芦屋焼肉 結 yui

メニュー

◆鮮物◆

ハツ刺し 1,280円（税込）

白センマイ 980円（税込）

◆タン◆

プレミアムタンのオイル葱射込み 3,500円（税込）

厚切りトロタン 3,000円（税込）

上タン塩 2,400円（税込）

タン塩 1,680円（税込）

タン下 980円（税込）

タン先 980円（税込）

◆山形牛雌牛-ヒレ◆

鉄板焼き 山形牛雌牛 シャトーブリアン 9,800円（税込） 職人の技で火入れを極め、芳香、食感、旨味がひとつに溶け合う、極厚鉄板だからこそ実現する芦屋焼肉 結を代表する究極の逸品です。

シャトーブリアン 6,000円（税込） 選ばれし一頭から僅かしか取れない至極の芯。澄んだ旨味はまさに肉の芸術

ヒレテート 4,580円（税込） 柔らかな口あたりの中に上質な余韻を静かに残します。

ヒレミニョン 4,580円（税込） 極上の柔らかさと繊維な肉質を誇る。透明感のある旨味が気品を感じさせます。

“数量限定” サイドマッスル 2,280円（税込） しっかりとした歯ごたえの中にも、ヒレの旨味が凝縮された肉通が好む逸品。

◆山形牛雌牛-希少部位◆

イチボ - 厚切り 2,980円/スライス 2,480円赤身と霜降りの美しい調和雌牛ならではの滑らかな脂が品よくとろけます。

ランプ - 厚切り 2,780円/スライス 2,280円きめ細かな赤身が舌にしっとりとなじみ、あっさりとしながらも雌牛特有の深みある余韻をご堪能ください。

カイノミ - 厚切り 2,980円/スライス 2,480円バラ肉の中でも格別の柔らかさを誇る逸品。口溶けの良い脂と赤身のバランスが絶妙です。

フランク - スライス 1,980円濃厚な旨味を携える個性派雌牛ならではのしつこさのない脂が上質な余韻を演出します。

ミスジ - スライス 3 ,280円まろやかなサシと甘みが広がる希少部位。雌牛の持つ柔らかな香りと優美なひと時をお届けします。

クリ - 厚切り 2,780円/スライス 2,280円滑らかな繊維と上質な旨味を持つウデの逸品。しっかりとした味の芯がありながら、雌牛特有の風味と余韻を残します。

トンビ - 薄切りスライス 1,980円一頭から僅かしか取れず、赤身の凝縮された旨味と上品な香りを併せ持つ希少部位。

< 結のこだわりのつけだれ > - 【和風だれ】大根おろしを使用した、さっぱりお召し上がりいただけるたれ【洗いだれ】余分な脂を洗い流しお肉本来の味を楽しめる万能なたれ【自家製葱ソース】380円※タレに化学調味料は使用しておりません

◆定番赤身◆

和牛ハラミ 2,980円（税込） 凝縮された旨味と脂の香り、和牛ならではの奥行きある味わいを生み出します。

厚和牛サガリ 2,880円（税込） 柔らかく赤身肉のような旨味とあっさりした脂が特徴です。

上ハラミ 2,280円（税込） 柔らかく赤身肉のような旨味とあっさりした脂が特徴です。

特選ロース 2,980円（税込） 華やかに咲く霜降りの香りと力強い旨味の層が何層にも重なる逸品。

上カルビ 2,280円（税込） 香ばしく焼き上げることで引き立つとろける脂。雌牛ならではの重たくなく、上品な余韻を残します。

◆焼きすき・焼きしゃぶ◆

サーロイン 1,580円（税込）

ミスジ 1,280円（税込）

ブリスケ 1,080円（税込）

ブリスケ 1,080円（税込）

細切り包み野菜 480円（税込）

こだわり玉子 追加 150円（税込）

◆盛り合わせ◆

山形牛 希少部位 五種盛合せ 5,800円（税込）

味比べタン三種盛合せ 3,980円（税込）

山形牛 希少赤身 三種盛合せ 4,580円（税込）

◆ホルモン◆

上ミノ 1,580円（税込）

シマチョウ 980円（税込）

コプチャン(小腸) 980円（税込）

塩レバー※加熱 1,280円（税込）

ハツ 1,280円（税込）

ツラミ 1,680円（税込）

テールスライス 1,680円（税込）