UNICO 西梅田店

メニュー

● Tapas ～冷製タパス～ ●

本日の鮮魚　カルパッチョ 880円（税込） Carpaccio de pescado fresco del dia ／ 新鮮な素材を活かすためマヨルカ島産ハイビスカスの塩とレモンオイルでシンプルな味付け をしています。

真イワシの酢漬け 550円（税込） Boquelones en vinagre ／ フレッシュ感を残す為に浅漬けにしています。

世界で一番おいしいカンタブリア産アンチョビ　アボカドのサラダ仕立て 550円（税込） Anchoa de Cantabria con aguacate ／ スペイン北部に位置するカンタブリア海のカタクチイワシは脂がのり世界一美味しいと評価を受けています。

6種のスパイスをブレンドした自家製パテ 550円（税込） Pate de la Casa ／ 当店の人気タパス。テリーヌ型で固めた自家製鶏肉のパテ。クミン、オレガノ、パプリカ等の香辛料がパテを引き立てます。

こだわりのラ・マンチャ風野菜の煮込み 550円（税込） Pisto manchego ／ じっくり野菜の水分を引き出し、水を加える事無く煮込むラ・マンチャ地方の伝統料理。濃い野菜の味をお楽しみ下さい。

スペイン産赤ピーマンのリコッタチーズ詰め　蜂蜜のソース 880円（税込） Piquillo relleno con queso ricotta ／ 赤ピーマン、リコッタチーズ、ハチミツの組み合わせが絶妙です。シェフおすすめのタパスです！

● Tapas Caliente ～温製タパス～ ●

スペイン風ジャガイモノのオムレツ（2ピース） 550円（税込） Tortilla espanola ／ タパスの定番。スペイン風オムレツです。

スペイン産生ハムのコロッケ 550円（税込） Croqueta de Jamon ／ 生ハムを塩分とじゃが芋の相性が良いコロッケ。パン粉も自家製で作るこだわりのひとくちコロッケ♪

チョリソーと季節野菜のコカ（スペイン風ピッツァ） 880円（税込） Coca de chorizo ／ スペインのおやつ。チーズを使用しないピッツァ

● Aperitivo ～前菜～ ●

24ヶ月熟成したスペイン産生ハム　ハモン・セラーノ 880円（税込） Jamon serano ／ 肉感を楽しめる白豚の生ハム。24ヶ月かけてじっくり熟成された旨味は絶品！【イベリコベジョータ…1,320円(税込)】

スペイン産生ハム2種食べ比べ【ハモン・セラーノ＆イベリコベジョータ】 1,100円（税込） Jamon variado 【Serrano ＆ Bellota】／ 24月熟成されどんぐりを食べて育った最高級の生ハム、イベリコ・ベジョータとハモン・セラーノの2種盛り合わせ。

スペイン産チーズ　3種盛り合わせ 880円（税込） 5種盛り合わせ…1,320円(税込)　※5種盛り合わせをご注文の場合、以下から2種お選び下さい。【イディアサバル(セミソフト)／カブラレス(ブルー)／バルデオン(ブルー)／サンシモン(スモーク)／マオン(セミソフト)】

● Cazuela ～土鍋料理～ アヒージョ ●

静岡県産フルーツトマトの石焼アヒージョ 880円（税込） Tamate al afillo ／ とっても甘いフルーツトマトを遠赤外線効果のある石鍋でアヒージョにする事でさらに甘みが増しています。パンとの相性は最高です！！

スペイン産生ハムとサラミ、チョリソーの盛り合わせ 1,408円（税込） Embutido variado ／ スペイン産のソーセージ(サルシッチョン)や生ハム、イベリコ豚のチョリソーを盛りつけた贅沢盛り合わせ！

小エビのアヒージョ　アンチョビ風味 880円（税込） Gambas al ajillo con anchoas ／ Unicoの人気メニューです。プリプリの食感がたまりません！【バケット付き…990円(税込)】

スペイン産イベリコ豚のチョリソーのオイル煮 880円（税込） ANAGO al ajilo ／ ニンニクを使用していません。パプリカに漬け込んだイベリコチョリソーの味と風味をお楽しみ下さい 。【バケット付き…990円(税込)】

● En Salada ～サラダ～ ●

ポテトサラダ　ロシア風 550円（税込） Ensalada Rusa ／ スペイン料理店なのにロシア風!?と質問が多いメニュー。スペインでは昔ながらのネーミングでポテトサラダにツナを入れるのが定番です。

マッシュルームのアヒージョ　生ハム風味 880円（税込） Champinones al ajillo con jamon ／ 細かく刻んだ生ハムがオイルの味に深みを出しております。【バケット付き…990円(税込)】

地中海風彩りサラダ 880円（税込） Ensalada de mediterraneo ／ ムール貝やあさりをトッピングした地中海を思わせる食材を使用。ノーベル賞授賞式の料理でも使用されるフォルムヴィネガーの風味も最高です。

