鶏一羽さばき もず野

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名物【さつま知覧どり炙り焼き】

鮮度が落ちないように、素早く丁寧に解体した、生で食べられるさつま知覧どりを炭火で炙るだけ。 599円(税込)～ 炭は火力と香りが違う「国産」の炭を使用し、豪快に炙ります。ジュージューという熱々の状態でご提供。もず野名物、こだわりの逸品を思う存分味わってください。

もも肉/むね肉/かわ 各599円(税込)

ヤゲン軟骨/せせり 各599円(税込)

もも・むね合わせ 698円（税込）

【鶏のお造り】 まずはこれから。新鮮素材を「生」でどうぞ！

- 548円 (税込)～ まずは、新鮮だからこそ楽しめる「生もの」からそうぞ。鶏肉のプロが、匠の技で素早く丁寧にさばいた安心・安全超新鮮なお造りです。ぜひご賞味ください。

お造り3種盛り合わせ 1,309円（税込）

もも造り 699円（税込）

むね造り 699円（税込）

肝の造り 699円（税込）

鶏ユッケ 548円（税込）

生ものですので、お早めにお召し上がりください！ 548円 (税込)～ 季節・仕入れ状況によりご提供出来ないこともございます。ホールスタッフにお尋ねください。また、体調の悪い方・お子様は、お控えください。

【職人の焼き鳥】 串をがっつり食らう。これぞ焼き鳥の真骨頂。

【塩をご希望の方はオーダーの際にお伝えください。】 196円(税込)～

〈朝引き鶏〉ねぎま/もも/せせり 各218円(税込)

〈朝引き鶏〉ぼんじり/炙りレバー 各218円(税込)

〈朝引き鶏〉 ももにんにく/せせりにんにく 各240円(税込)

〈朝引き鶏〉 首かわ(やわらか)/はつ/砂ずり 各196円(税込)

〈朝引き鶏〉 首かわ(かため) 229円（税込）

〈朝引き鶏〉 背ギモ 207円（税込）

豚バラ串【塩】 240円（税込）

なんこつ 207円（税込）

ヤゲン軟骨/手羽先/自家製つくね【タレ】 各229円(税込)

自家製つくね【梅しそ・チーズ】 251円（税込）

月見つくね 273円（税込）

【牛串】

ハラミ串 405円（税込）

和牛串 405円（税込）

【地鶏】

丹波赤鶏串 330円（税込）

阿波尾鶏串 330円（税込）

大摩桜・極鶏串 330円（税込）

【限定串】

はつもと 320円（税込） 一羽から少量しか取れない部位になっており歯切れの良い食感が特徴の一本です♪

【新鮮サラダ】

明太ポテトサラダ 218円（税込）

トマトポートとアボカドサラダ 548円（税込） ワインに漬け込んだトマトとアボカドが絶妙にマッチ！！

豆腐サラダ(梅風味) 658円（税込）

明太大根サラダ 658円（税込）

シーザーサラダ 768円（税込）

【こだわりの一品】 もず野は焼き鳥だけではない。サイドメニューも大充実！

スライストマト/きゅうり一本漬け 各328円(税込)

キムチ/冷奴 各328円(税込)

鶏かわポン酢/鶏かわせんべい 各438円(税込)

ポテトフライ 438円（税込）

丸十いもバター 361円（税込） ホクホクのおいもバターにメープルをつけてめしあがれ

ぼんじり唐揚げ～ポン酢あえ～ 471円（税込）

鶏ハム(バジル風味) 548円（税込）

アボカドさしみ 548円（税込）