情熱ホルモン 大久保酒場

メニュー

【マジ盛り・情ホル盛り】

真・名物！本気のマジ盛り 550円（税込） ニンニク好きにはたまらない！ピリ辛でボリュームたっぷり！味も本気！値段も本気！★いろんなホルモンを、にんにくたっぷりのピリ辛ダレで漬け込んだやみつき必至の混ぜ盛りです。

情ホル盛り（赤） 1,089円（税込） 旨味の中に唐辛子の風味が効いた旨辛でやみつきの味わい。

情ホル盛り（白） 1,089円（税込） 本醸造醤油とにんにくのアクセントが素材の味を引き立てます。

情ホル盛り（青） 1,089円（税込） 青唐辛子のすっきりとした辛味に旨味をプラス。隠し味の水あめがコクをUPさせます。

【黒ホル】不動のNo.1メニュー

情ホル名物！黒ホル 759円（税込） 黒ホルって？黒ホルとは、黒毛和牛のホルモン（小腸）です。黒毛和牛のホルモンはとても希少で、上質な脂がたっぷりとのったその味わいは、とろける美味しさ。ちょいホルの黒ホル（462円）もあります。

鬼おろしポン酢黒ホル 814円（税込） 上質な脂がたっぷりとのったとろける美味しさ黒ホルを鬼おろしとポン酢で。にんにくスライスでパンチを効かせました。

【牛ホルモン】

国産マルチョウ※パイプ 869円（税込） ＜小腸＞国産牛の小腸を裏返して脂を閉じ込めました。国産牛の小腸を裏返して筒状にしたホルモンホルモンの中でも特にジューシーな食感が特徴

フワフワ 429円（税込） ＜肺＞味は淡泊でクセがなく、ふわっとした独特の食感。

焼センマイ 429円（税込） ＜第三胃袋＞独特の食感で、とても食べやすくヘルシー。

コリコリ 539円（税込） ＜動脈＞食べた時のコリコリ感がたまりません。

焼レバー 539円（税込） ＜肝臓＞タンパク質・ビタミン・鉄分の宝庫。濃厚な味わい。

アカセン 539円（税込） ＜第四胃袋＞歯ごたえもあるが脂もしっかりとのっています。

ウルテ 539円（税込） ＜気管＞歯ごたえがあってコリコリした食感が美味しい。

テッチャン 649円（税込） ＜大腸＞別名シマチョウ。適度な脂でトロリとした食感。

牛ミノ 869円（税込） ＜第一胃袋＞コリコリした食感とホルモンの旨味を楽しめます。

【豚ホルモン・鶏ホルモン】

【豚】一本焼！濃いあじわい豚ハラミ 869円（税込） ＜横隔膜＞にんにく醤油で味付けした豚ハラミをまるごと一本の状態で焼いていただきます。豚ハラミは１頭からわずか200～400ｇしか取れない希少部位

【豚】豚ホル 319円（税込） ＜ボイル小腸＞独特の深い味わい。味噌ダレがよく合います。

【豚】ハツ 429円（税込） ＜心臓＞弾力のある歯ざわりでクセが無く食べやすい。

【豚】タンもと 429円（税込） ＜喉部＞脂がのった霜降り状の部位で、心地よい歯ごたえ。

【豚】ハナハナ 429円（税込） ＜鼻＞トロッとした脂が程良くあり、濃厚な味わい

【豚】とろホル 429円（税込） ＜小腸（脂）＞小腸のまわりの脂。別名「大トロホルモン」脂の甘みと食感が美味！

【豚】リップ 429円（税込） ＜唇＞ブリッとした食感がとても心地良く、程良い脂が美味

【豚】ガツミノ 539円（税込） ＜胃袋＞肉厚で歯ごたえがあり、噛むほどに深い味わい。

【豚】豚カシラ 539円（税込） ＜頬肉＞程良い脂と濃厚な味わい

【豚】豚トロ(塩) 539円（税込） ＜首＞塩焼きにしてレモンで食べるのがおすすめです。

【豚】あじわい豚ハラミ 649円（税込） ＜横隔膜＞柔らかさの中の適度な弾力と旨味の濃厚さが特徴

【豚】豚バラ(塩or味噌ダレ) 429円（税込）

【鶏】せせり（塩ダレ） 539円（税込）

【鶏】鶏もも(塩ダレor味噌ダレ） 539円（税込）

【鶏】ぼんじり(塩ダレor味噌ダレ) 429円（税込）

【鶏】やげん軟骨(塩ダレor味噌ダレ) 429円（税込）

【タン】

牛タン塩カルビ 979円（税込）

手切り塩タン（豚） 429円（税込）

手切りネギ塩タン（豚） 484円（税込）

【ホルモン・お肉を特製ダレで変新！！】

鬼おろしポン酢 テッチャン 704円（税込） 鬼おろしとポン酢でさっぱりと。にんにくスライスでパンチを効かせました。■ハナハナ・豚カシラにもおすすめ！鬼おろしポン酢 ハナハナ484円/鬼おろしポン酢 豚カシラ484円

やみつきとろ玉ダレ あじわい豚ハラミ 704円（税込） 卵黄と甘辛ダレで、濃厚＆コク旨。やみつきの味わいです。■リップ・フワフワにおすすめ！やみつきとろ玉ダレ リップ484円/やみつきとろ玉ダレ フワフワ484円

ネギ塩ダレ タンもと 484円（税込） 本醸造醤油とにんにくのアクセントが、素材の味を引き立てます。■豚ホル・ハツにもおすすめ！ネギ塩ダレ 豚ホル374円/ネギ塩ダレ ハツ484円

青唐醤ダレ ガツミノ 594円（税込） すっきりとした辛味の青唐辛子をベースに旨味を加え、水あめでコクをUPさせました。■焼センマイ・豚トロにもおすすめ！青唐醤ダレ 焼センマイ484円/青唐醤ダレ 豚トロ594円

上記以外のすべてのホルモン・お肉も、プラス55円(税込)で味変できます！ 各種 鬼おろしポン酢/やみつきとろ玉ダレ/ネギ塩ダレ/青唐醤ダレ　　■辛いもん好きな方はこちらもどうぞ！！【爆弾唐辛子 激辛粗挽き唐辛子（無料）】お気軽にスタッフまで。

【情ホルの赤身焼肉】

やわらかハラミ 792円（税込） ※やわらかハラミは、筋切りをしたお肉に牛脂及びうまみ成分を含ませるインジェクション加工を施しております。

ブラックペッパーレモンやわらかハラミ 847円（税込） 黒コショウで味付けした牛のやわらかハラミを生レモンと黒コショウでお召し上がりください。

にんにく醤油やわらかハラミ 847円（税込） 特製のにんにく醤油で味付けした推し！の牛のやわらかハラミです。

ネギ塩ダレやわらかハラミ 847円（税込）