陳麻婆豆腐 ルクアイーレ大阪店

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食物アレルギーをお持ちのお客様へ - 当店ではお出しするお料理に含まれている「特定原材料に準ずるもの28品目」に規定するアレルギー情報を表示しております。/えび・カニ・小麦・そば・卵・乳・落花生・クルミ・アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン

お料理の辛さの表示について - 当店では、辛味のあるお料理の辛さにつきましては、3段階（辛口、中辛、激辛）に分けて辛さを表示しております。

前菜

【当店名物】[成都名小吃]牛モツとハチノスのラー油和え 935円（税込） 牛スネ肉とハチノスをニンニク辣油で和えた、パクチーとナッツの風味が、ピリッとした辛さの中に爽やかさと香ばしさを感じさせる一品。【アレルギー表示：小麦、落花生、大豆、ごま/辛さ：激辛】

蒸し鶏の葱生姜ソース 869円（税込） 「蒸し鶏」のしっとりとした食感と透明感のある味わい、ジューシーな鶏肉に葱と生姜で作った香りが良いソースの相性が食欲をそそる一品。【アレルギー表示：大豆、ごま、鶏肉】

蒸し鶏の椒麻ソース 880円（税込） パクチー、ねぎ、山椒、花椒で作る椒麻ソースのしびれのある辛さが堪らない【アレルギー表示：大豆、ごま、鶏肉/辛さ：辛口】

豚耳の豆板醤和え 583円（税込） コリコリの食感がたまらない。【アレルギー表示：小麦、大豆、ごま、豚肉/辛さ：辛口】

【当店名物】よだれ鶏 1,089円（税込） この料理の味を思い出すと、よだれが出るほど美味しいというのがその名の由来、柔らかくしっとりとした鶏肉に、ピリ辛のタレが食欲をそそる、当店おすすめの一品。【アレルギー表示：小麦、大豆、落花生、ごま、鶏肉/辛さ：中辛】

ピータン四川風 550円（税込） 【アレルギー表示：小麦、卵、落花生、ごま、大豆/辛さ：中辛】

ピータン豆腐 572円（税込） 【アレルギー表示：小麦、卵、大豆、ごま】

クラゲの冷菜 869円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、ごま】

トマトとザーサイの和え 561円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、ごま、豚肉】

自家製ザーサイ 308円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、ごま、豚肉】

点心

【当店名物】よだれ水餃子(3個) 517円（税込） 【アレルギー表示：小麦・落花生、大豆、豚肉、ごま/辛さ：辛口】

中華小籠包(3個) 550円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、豚肉、ゼラチン】

海老蒸し餃子(3個) 528円（税込） 【アレルギー表示：えび、小麦、大豆、鶏肉、エビ】

ゴマ団子(3個) 550円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、ごま】

五目春巻(3本) 550円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、ごま、豚肉】

スープ

【当店名物】フカヒレ四川風スープ(1人前) 1,089円（税込） 【アレルギー表示：小麦、卵、かに、ごま、鶏肉、豚肉/辛さ：辛口】

トマトと玉子スープ(1人前) 638円（税込） 【アレルギー表示：小麦、卵、ごま、豚肉】

【当店名物】フカヒレスープ(1人前) 1,089円（税込） 【アレルギー表示：小麦、卵、かに、鶏肉、豚肉】

辛さと旨さの四川料理3撰

酸菜魚(スワン・ツァイ・ユィ) 2,585円（税込） 漬物の旨味はダイナミックで、心地よい酸味と風味良い唐辛子の辛味が、中国料理の神髄に迫ります。四川料理の中でも代表的な料理の一つ。切り身の魚を、酸菜(高菜)と唐辛子・花椒などで味付けされたスープで煮込んだ、酸菜のほのかな酸味が、辛味の効いたスープの味に深みを与える絶妙な味の一品。【アレルギー表示：小麦、大豆、鶏肉、卵、豚肉/辛さ：中辛】

水煮魚(シュイ・ジュウ・ユィ) 2,585円（税込） お皿一面に鮮やかな唐辛子で、そのしびれ、辛味、旨みで汗もお箸も止まらない。【アレルギー表示：小麦、大豆、牛肉、鶏肉、ごま、卵、豚肉/辛さ：激辛】

