種4カット14,960円

王道 3種盛り合せ . (上カルビ・上ロース・上ランプ)各種2カット3,080円/各種4カット6,160円

赤身肉 3種類盛合せ . (上ランプ・上トンビ・上クリミ)各種2カット3,080円/各種4カット6,160円

■牛タン■

厚切りタン . 当店は牛タンの中でも「最高峰で超希少な黒毛和牛タン」を使用！現状牛タンの年間国内供給量は約35000t,その内和牛タンは394t(1.13%)しか流通していません。残りの殆どは輸入量の約85%を占めるアメリカ・豪州産です。2カット1,980円/4カット3,960円

平井牛 上タン . 2カット1,760円/４カット3,520円

平井牛 タン . 2カット1,320円/4カット2,640円

黒毛和牛 タン 1,210円/ 4カット 【上タン】2カット1,100円/４カット2,200円

タンカルビ 880円/ 4カット

タンカルビのカレー塩風味 990円/ 4カット タンとカレーの相性は驚くほど良いですよ！

■カルビ・ロース・ハラミ・ヒレ・希少部位■

平井牛 カルビ 1,320円/ 4カット

平井牛 上カルビ . 2カット1,100円/４カット2,200円

平井牛 特選カルビ . 2カット1,760円/4カット3,520円

平井牛 ロース 1,320円/ 4カット

平井牛 上ロース . 赤身とサシのバランスが良く旨みが詰まった牛肉の極み！旨味を求める焼肉好きにはたまらない美味しさです！２カット1,100円/４カット2,200円

平井牛 特選ロース . ２カット1,760円/４カット3,520円

平井牛 上ハラミ . 今や焼肉の定番ハラミ！適度な霜振りで深い味わいと旨み！赤身肉がお好みの方にピッタリです。２カット1,540円/4カット3,080円

平井牛 特選ハラミ . ２カット2,200円/4カット4,400円

黒毛和牛 ハラミ 1,320円（税込） 【上ハラミ】2カット1,100円/4カット2,200円【特選ハラミ】2カット1,760円/4カット3520円

平井牛 上ヒレ . ２カット1,760円/４カット3,520円

平井牛 特選ヒレ . ２カット2,640円/４カット5,220円

平井牛 シャトーブリアン . ２カット3,300円/４カット6,600円