炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店

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杉の屋名物【炙り焼】

【宮崎県産】【数量限定】うなま山地鶏炙り焼 1,925円（税込） 気温差の大きい環境で育った地鶏。身はしまっているのに柔らかく、脂に旨味が凝縮している一品。こんなに美味しいと感動する、旨味が溢れるように大ぶりカットされたお肉を熱々の鉄板でご提供。ジュージューと奏でる音は食欲をそそる一品です。

【鹿児島県産】【数量限定】薩摩地鶏炙り焼 1,550円（税込） 地鶏は歯ごたえのある肉質が特徴で、独自の旨味が味わえる一品。旨味が溢れるように大ぶりにカットされたお肉を熱々の鉄板でご提供。ジュージューと奏でる音は食欲をそそる一品です。うなま山地鶏炙り焼きと一緒に食べ比べるのもオススメです。

せせり炙り焼 1,300円（税込） せせりとは鶏の首の部位でネックとも呼ばれており、強火の炭火で炙る事で余分な脂は落ち、薄っすらと黒く色付き程良い炭の香りが癖になる美味しさです。

せせりガーリック炙り焼 1,410円（税込） せせりとにんにくとの相性は抜群！やみつきになるなる美味しさです。

アレンジ各種 - おろしポン酢＋150円／ねぎ盛110円／ガーリック110円

焼き鳥（※串は1本の価格です。1皿2本からの注文となります。）

焼き鳥盛り合わせ(5串) 1,300円（税込） その日おすすめの串焼き5種類を、じっくり焼き上げてご提供いたします。 ※日によって変わります。

きも(レバー) 1本 230円（税込） しお/タレ

せせり(首肉) 1本 230円（税込） しお/タレ 歩くときに体のバランスを取るために、首をよく動かすので身が締まっています。歯ごたえが良く、旨味が凝縮された逸品です。

皮 1本 253円（税込） しお/タレ カリッと香ばしく焼き上げました。柔らか食感も楽しめる逸品♪コラーゲンを含んでいます。

皮おろしポン酢 1本 250円（税込） 脂たっぷりの皮を、おろしポン酢でサッパリとどうぞ。

砂ずり 1本 230円（税込） ずりは鶏特有の内臓です。臭みも少なくコリコリとした食感で、内臓系がダメでもずりだけは好きという方も多い部位。独特の歯ごたえがたまりません。

砂ずりおろしポン酢 1本 250円（税込）

丸軟骨(なんこつ) 1本 230円（税込） コリコリとした食感がたまらない！絶妙な塩加減で焼き上げます。

ヤゲン軟骨(カッパ) 1本 230円（税込） 丸なんこつよりも少しやわらかく、一羽につきひとつしかとれない貴重な部位です。

三角(ぼんじり) 1本 240円（税込）

心臓/ささみ 各1本 各230円(税込) しお/タレ

ささみわさび/ささみ梅しそ/ささみ明太/ささみブルーチーズ 各1本 250円～260円(税込) わさび・梅しそ各250円/明太・ブルーチーズ各260円

黒鶏ねぎま 1本 270円（税込） しお/タレ

胸肉ゆず胡椒/胸肉わさび 各1本 各260円(税込)

手羽先 1本 270円（税込） しお/タレ

焼き鳥 希少部位【数量限定】（※串は1本の価格です。1皿2本からの注文となります。）

ソリレス(腰肉) 1本 290円（税込） 腰骨の付け根の窪みについた肉で、フランス語で『コレを残すものは愚か者』という意味があります！

心残り(大動脈） 1本 260円（税込） 心臓をつないでいる部分で、脂がのって旨みが詰まっています！

背肝(腎臓) 1皿/たまひも(卵管) - 背肝(腎臓) 1皿：260円/たまひも(卵管)：520円

おすすめ【つくね】（※串は1本の価格です。1皿2本からの注文となります。）

特製つくね 280円（税込） つくねはご注文をいただいてから、オーブンで焼き上げています。ホクホクジューシーな、杉の屋特製のつくねです。

つくねおろしそポン酢/つくねチーズ 300円（税込）

近江黒鶏月見つくね/大阪松原産 河内鴨月見つくね 600円（税込）

おすすめ【鴨】大阪府松原市の特産品！（※串は1本の価格です。1皿2本からの注文となります。）

【大阪松原産】河内鴨ねぎ 280円（税込） しお/タレ

河内鴨つくね 280円（税込）

串焼（※串は1本の価格です。1皿2本からの注文となります。）

エビスパイス 1本 350円（税込）

エビタルタル/ホタテバター醤油 各1本 各390円(税込)

串焼 野菜（※串は1本の価格です。1皿2本からの注文となります。）

焼野菜盛り合わせ(5串) 990円（税込） 旨味を閉じ込める炭火焼

玉葱（たまねぎ） 1本 200円（税込）

長芋 1本 200円（税込）

白葱 1本 200円（税込）

エリンギ/椎茸/ししとう　各1本 各200円(税込)

薩摩芋バター 1本 220円（税込）

トマトベーコン串 1本 250円（税込）

鮮物【数量限定】

野菜サラダ

トマトスライス 450円（税込）

トマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ 650円（税込） カプレーゼは、スライ死したトマトにモッツァレラチーズ、バジルコなどを合わせ、塩や黒胡椒、オリーブオイルなどで味付けしたサラダの一種。

ほうれん草と京水菜のサラダ 750円（税込）

シーザーサラダ 温玉子のせ 770円（税込）