水煮牛肉(シュイ・ジュウ・ニュウ・ロウ) 2,178円（税込） くせになるほどの味わいと言われる、あとをひく辛味が効いた煮汁の味は、通好みなおいしさです。【アレルギー表示：小麦、大豆、牛肉、ごま、卵、豚肉/辛さ：激辛】

切り身の肉を、唐辛子・花椒などで味付けしたスープで煮込み、最後に熱した油を加える。 - 四川料理の中でも代表的な料理の一つであり人気の高い料理で、魚を使ったものを"水煮魚"、牛肉を使ったものは"水煮牛肉"と呼びます。くせになるほどの味わいと言われる、あとをひく辛味が効いた煮汁の味は、通好みなおいしさ。

熱菜

【当店名物】陳麻婆豆腐 1,408円（税込） (1)1865年創業の老舗 富塚豆腐店の豆腐を使用(2)そぼろは牛ひき肉(3)痺れる花椒は四川省漢原産(4)味の決め手となる（ピーシェン）豆板醤(5)ネギではなく葉ニンニクを使う【アレルギー表示：小麦、大豆、牛肉/辛さ：激辛】

陳麻婆豆腐【葉ニンニクについて】 - ※葉ニンニクは、ニンニクの成長途中に収穫した若い葉の部分。ニンニクは土に埋まった球根部分が大きくなるまで育ててから収穫するが、葉ニンニクは球根部分が大きく成長する前に収穫する。若い状態で収穫することで、柔らかくて甘みのある葉ニンニクになる。

陳麻婆豆腐【一番おいしく食べる方法】 - (1)まずはそのまま召し上がる(2)香りを楽しむ/花椒はしっかりとかけておくこと(3)ご飯の上に麻婆豆腐/ごはんが赤く染まっても気にしないこと(4)ラー油の旨味を味わう/白飯がなくなるまで食べる

正宗（まさむね）陳麻婆豆腐 1,518円（税込） 激辛+痺れ【辛さは陳麻婆豆腐の5倍】四川省成都にある陳麻婆豆腐本店そのまま、目が覚めるような花椒の痺れ【アレルギー表示：小麦、大豆、牛肉/辛さ：激辛++】

豚肉とナスの四川風炒め 1,188円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、豚肉、卵】

【当店名物】本場四川省の大海老チリ 1,529円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、えび、ごま、豚肉、卵/辛さ：辛口】

三種海鮮XO醤炒め 1,892円（税込） ホタテ・大海老・イカ【アレルギー表示：小麦、大豆、えび、いか、鶏肉、豚肉、卵】

キヌガサ茸と大海老の炒め 2,112円（税込） 【アレルギー表示：大豆、えび、豚肉、卵】

黄ニラと帆立貝の薄塩炒め 1,969円（税込） 【アレルギー表示：小麦、鶏肉、卵】

【当店名物】本場四川省のホイコーロー 1,210円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、豚肉/辛さ：辛口】

黄ニラとイカの薄塩炒め 1,815円（税込） 【アレルギー表示：小麦、いか、鶏肉、卵】

黄ニラと牛肉の薄塩炒め 1,738円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、牛肉、鶏肉、卵】

四川風牛肉ピーマン炒め 1,408円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、牛肉、ごま、卵/辛さ：辛口】

揚げ魚の山椒炒め 1,496円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、卵/辛さ：辛口】

【旨辛！】鶏の香り炒め 1,529円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、鶏肉、ごま、卵/辛さ：中辛】

鴨の胸肉炒め 1,793円（税込）

【当店名物】牛肉の香り炒め 2,090円（税込） 【アレルギー表示：小麦、大豆、ごま、牛肉、卵/辛さ：中辛】

ホタテとブロッコリーの薄塩炒め 1,870円（税込） 【アレルギー表示：小麦、鶏肉、卵】

レタスの四川風炒め 979円（税込） 【アレルギー表示：小麦/辛さ：辛口】

青菜炒め 990円（税込） 【アレルギー表示：小麦、鶏肉】

ブロッコリーのニンニク炒め 1,265円（税込） 【アレルギー表示：小麦、鶏肉】