やきにく　ポッサムチプ

メニュー

■生ものやレアものたち　神戸ビーフ　完熟近江牛　神戸と畜なホルモンのみ仕様

さしみ盛り合わせ 1,800円（税込） 5種類の盛り合わせです。4人様で1切れずつ召し上がれます。

レアユッケ 1,000円（税込） レアに火入れしたお肉をユッケスタイルで

サガリ刺 900円（税込） 中トロのようなとろけるお刺身です

センマイ刺 800円（税込） 酸味のきいたチョジャンでどうぞ

チレ刺 700円（税込） もっちりとした食感をピリ辛のタレでどうぞ

ハート刺 800円（税込） あっさりとしたマグロのような味わい

みの湯引き 700円（税込） 噛むほどに甘みが味わえます

炙り肉旨(あぶりずし) 500円（税込） 赤酢を使ったすし飯との相性200％です

■塩焼たち　その1　神戸と畜なホルモン仕様

厚切タン 2,400円（税込） 一度食べたらタンの概念が覆される。タンのシャトーブリアン

薄切タン 1,200円（税込） 黒毛和牛の上質なタンを味わいいただけます

タン舌 900円（税込） いわゆるタンのカルビ。タンの中で味が濃い部位です

タン咲 600円（税込） コリコリしてあっさりなタンです。よく動くタン先の赤身です

塩ツラミ 900円（税込） 頬のお肉をさっぱりどうぞ

■塩焼たち　その2　神戸ビーフ　完熟近江牛　神戸と畜なホルモンのみ仕様

神戸ビーフのあつやき 2,980円（税込） 噛みしめるほどにお肉の上質な旨味をご堪能ください

厚切サガリ 1,800円（税込） ヘレの様な味わいを山わさびソースと生胡椒でどうぞ

塩ホルモン盛り 1,800円（税込） 色々なホルモンが詰まった宝石なプレートです＊

【ほぼ神戸ビーフの】塩レバー 900円（税込） 屠畜3日以内の新鮮なレバーです。オリーブオイルとセサミオイルでどうぞ

塩ミノ 900円（税込） 噛むほどに甘みのある和牛の美味しさです＊

■タレやき　その1　神戸と畜なホルモンのみ仕様

特ハラ 2,980円（税込） 【数量限定】肉厚でサシが細かい贅沢なハラミです

ハラミ 1,500円（税込） 神戸と場の横隔膜。昔は廃棄してたホルモン。今日高級なお肉に成りました

サガリ 1,500円（税込） 神戸と場の縦隔膜。ハラミより赤身が濃く、脂少なめあっさり、柔らかなお肉です

ウチハラミ 1,400円（税込） 別名-インサイドスカートいわゆるカルビ系のお肉ですがハラミのような肉質のお肉です。

ツラミ 900円（税込） 頬のお肉。よく動かす部位で歯ごたえがありさっぱりとしながらコクのあるお肉です

■タレやき　その2　神戸ビーフ　完熟近江牛のみ仕様

上ロース 2,400円（税込） マル芯 ヒラ芯 ランプなどの上質なモモのお肉です

上カルビ 2,400円（税込） サンカクバラ　タテバラの綺麗な脂質のお肉です

ロース 1,200円（税込） 腿の赤身を仕様。筋トレに最適なお肉です

カルビ 1,200円（税込） ゲタカルビ プレート カブリなどの噛むほどに味があるお肉です

火肉山(カザン)　1枚肉 (100gあたり) 0円（税込） 1枚約150g-400gです　肉欲不満な方に！

■タレホルモン　その1　神戸と畜なホルモンのみ仕様

テッチャン 900円（税込） 大腸で別名「縞腸」 旨味の強い脂とプリプリとした身の食感をお楽しみください

ミノ 900円（税込） 人気も第1位でコリコリ食感です。和牛のミノは甘い

ヤキレバ 900円（税込） 和牛のレバーはしっかり焼いてもまいう―栄養満点で元気になるニャ

アカセン 700円（税込） 第4胃で別名「ギアラ」噛めば噛むほど濃厚な旨味と甘味

クロミノ 700円（税込） ハチノスの肉厚の部位でミノに匹敵する美味しさ。別名「ハチノスの株」

コテツ 700円（税込） 小腸で別名「こてっちゃん」脂身はてっちゃんより多く綺麗な脂で喉が鳴ります

アカミノ 700円（税込） 赤センマイの肉厚の部位でミノに勝るとも劣らない美味しさ焦げ目がつけば「旨い食べ頃」

ヤキセンマイ 700円（税込） 第3胃で、この美味しさは見た目以上。軽く焼きが◎

■タレホルモン　その2　神戸と畜なホルモンのみ仕様

ホルモンは辛口、激辛がおすすめです -

タケノコ 500円（税込） 別名「コリコリ」とも言われる大動脈。コリコリした食感をお楽しみください

ハート 700円（税込） 弾力がサクサクの歯応え。あっさりいくらでも食べれちゃいます

ダイチャン 500円（税込） 縞腸から続く肉厚なホルモン。柔らかくクセのないホルモンに仕上がってます

ハチノス 500円（税込） 第2胃でイタリア語で「トリッパ」煮込んであるので柔らかい仕様です

チレ／バサ 500円（税込） 脾臓の部位。もっちりとして濃厚な味わいです

マニア盛り 1,000円（税込） ホルモンを食べ慣れた方にレアな部位な盛り合わせです