和牛ホルモン 一新 心斎橋店

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【和牛ホルモン一新】 - レストランは本来“食事をする場所”という意味ではなく、“心身共に回復させる”という意味のレストアが語源です。その語源に立ち返り、お客様の心を癒す場所、満たされる場所を目指して参ります。お肉、下味、食器、盛り付け、接客等々、何度も何度も試行錯誤を繰り返し、こだわり抜いたものです。一新の数々のこだわりによって、お客様にとっての素晴らしいお時間にさせていただきます。

まずは新鮮なお肉を

一新のお肉の良さをまずはこちらでご紹介。これを食べればこの後のお肉の期待度も高まります。 - ― ツラミ ― 口の中でとろけ、旨味とともに非常に柔らかい後味が広がります。

数量限定！！極みとろタン刺～別次元の贅沢をこの一新で～ 1,958円（税込）

特上！白センマイ刺 ～ネギ塩ゴマ油とチョジャンで～ 1,408円（税込）

肉たくISSHINスタイル 1,738円（税込）

特上！！和牛ツラミ刺 ～九州の甘口醤油と共に～ 1,298円（税込）

一新名物！！和牛塩ユッケ最中 2,178円（税込）

特撰牛の炙りユッケ仕立て ～龍のたまごと特製タレを絡めて～ 1,738円（税込）

和牛ハツユッケ/新鮮生ホルモンユッケ 1078円/1298円(税込)

和牛ツラミのユッケ ～黒胡椒でパンチをだすStyle～ 1,408円（税込）

史上最高のタンを…

史上最高のタン - タン元を、贅沢に真ん中の部分だけ残しました。柔らかさとサクサクとした食感を同時に楽しめます。1頭から1人前しか取れない希少部位です。

極み！シャトーブリタン 2,618円（税込）

特上！！厚切り塩タン 2,068円（税込）

上塩タン 1,628円（税込） ■ネギ森塩タン…1408円(税込)　■塩タン…1078円(税込)

タンカルビ 968円（税込）

≪要予約≫ 紅白じゅうタン 8,778円（税込） こちらは要予約ですが、ハーフは当日も可能です。　■ハーフ 紅白じゅうタン…5478円(税込)

タン3種食べ比べ（厚切り塩タン・上塩タン・塩タン） 2,948円（税込） それぞれのよさを集めて、それぞれのタンの良さの違いを是非食べ比べてみてください。

このお肉、衝撃的

お肉にはこだわりの下味が。焼いたあとは、特製のタレに絡めてお召し上がりください。 -

<お値打ち>極上カルビ 2,068円（税込） 筋が少なく、くどくない脂の乗った良い部分です。非常に柔らかい食感のお肉です。

上カルビ 1,738円（税込）

数量限定！！ 中落ちカルビ 1,298円（税込）

【焼きすき】 - ■和牛特上もも…1518円(税込)　■和牛霜降ロース…2068円(税込)

上赤身 1,518円（税込）

霜降赤身 1,848円（税込） 霜降りとはいえあっさりしています。

神ロース 2,508円（税込） 脂の濃厚な旨味を感じられる部位を選びました。美しい霜降りが特徴です。

特撰ロース 1,958円（税込）

<お値打ち>壺漬けMIX 1,485円（税込） 漬け込まれたお肉がお得な量入っています。

数量限定！！NIKU切り落とし 1,375円（税込）

【俵肉】 - ■俵赤身ロース4俵(1～2人前)…1848円(税込)/8俵(2～3人前)…3278円(税込)/12俵(3～4人前)…4708円(税込)　■俵極上ロース4俵(1～2人前)…2508円(税込)/8俵(2～3人前)…4378円(税込)/12俵(3～4人前)…6578円(税込)

数量限定！！和牛黒ハラミ 2,508円（税込） 黒毛和牛の霜降りが入ったハラミは、濃厚な旨味と甘い脂のバランスが絶妙です。

上ハラミ/ガーリックハラミ　各 1,738円（税込）

一新ハラミ 2,178円（税込）

壺漬けハラミ 1,738円（税込）

”肉の女王”の登場

女王様をひとくち食べれば、やっぱり格が違うと感じます。上質な舌触りと食感を味わってください。 -

<お値打ち>”肉の女王”特撰！和牛シャトーブリアン 5,280円（税込） 肉の女王ことシャトーブリアンは、非常に柔らかい肉質で、食べた人を虜にします。焼き過ぎは厳禁です。

特上！和牛ヘレ 4,180円（税込）

一新のこだわりは牛だけではありません

牛を思う存分楽しんで頂いた後や最中には、こちらをご用意しております。 -

国産鶏せせり 715円（税込） ジューシーなせせりをお召し上がりください。

阿波尾鶏もも 825円（税込） こだわりのブランド鶏です。

特上！！厚切りベーコン/豚カルビ　各 748円（税込）

豚トロ 748円（税込） たまには豚も。豚の甘い脂にご飯もお酒も進みます。

ウインナー 660円（税込） みんな大好き、パリパリのシャウエッセン。

チョレギサラダ 770円（税込） 食欲をそそるサラダです。

チシャ 440円（税込） お肉の相棒。牛でも豚でもおともします。

キャベツ 330円（税込） 生でも、焼いても、