芙蓉苑神戸店

メニュー

前菜

前菜8種盛り合わせ 980円（税込）

よだれ鶏 680円（税込） よだれ鶏は、川菜（チョワンツァイ、四川料理）の一つで中国名は口水鶏（コウシェイヂィ）。茹でた鶏肉に唐辛子や花椒・ラー油の入った辛いタレで食べる冷菜です。口水鶏の口水は“よだれ”を意味することから日本では“よだれ鶏”と呼ばれ人気が高まっています

枝豆 380円（税込）

胡瓜たたき 480円（税込）

甘酢中華クゲ 650円（税込）

麻辣牛肉 780円（税込）

砂ずり 580円（税込）

干し湯葉サラダ 450円（税込）

冷やしトマト 380円（税込）

本格四川

麻婆豆腐 880円（税込） "本品の特徴は、麻（マー）、辣（ラー）、たん（タン）、すぅ（スゥ）、ねん（ネン）、鮮（シェン）、香（シャン）に注意を払うことであるとされる。また焼（シャオ、油とスープの煮込み）に似た、少ないスープで材料の水分を抜き出す、四川の方言で「火毒」という調理法である

牛肉の四川風煮込み 1,580円（税込） 四川の代表料理 四川唐辛子と花椒の麻辣。 熱した油をかけて仕上げた香りをお楽しみ下さい。

白身魚の四川風煮込み 1,800円（税込） 寧に下処理をして臭みのない、淡水の白身魚フューユィを使用しています。

鶏肉と唐辛子炒め 1,380円（税込）

鶏肉とピーナッツ四川風炒め 980円（税込）

白身魚と漬け野菜煮込み 1,800円（税込）

甘酢骨付豚カルビ 1,280円（税込）

豚足の鉄板焼き 1,580円（税込）

海老の鉄板焼き 1,780円（税込）

手羽先の鉄板焼き 1,680円（税込）

クリーム手羽先 1,650円（税込）

鶏と唐辛子炒め（鶏肉）（軟骨） 980円（税込）

美容中華

鉄板牛肉 1,380円（税込）

豆苗炒め 780円（税込）

豚ミンチと三度豆炒め 980円（税込）

青椒肉糸 980円（税込）

エビマヨ 880円（税込）

エビチリ 880円（税込）

酢豚 950円（税込）

回鍋肉 960円（税込）

甘酢骨付きカルビ 1,080円（税込）

豚角煮 880円（税込）

熱々海鮮おこげあんかけ 1,280円（税込）

五目海鮮炒め 1,680円（税込） アワビ・ホタテ・エビ・イカ・野菜５種

特大フカヒレの土鍋姿煮込み 6,800円（税込） "プルプルのフカヒレと極上スープを絡めてお召し上がり頂くとより旨味をお楽しみいただけます。スープは金華ハム、干貝柱、鴨、鶏ガラ、豚骨を12時間煮込んで作り上げた極上品です。

八宝菜 880円（税込）

油淋鶏 580円（税込）

豚角煮 880円（税込）

唐揚げ 580円（税込）

唐揚げ（タルタルソースかけ） 850円（税込）

蒸し鶏の白葱ソース 580円（税込）

トマトとたまご炒め 760円（税込）

ニラレバ 850円（税込）

ピータン豆腐 480円（税込）

ブロッコリー炒め 760円（税込） （オイスターソース、ニンニク風）（

ほうれん草炒 760円（税込） （塩風、ニンニク風）

スープ

サンラータン 980円（税込）