銀しゃりDining 灯戸 あかりど

メニュー

ひと釜ずつ職人が炊き上げる「銀しゃり」

1合もペロッと平らげられる、主役級の白ご飯 - つややかで美しく、まさに“銀しゃり”と呼ぶにふさわしいの当店の白ご飯。アラカルトでは「鳥取県大山産きぬむすめ」「岩手県北上産銀河のしずく」「岐阜県飛騨高山　銀の朏」などマイスター厳選のお米から、お好みで選べるのもこだわりポイントです。ひと釜ずつ職人が炊き、炊けたてをお届け。白ご飯と言えども主役級のうまさ。1合もペロッと完食できますよ。

釜飯ももちろんひと釜ずつの炊きたて - 釜飯も厳選米を使い、丁寧に炊き上げます。季節によりいろいろな釜飯が登場。 「ハラスといくらの北海釜飯」「明石鯛と山菜の釜飯」「薩摩地鶏ときのこの釜飯」「明石タコのタコ飯」…等々

自家製の鯛出汁でじっくり炊き上げる名物「鯛めし」 もちろん、炊きたてをご用意！ - 一粒一粒に鯛の旨みが染みています！2杯目は出汁茶漬けでどうぞ♪ ※炊き上がりまで30分程いただきます。お早めにご注文下さい。

ご飯のお供も。卵かけご飯、イクラがけご飯、ぼっかけご飯…等々 - 銀しゃりをより深く味わえるように、ご飯のお供セットもご用意しました。地玉子・蘭王の卵かけご飯、シンプルに美味いイクラがけご飯、神戸のソウルフード・ぼっかけご飯には神戸牛を使用します。徹底的に銀しゃりを満喫できるアイテムです★

釜炊銀しゃり

鳥取県大山産　きぬむすめ1合 858円（税込） 粘りが強くもちもちとした弾力と程よい甘さが魅力です。

岩手県北上産　銀河のしずく1合 968円（税込） 粒が大きく白く透明感のあるお米で後を引かない粘りと柔らかな食感が特徴です。

岐阜県飛騨産　銀の朏1合 1,188円（税込） コシヒカリの1.5倍もある大粒で濃い味わい、どっしりとした食感。人生で一度は食べて頂きたい最上級のお米です。

白ご飯と一緒にどうぞ

地玉子“蘭王”かけご飯セット 308円（税込）

イクラがけご飯セット 748円（税込）

漬物盛り合わせ 528円（税込）

名物釜飯・土鍋ご飯

名物釜飯 1078円(税込)～ 鮭ハラスといくらの釜飯/地鶏のかやく釜飯…等々

土鍋ご飯 1628円(税込)～ 土鍋鯛めし、土鍋伝助穴子めし、特選！土鍋貝めし…等々職人がひと釜ひと釜、丁寧に仕上げます。2杯目は出汁茶漬けでどうぞ♪※炊き上がりまで30分程いただきます、お早めにご注文ください。

七輪焼き

厳選一夜干し・旬の活け〆魚の焼きしゃぶ・神戸牛・薩摩地鶏・・・炭で焼くと本当に旨い！名物七輪焼き - 全国各地から選りすぐり！ のどぐろ、金目鯛、トロ鯖、はたはた、トロあじ、ホッケ、ハラス、伝助穴子、神戸牛、牛タン、薩摩地鶏、薩摩揚げ・旬の野菜。炭で焼くからこその旨味を是非！

プリップリッな貝類は蛤、沖シジミ、サザエ…等々 -

殻付ホタテは定番のバター醤油で♪香りまで絶品！ -

今月の七輪盛り合わせ （とろさば、はたはた、真イカ、薩摩地鶏、旬野菜） 1,078円（税込） 定期的に変更しますので、実際と異なる場合もございます。あらかじめご了承ください。

～ 北海道より ～ （ほっけ、真イカ…等々） 748円（税込）

～ 兵庫県より ～ （伝助穴子…等々） 968円（税込）

～ 宮城県より ～ （金目鯛…等々） 1,408円（税込）

～ 島根県より ～（はたはた…等々） 638円（税込）

～ 島根県より ～（とろあじ…等々） 748円（税込）

～ 長崎県より ～（とろさば…等々） 858円（税込）

お酒のお供に、七輪で炙る肴（ほっけ燻製、エイヒレ、炙り明太子、するめいか） 528円(税込)～

美味しいお肉もございます♪ 748円(税込)～ 神戸牛網焼き、薄切りのお肉をさっと炙る焼きしゃぶ（薩摩地鶏、牛タンネギ塩、兵庫県産黒毛和牛焼きすき)などの肉も厳選！

旬のお造り

本日のお造り盛り合わせ 1,078円（税込） 明石昼網を中心に全国から旬をお届けいたします！※写真はイメージです※お1人様分

伊勢海老、鮑、淡路天然鯛の姿造りなどご予約にて承っております - ご要望に合わせた食材をご用意いたします★

菜

霧島熟成豚ひなもりポークのユッケ風サラダ 858円（税込）

瀬戸内産しらすと大根のチョレギサラダ 858円（税込）

削りたてチーズのシーザーサラダ 858円（税込）

肴

鯛わた塩辛 528円（税込）

ホタルイカの沖漬け 528円（税込）

カマンベールチーズフライ 638円（税込）

クリームチーズの酒盗のせ 528円（税込）

いぶりがっこと鮮魚のなめろう 638円（税込）

サーモンといくらの糀和え 748円（税込）

揚げ

筍と桜海老の挟み揚げ 968円（税込）

自家製手羽餃子 748円（税込）

生麩とクリームチーズの挟み揚げ 748円（税込） よもぎ生麩ととろけるチーズが絶妙！

若鶏の唐揚げ　香味ネギソース 858円（税込）

明石タコの天婦羅 968円（税込）

伝助穴子の一本揚げ 1,078円（税込）