染わか

メニュー

お造り

入荷により変わります。詳細は店内にて掲示しております。 ※※※ 例）本まぐろトロ、本まぐろ赤身、しま海老（北海道）、平目（三重）、かんぱち（愛媛）、赤貝（静岡）、はも（和歌山）、しまあじ（愛媛）、いわし（北海道）、かつお（千葉）、岩がき（隠岐）、活まるはぎ（愛媛）、自家製カラスミ、うに（北海道）、しめさば（長崎）、さより（徳島）、剣先いか（鳥取）、サーモン、しゃこ（北海道）

造り盛合せ チョット盛 (3種盛) 1000円 お一人でもチョット食べたい方にその日のおすすめを....

造り盛合せ ガッチリ盛(5種盛) 1500円 造りはガッチリ食べたい派の方に...

さっぱりした物・酢の物

ずわいがにの身の付き出し 1200円 三杯酢・マヨポン・明太マヨ

子持ちシャコの付き出し 900円 三杯酢・酢味噌

サバのきずし 900円 炙り・炙りなし・ハーフ＆ハーフ

とり貝の付き出し 950円 三杯酢・酢味噌・梅肉

うざく 900円

エビの酢の物 600円

酢の物盛り合わせ 1200円 当日のおすすめの酢の物の五点盛りです

タコの酢の物 800円

タラの白子のポン酢 950円

揚げ物

身が大きい海老の天ぷら 天然だよっ 3匹　900円

島根で獲れた穴子の天ぷら 1400円 国産です！

かに身にかに味噌つけて天ぷらしますねん 1980円

さよりに山芋とみょうがと梅肉を巻き込んだ天ぷら 1200円 梅肉でさっぱりとした風味は癖になります。

たこの天ぷら 1000円

ゲソの天ぷら 800円

魚介と野菜のかき揚げ 900円

天ぷらの盛り合わせ 1500円 5種類の魚介のネタを揚げます。

いかのあられ揚げ 1200円

ほたて貝柱の天ぷら チーズinそして二色揚げ 980円

タラの白子を大葉と海苔で包んだ天ぷら 1200円

焼物・煮つけ

キンキの塩焼　＜北海道　一匹＞ 3900円 半身でのご提供も可能です。煮つけは200円アップで出来ます。価格は8月8日現在

ノドクロの塩焼　＜島根　一匹＞ 3200円 半身でのご提供も可能です。煮つけは200円アップで出来ます。価格は8月8日現在

染ちゃん得意の天然鯛のあら炊き 1500円

当店 一推しの鰻の白焼 1400円 皮はパリパリ、身はふっくら

ぷりぷりしてる穴子の炙りわさび醤油 1000円

かんぱちのかまのこんがり塩焼 800円

ちっちゃいけど美味すぎる　しまあじのかまの塩焼き 800円

銀ダラの史上最強(西京)焼 1400円

うなぎの蒲焼 1200円

ゲソのちょい辛炒め 750円 豆板醤でピリッと

剣先イカの塩あぶり 明太子も添えちゃう 980円 さっと炙った剣先イカ 。明太子を付けて食べるかはあなた次第♪

フグの白子の塩焼 1200円

小鍋

ズワイガニ身とかにみその豆乳鍋 1400円 ※冬季限定メニューです

蒸し物

蓮根まんじゅうの銀あんかけ 500円

カニ好きのためのズワイガニだけの茶碗蒸し 800円

フグの白子だけの茶碗蒸し 染ポンがけ 800円

その他

たこのしゃぶしゃぶ 1300円

ずわいがにたっぷりのオムレツ 和風あんかけ 1400円

うなぎとごぼうの柳川風 1200円

女将の愛情入り味噌汁 0円