北海道の幸と地酒 札幌弥助 天王寺店

メニュー

※料理内容について：一部販売開始していないメニューもございます。ご了承くださいませ。

■鮮魚

刺身＜各種＞ - ※写真はイメージです

■お造り

本日のおすすめ（単品各種） 価格はお尋ね下さい。 ※写真はイメージです

マグロのお造り 814円（税込）

伊達サーモンのお造り 770円（税込）

■酒肴

馬肉のごま塩ユッケ 880円（税込）

蟹甲羅盛り ずわい蟹味噌和え 1,595円（税込）

ホッキ貝 酢味噌掛け 616円（税込）

炙り〆鯖 660円（税込）

もつポン 429円（税込）

つぶわさび 506円（税込）

いかの塩辛 495円（税込）

枝豆 429円（税込）

ピリ辛たたき胡瓜 396円（税込）

だし巻き玉子 616円（税込）

漬物盛り合わせ 495円（税込）

■サラダ

シーザーサラダ 770円（税込）

■豆冨

造りたて枡豆冨 649円（税込）

■焼物

真ほっけ 924円（税込）

帆立グラタン 814円（税込）

子持ちししゃも（樺太ししゃも） 550円（税込）

鮭のチャンチャン焼き 968円（税込） 鮭などの魚と旬の野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした北海道の郷土料理です。石狩地方の漁師町が発症といわれていますが、今では全国的にも有名となり、季節を問わず食されています。

北海道産 カチョカヴァロのガーリックトースト 748円（税込） カチョカヴァロは、紀元前の時代から南イタリア地方を中心に作られてきた、世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。原料は北海道産100%の生乳と塩のみ、保存料添加物を一切使わないナチュラルチーズです。

■ジンギスカン／やきとり等

ジンギスカン＜一人前＞ 1,419円（税込） 北海道では大正から食べられていた羊肉は、羊毛を刈り終えたマトンで肉質も硬く、特有の臭みが口に合わず、定着しませんでした。昭和に入り、羊肉宣伝が活発になり、ジンギスカンを出す飲食店も登場し、道民のソウルフードとして道内各地に広まっていきました。 ※写真はイメージです

豚ロース燻香焼き 1,089円（税込） 北海道産米麹熟成豚

室蘭やきとり　1本 352円（税込） 北海道産米麹熟成豚

スイートコーンバター 462円（税込）

■揚物

若鶏のザンギ 715円（税込） ザンギ発祥は、釧路にある店が、鶏を一羽丸ごとブツ切りにした唐揚げを出したのが始まりだと伝えられています。ザンギという名前は、中国語の炸鶏「ザージー、ザーチー」に、運が付くようにと「ん」を入れ「ザ―・ン・ジー」となり、「ザンギ」と名付けられたと言われています。

帆立ザンギ 869円（税込）

スイートコーンかき揚げ 572円（税込）

ずわい蟹クリーム甲羅揚げ 979円（税込）

なんばん海老唐揚げ 759円（税込）

カマンベールフライ 869円（税込）

おいものフライ 506円（税込）

鶏なんこつの唐揚げ 550円（税込）

■蒸し・煮物

ホッキ貝と海老のアヒージョ 979円（税込）

国産豚のもつ煮込み 660円（税込）

■北海道産じゃがいも

北海道産 北あかり使用　萬来鍋　北あかりバター　 638円（税込） 北海道で「じゃがいも」が多く生産されているのには理由があります。寒さに強く安定して収穫ができることから、明治には、寒い地域での栽培が薦められ、農家に無料で種芋が配布されました。こうして栽培に適した気候と広大な土地が相まって、北海道での「じゃがいも」の栽培が増えていきました。

北海道産 北あかりの いももち 明太チーズ入り 528円（税込）

■食事