居酒屋 鯛之鯛 梅田店

メニュー

■ ようこそ！魚屋　鯛之鯛へ ■

新鮮な素材のためにさまざまな場所から入荷しています！ - 毎日多数の魚介が季節に応じて赤石・天草・高知の漁港や大阪中央卸売市場などさまざまな場所から入荷されてきます。名物の熟成魚は、熟練の職人が独自の管理方法を用い、安心安全に召し上がっていただけるよう管理した上で、旨味成分であるイノシン酸を凝縮させ美味しく召し上がっていただける工夫をしています。

. - 新鮮なお魚も、活け締めや神経抜きなど魚に合わせた処理を行いさらに美味しく召し上がっていただくための技術が隠れています。そして、天ぷらや煮物、焼き物からお肉などの一品もの、さらにはお醤油や塩などの調味料まで私たちのこだわりが詰まっています。

■ 鯛之鯛名物 ■

【名物】「刺身」産地直と市場直のいいとこどりお造りをお値打ち価格で - 抜群にうまい魚は、熟成でさらに旨くなる。独自の氷温熟成技術で旨味を引き出した『熟成魚』。神経締め、血抜き処理など、魚の良さを最大限に活かした技法で仕上げました。もちろん、天草や明石、宿毛、根室など産地や大阪中央卸売市場直送の新鮮魚もご用意。その違いをぜひ味わってみてください。

【産地直送】当店のおすすめ新鮮魚×熟成魚渾身の「お造りおまかせ盛り 」お一人様 1,099円（税込） おいしい魚をもっとおいしく食べるために【1】早めに食べる！※段々と鮮度が落ちます。特に熟成魚はお早めに！【2】塩で魚の香りと甘みを！醤油で旨みを味わってください！【3】お刺身の最後は日本酒をクイッとしたらもっとおいしい！！※人数分ご注文下さい

【味自慢】いくらと海鮮のたまごかけごはん 2,639円（税込） 海鮮の旨味ぎっしり！絶品飯！ 「北海道根室産最高級秋鮭いくら」を鯛之鯛のためだけに。産地直送だからできる最高のいくらを、産地価格で！

【鯛之鯛名物】《技》お野菜の天ぷら/お魚と他の天ぷら 各109円(税込)～ 【職人仕込み】鯛之鯛の天ぷらは、創業70年を越える名店で修行した天ぷら職人が監修するこだわりの天ぷらです。※オーダー用紙にご記入ください

■ 一品 ■　酒とアテ　どれもこれも料金均一粋なアテ

【名物】鯛みそ 659円（税込）

【売切御免】骨せんべい　 439円（税込）

きゅうりの浅漬け/枝豆 各439円(税込) ※画像は枝豆

梅水晶きゅうり/茄子の揚げ浸し 各439円(税込) ※画像は茄子の揚げ浸し

春菊の和ナムル/アボカド浅漬け 各439円(税込) ※画像は春菊の和ナムル

酒の肴になる九条ネギ 439円（税込）

鯛之鯛のポテトサラダ/長芋のわさび漬け 各549円(税込) ※画像は鯛之鯛のポテトサラダ

いちじくレーズンバター/サーモンといくらの自家製塩辛 各549円(税込) ※画像はいちじくレーズンバター

バイ貝うま煮/つぶ貝わさび漬け 各549円(税込)

■ 全て店内仕込 自漁の一品 ■　

【珍味】半熟煮卵 うにいくらのせ 989円（税込） 北海道や天草から産地直送　厳選国産雲丹※仕入れ状況により産地が変わることがあります。

梶谷農園さんの野菜で食べる鯛のカルパッチョ 1,099円（税込）

鯛しゃぶの炙りポン酢 1,099円（税込）

博多名物ごまかんぱち 769円（税込）

アボカドサーモンポケ 659円（税込）

サバ麻婆豆腐/海鮮ユッケ 各879円(税込) ※画像は海鮮ユッケ

エビマヨ 659円（税込）

アテでトロタク/特製ニラ醤油の冷奴 各659円(税込) ※画像はアテでトロタク

うなカツサンド 879円（税込）

出汁香るポテトフライ 659円（税込）

こだわりたまごのだし巻き玉子 769円（税込）

肉だし巻き 1,319円（税込）

梶谷農園さんのベビーリーフたっぷりサラダ 1,099円（税込） 関西では鯛之鯛グループのみ、TV番組出演！

■ 揚げ料理 ■

播州赤穂サムライオイスターの牡蠣フライ (2個) 659円（税込）

名物明石たこレア唐揚げ 1,099円（税込）

ズワイ蟹とカニ味噌クリームコロッケ(2個) 989円（税込）

手羽先の唐揚げ　(3個) 769円（税込） 一夜干しでうまみを増しました

大穴子一本揚げ 879円（税込）

出汁香るポテトフライ 659円（税込）

とうもろこしのかき揚げ 549円（税込）

さきいかの天ぷら 549円（税込）

鯛と紅生姜のかき揚げ 549円（税込）

あさりの唐揚げ 659円（税込）

若鶏唐揚げ (3個) 659円（税込）

サーモンレアカツ自家製タルタル 879円（税込）

大海老フライ 1,099円（税込）

■ 炉ばた焼き ■　産地直送　毎日多数の魚貝が入荷しています。熟成魚は塩焼きも絶品です！

殻付き焼き牡蠣(2個)/牡蠣フライ(2個) 各659円(税込) 《播州赤穂サムライオイスター》赤穂の海でやさしく育てたプリプリの牡蠣　※画像は牡蠣フライ(2個)

本日仕入れのカマ塩焼き ASK

鯛の鯛を探せ！鯛カマ塩焼き 769円（税込） ※鯛の中にある鯛の形をした骨があります、取り出しできると箸使い名人！