宝塚ホテル ビュッフェ&カフェレストラン アンサンブル

メニュー

◆100周年アニバーサリー／ライブキッチンメニュー

100周年アンサンブルアニバーサリービュッフェ - 期間：2026年5月1日（金）～2026年7月31日（金）本格的なフレンチのひと皿や前菜、スープ、デザートを組み合わせて楽しむ「自分だけのコースを仕立てるような贅沢ビュッフェ」。食べ放題ならではのワクワク感に加え、オープンキッチンではシェフによるライブパフォーマンスをお楽しみいただけます。

＜ランチ限定＞白身魚のボン・ファン風 - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

＜ランチ限定＞牛肉のロースト　チャコールソース - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

＜ディナー限定＞甲殻類のビスク - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

＜ディナー限定＞国産牛のローストビーフ　チャコールソース　 - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

＜平日ディナー／土日祝限定＞フォアグラ丼 - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

＜平日ランチ＞仔牛のブランケット　～アンシエンヌ～ - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

グラナパダーノチーズで仕上げるパスタアスパラガスのクリームパスタ（５月） - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

グラナパダーノチーズで仕上げるパスタトマトクリームパスタ（６月） - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

グラナパダーノチーズで仕上げるパスタズッキーニとベーコンのパスタ　ジェノバ風（７月） - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

石窯で焼きあげるピザ牛しぐれ煮とジャガイモのピザ（５月） - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

石窯で焼きあげるピザマルゲリータ（6月） - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

石窯で焼きあげるピザシーフードとグリル野菜のピザ（7月） - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

◆100周年アニバーサリー／ビュッフェメニュー

スズキのポアレ　カルカッタソース - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

鶏のメリーランド（5/1～6/14） - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

鶏のクラポーデン（6/15～7/31） - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

びんちょう鮪のカルパッチョ - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

ヴィシソワーズとコンソメジュレ - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

生ハムメロン／生ハムマンゴー - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

＜元公邸料理人考案メニュー＞アーティチョークのサラダ　マルセイエーズ - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

＜元公邸料理人考案メニュー＞羊肉のロースト　ケイジャン風味 - 2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

◆100周年アニバーサリー／サラダバー＆パン

サラダバー - 色鮮やかな野菜とトッピング、ドレッシングを豊富にご用意。お好みの素材を選んで自分だけのひと品を。

サラダ盛り付けイメージ -

パンも充実。オイルとディップで彩りを - 数種類のパンと豊富なディップをご用意。

◆100周年アニバーサリー／スイーツメニュー

＜パフォーマンスデザート＞エクレール - クレームパティシエールのエクレアに　レモンチョコ、イチゴチョコ、ホイップクリームを飾った３種類を提供

ナッツロール - 宝塚ホテルの代表的ケーキの一つナッツロールをブッフェレストラン用に小さいサイズで提供

プティフル　アフタヌーンティ風 - 焼き菓子として販売しているコルシカ島のお菓子フィアドーネをパイ生地でディップするデザートにアレンジ

ショコラマンゴー -

◆100周年アニバーサリー／その他スイーツ

クレーム・ブリュレ -

ガトーショコラ -

アップル＆ピーチ -

パイン＆マンゴー -

アプリコットタルト -

ミルクレープ -

フルーツ3種 - ＜日替わりで三種類提供＞パイナップル、グレープフルーツルビー、オレンジ、バナナ、レッドグローブ、ハネジューメロン、フルーツカクテル

アイス - ＜バニラ、抹茶、ストロベリー、チョコレート、キャラメル＞

シャーベット - ＜林檎シャーベット、日向夏シャーベット、巨峰シャーベット、ブラッドオレンジシャーベット、トリプルベリーシャーベット＞