ひもの野郎 大阪駅前第1ビル店

メニュー

数量限定セットメニュー　セットメニューはお一人様いずれが1セット限りのご注文とさせて頂きます。

ほろ酔いセット お一人様1回限定 935円（税込） ◎ドリンク一杯(生ビールサッポロ黒ラベル・レモン酎ハイ・デュワーズハイボール・ウーロンハイ・焼酎(芋か麦))◎日替わり干物◎小鉢

『純米酒』飲み比べ晩酌セット 2,189円（税込） ◎純米酒３種(各70ml)◎厳選干物◎小鉢

『純米』『純米吟醸』『大吟醸』オールスター飲み比べ晩酌セット 2,629円（税込） ◎『純米』『純米吟醸』『大吟醸』の3種(各70ml)◎日替わり干物◎小鉢

『大吟醸』飲み比べ晩酌セット 2,959円（税込） ◎大吟醸３種(各70ml)◎厳選干物◎小鉢

特選干物 外はこんがり、中はふっくらと焼き上げます。

【1日5食限定】紀州備長炭干し 大トロさば 1,650円（税込） 大モノ入荷！●ひもの野郎の一番人気商品の名物とろさばの約1.45倍の重量。通常サイズが150g基準に対して大トロさばは220g基準。●身が大きいため、脂の乗りが最高！ジューシーです。●梅酢、魚醤を独自配合し干物をくぐらせ、紀州備長炭干しの製法で仕上げているため魚の旨みと共に複雑性のある味わいは、ごはんとも、お酒とも無限ループです。存分に楽しんでください。

【売切れ御免】島根県大田漁港水揚げ 穴子一夜干し 2,189円（税込） 食べ応えあり！2～3名様でどうぞ。日戻り漁で獲った鮮度の良い真穴子を使用。ぷりぷりの食感と塩加減、旨味が絶妙です。わさびをつけても良いです。

【紀州備長炭干し】名物とろさば 1,309円（税込） 最初はあっさりと背の方から、 脂の乗った腹の部分に食べ進んでみて下さい。●小：715円(税込)

【紀州備長炭干し】あじ 1,023円（税込）

【紀州備長炭干し】銀鱈 979円（税込）

【紀州備長炭干し】ほっけ 1尾 1,375円（税込） ●半身：935円(税込)

【紀州備長炭干し】かれい西京焼 1,089円（税込）

【紀州備長炭干し】さば味醂干し 1,199円（税込）

【紀州灰干し】さんま 1,023円（税込） 伝統の灰干製法は、脂の乗った魚を空気に触れる時間を 減らすことで酸化を抑え旨みを引き出します。

【一夜干し】いか一夜干し 1,309円（税込）

【一夜干し】あいご《バリコ》 1,089円（税込） 磯の香り。美味しく食べてSDGs

【一夜干し】特大 金目鯛 2,189円（税込） あっさりした白身の旨味

【一夜干し】山陰沖産 浜田市直送 のどぐろ 3,289円（税込） 上品な脂の旨味の高級魚

鮭ハラス 1,089円（税込）

めざし 3匹 539円（税込）

ししゃも 5匹 605円（税込）

豆腐

◎釜揚げ極上しらす豆腐 473円（税込） 梅しらす豆腐605円(税込)/キムチとしらすの韓国豆腐649円(税込)

和歌山県紀伊水道産極上釜揚げしらす ‐ 当店で使用している極上釜揚げしらすは、 色が白く、鮮度が良くて形のそろったしら すを赤穂塩で味付けしました。しっとりや わらかく、口の中で弾むつるつるした食感 は最高です。

即菜

枝豆《黒豆使用》 473円（税込） 野菜のおひたし319円(税込)/なめ茸おろし363円(税込)

◎釜揚げ極上しらすおろし/キムチ　各種 各385円(税込)

漬けものの盛り合わせ/金山寺マヨキュー　各種 各605円(税込) 【金山寺マヨキュー】野菜と一緒に自然発酵させた、野菜の旨味と甘み、深い香りのある金山寺味噌です。

焼野菜・生野菜

◎エリンギバター 605円（税込）

長芋の塩焼き 539円（税込） 【長芋の塩焼き】ほくほく長芋。焼きしいたけ649円(税込)

梅Q(きゅうり)/トマトスライス 　各種 各473円(税込)

きゅうりの一本漬け 495円（税込）

◎しらすと生野菜のわさび風味のサラダ 825円（税込） 大葉の香りが効いています。ドレッシングをポン酢にも変更できます。

チーズ

金山寺味噌とクリームチーズ/◎クリームチーズといぶりがっこ 　各種 各715円(税込)

珍味

◎酒盗/イカの塩辛/◎梅水晶/うま辛きくらげ　各種 各473円(税込) 【酒盗】カツオなどの希少な部位を長期にわたり塩蔵熟成させた塩辛です。【梅水晶】サメの漁獲量日本一の気仙沼市発祥。ヤゲン軟骨入り。

チャンジャ 539円（税込）

いかキムチ炒め 759円（税込）

藁焼き鰹

かつおの塩たたき 869円（税込） 静岡産の一本釣りした鰹を、藁の強い炎で焼き上げ ポン酢と塩で仕上げました。日本酒のあてにはたまりません。

お肉

津山産とりぼし(とり肉の干物) 759円（税込） 独特の肉料理が発展した街、津山。石本商店発祥の、地元産親鶏をつかった 『とりぼし』の滋味を味わってください。

◎天狗ハム　炙りソーセージ 869円（税込） 北陸で長年愛されている味を、 食の都 金沢から取り寄せました。

天狗ハム　炙りベーコン 869円（税込） ガーリックとハーブニ種のソーセージです。

あて炙り

◎燻製ホタルイカの炙り 429円（税込） 日本海でとれたホタルイカを 桜チップで燻製にしてあります。

◎ざこ天 539円（税込） いとより、鯵、太刀魚などを骨ごとすり身にしています。