AeB 垂水

メニュー

【Piatti del giorrno】

【Antipasti】

フレッシュポルチーニ茸 8,800円（税込） EU圏のフレッシュポルチーニ茸。お任せコース、ランチのプラス料金パスタにて、ご用意しております。

ランチメニュー 2750~ ランチメニューは、こちらのみとなります。

【Primi piatti -Pastasciutte-】

カーチョ・エ・ペーペ 2,200円（税込） ローマの古典料理。カーチョとはローマの方言でチーズのこと。

スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ 2,200円（税込） 娼婦風と呼ばれるパスタ。ニンニク、アンチョンビ、ペペロンチーノ、ケッパー、オリーブ、バジリコをつかったトマトソース。仕上げはペコリーノチーズで！

スパゲッティ・コン・ラ・コントゥーラ 2,200円（税込） アマルフィの特産品「コントゥーラ・ディ アリーチ」とイタリアンパセリ、EXオリーブオイル、ニンニクのみの本当の郷土料理。

グリーシャ 2,200円（税込） ローマの古典パスタ。約二百年くらい前から食べられてきたと聞きます。

アッラマトリチャーナ 2,200円（税込） アマトリーチェ村発祥の古典パスタ。

タリアテッレ・アッラ・ボロネーゼ 2,200円（税込） タリアテッレはきし麺のようなパスタ。ボローニャのミートソースは、トマトが少な目で煮込みます。お肉感たっぷりのパスタです。

パスタ・アル・ペスト・ジェノベーゼ 2,200円（税込） ペストとは、合わせ調味料のこと。ジェノヴァ＝バジリコの合わせ調味料、日本で言ういわゆる「ジェノヴェーゼ」です。

カルボナーラ・アッラ・ロマーナ 2,750円（税込） グアンチャーレ(豚ほほ肉の生ハム)、ペコリーノロマーノ、卵黄のみでつくるローマスタイルのカルボナーラ。お子様にも人気です。

〆のパスタ「グラノアルソの冷製タリオリーニ」 2,200円（税込） プーリアの郷土素材「グラノアルソ」を使ったパスタです。蕎麦ではありません。

山場バトのトルッテリーニ 13,200円（税込） しっかりと寝かした山バトですので、独特の香りがあります。好みのハッキリ分かれる一皿です。

シャントレルとボッタルガのパスタ 8,800円（税込） フランス産シャントレルと、サルディーナのボッタルガのパスタです。

【Risotti】

「横山さんの鰻」リゾット 13,200円（税込） 季節ごとに変わります。

【Secondi piatti pesce】

【Carne】

【Focaccia】

自家製フォカッチャ 330円（税込） ノーマルスタイルと季節のスタイルの2種をご用意しております。

【Formaggi】

イタリア産チーズ 880円（税込） 各種揃えております。お気軽にお尋ねください。880円からとなります。

【Dessert】

世界一美味しいピスタチオジェラート 660円（税込） ブロンテ産ピスタチオをつかったジェラートになります。うちのピスタチオのジェラートより美味しいのを食べた事が無い！