un-treize

メニュー

■Hors d’oeuvres■

季節野菜のテリーヌと旬魚介 1,200円（税込）

コックオーヴァンと淡路産じゃが芋のテリーヌ　スモークした淡路鶏のササミ添え 1,200円（税込）

新玉葱のフランとすり流し　蛤と山菜のフリット添え 1,800円（税込）

スモークした姫路産白鷺サーモンのポーピエット　わさび風味のクリームソース 2,000円（税込）

淡路産足赤海老　淡路鶏の白レバーのフランとスクランブルエッグ　クレームドオマール 2,200円（税込）

蝦夷鮑と蕪のアンサンブル　肝のソース 2,400円（税込）

■Poisson■

瀬戸内産鮮魚と帆立のパイ包み　甲殻類のクリームソース 2,200円（税込）

柚子風味の白菜で巻いた瀬戸内産鮮魚と足赤海老　自家製カラスミのヴェノワーズ焼き　淡路鶏と魚のコンソメ 2,400円（税込）

じゃが芋をまとわせた瀬戸内産鮮魚と足赤海老　サフラン風味のソース 2,500円（税込）

トラフグのアドバード　香草バターと黒ニンニクのソース 2,800円（税込）

■Viande■

鴨胸肉のロースト　淡路産玉葱とベーコンのソース 1,800円（税込）

神戸ポークバラ肉と黒毛和牛肩ロース　冬野菜のブイヨン仕立て 1,800円（税込）

神戸ポークロースの炭火焼き　ソースシャルキュティエール 2,000円（税込）

北海道茶路めん羊牧場　仔羊のローストと内臓のソテー　蕗の薹風味のジュのソース 2,200円（税込）

国産牛のロースト　赤ワインソース 2,600円（税込）

フランス　シャラン産　鴨胸肉のロースト　シードルソース 3,000円（税込）

国産黒毛和牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース 5,500円（税込）

宮崎牛ロースのグリル　シェリービネガーソース 5,500円（税込）

■Dessert■

KARIN　×　un-treize　オリジナルデゼール 1,400円（税込）

■Aperitif■

ミックスナッツ 500円（税込）

チョコレート 500円（税込）

淡路産旬野菜のサラダ　自家製淡路産玉葱ドレッシング 1,000円（税込）

チーズ盛り合わせ　　3種 1,500円（税込）

チーズ盛り合わせ　　5種 2,300円（税込）

新玉葱と旬の魚介のアヒージョ 1,400円（税込）

天使海老と旬の魚介と野菜のアヒージョ 1,400円（税込）

パルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ 1,500円（税込）

アミューズの盛合わせ 1,800円（税込）