
ふれんちおもや ならまちてん
お箸で食べられる創作フレンチ

| 行ったのは | ランチ |
|---|---|
| シチュエーション | 接待・会食 |
先日はランチにディナーメニューを頂き、2度目の今回はランチのコースを頂ききました。
赤魚のコンフィは下の固めたソースと一緒に食べることを想定されたものなのでしょうが、箸では残念ながら難しいです。
赤魚は思ってた以上に美味しいのでその点に工夫が欲しかったです。
あったかいサワラも下にソースが敷いてあったのですが、一緒には食べづらい。
また、産地でいただく生に近いものをこのソースでいただきたいと感じました。
お魚2品を口の中でソースを絡める感じで頂いたので、フレンチというよりフレンチ風の和食をいただいた印象が最後に残っています。
合鴨はソースもお肉もとても美味しく、こちらのシェフのファンになりました。
先日頂いたイチボも同じぐらい凄く美味しいので、どちらか選択するのではなく、お魚を外して両方いただけるランチコースを設定していただきたいと思いました。
冷静スープも美味しかったです。
器が小さいのでおかわりしたいぐらいでした。
ディナーコースほどではありませんが、満足しています。
ご馳走様でした。
グルメちゃんからのコメント
始まったな
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