甘い濃厚フルーツトマト＆スティック野菜 ～アンデス塩で～ 990円（税込） Frutode tmate y Barritas Verduras ／ 苺を連想させる程の甘さを持つ高級フルーツトマトを使用。フレッシュなスティック野菜の食感とトマトの甘みをシンプルにお塩でお召上がり下さい。

旬野菜のバーニャカウダ 1,100円（税込） Bagna cauda ／ ゴロゴロ野菜を温かいバーニャカウダソースでお召上がり下さい。香ばしい香りが食欲をそそる一皿です。

● Paella ～パエリア～ ●

鶏肉と魚介のミックス＆スペイン産イベリコ豚ソーセージとチョリソーのパエリア　Mサイズ(2～4名様向き) 1,980円（税込） カタルーニャ地方のイベリコ豚ソーセージ”ブティファラ”は絶品です。

鶏肉と魚介のミックス＆イカ墨のパエリア　ハーフ＆ハーフ　Mサイズ(2～4名様向き) 1,980円（税込） 人気No.1の組み合わせ。一度で2つの味が楽しめる夢のようなパエリアです。味やサイズ等、カスタマイズは自由自在！

スペイン産イベリコ豚のチョリソー＆イカ墨のパエリア　ハーフ＆ハーフ　Mサイズ(2～4名様向き) 1,980円（税込） パエリアは魚介だけではない！海と山の幸を同時に頂ける贅沢パエリア。サイズも自由自在のパエリアです。

鶏肉と魚介のミックスパエリア　Mサイズ(2～4名様向き) 1,870円（税込） Paella mixta ／ 鶏肉の出汁が利いたunico一番人気のパエリア！

魚介のパエリア　Mサイズ(2～4名様向き) 1,980円（税込） Paella de Mariscos ／ スペインの定番のパエリア。時間をかけてオリジナルで作る出汁は絶品。柔らかい殻をしたニューカレドニア産の天使の海老をトッピング♪

イカ墨のアロス＜パエリア＞ Mサイズ(2～4名様向き) 1,980円（税込） Arroz negro ／ 魚介ベースでありながら、コクの奥深さは赤、白ワインどちらにも合います。 一くち目はそのまま、二くち目はアリオリソースをつけて食べて頂くのオススメです♪

● Pescados ～魚料理～ ●

スペイン産ソーセージとチョリソーのパエリア　Mサイズ(2～4名様向き) 2,090円（税込） Paella de embutido ／ カタルーニャ地方のイベリコ豚のソーセージ『ブティファラ』とチョリソーを使用したお肉のパエリア！オーダー率が高いパエリアです★

ムール貝の白ワイン蒸し 990円（税込） mellones al vapor ／ 白ワインと香実の酒蒸し。旨味たっぷりの出し汁はスープとしてお召し上がり頂けます。

ニューカレドニア産天使の海老のプランチャ 990円（税込） Ganbas a la pancha ／ 天使の海老は殻がとても柔らかくそのままお召し上がり頂けます。

レモンマリネした真鯛のソテー　魚介のクリームソース 1,320円（税込） Besugo al Limon con Salsa de mariscos ／ Unicoの人気メニュー！レモン風味のマリネ液にじっくり漬け込んだ真鯛を香ばしく焼き上げています。濃厚な魚介のクリームソースが真鯛を引き立てます。

● Carne ～肉料理～ ●

イベリコ豚のスペイン風ミートボール 880円（税込） Albondigas de cerdo Iberico ／ 気軽に楽しめるイベリコ豚メニュー♪旨味たっぷりのイベリコ豚のミートボールを濃厚なトマトソースで煮込んでいます。

バスク風　鶏肉の煮込み 990円（税込） Pollo a la vasca ／ フレッシュトマトと鶏肉を一緒に煮込んだバスク風。白ワインやタイムの香りが食欲をそそります。

骨付き仔羊のロースト　アンダルシア風 1,650円（税込） Chuletas de Cordero ／ アンダルシア伝統のさっぱりしたマリネ液に漬け込み臭みもなく柔らかくした仔羊をローズマリーのオイルで焼き上げています。

イベリコ豚の串焼き　粒マスタードソース 1,210円（税込） Brocheta de cerdo iberico ／ スペインと言えばイベリコ豚!!香ばしく串焼きで焼き上げ、食欲のそそる　粒マスタードのソースをかけています。

イベリコ豚のロースト　ペドロヒメネスのソース 1,650円（税込） Cerdo iberico a la parrilla con salsa de "Pedro Ximenez" ／ 旨味がしっかりとしたスペイン産イベリコ豚ローストにしています。甘口のシェリー酒をソースに使うのがスペインの定番！ほのかに甘い濃厚なソースとイベリコ豚の相性は抜群です。

牛肉の串焼き　マタドール風ブロチェッタ 1,650円（税込） Pincho moruno de Vaca ／ 肉厚のしっかりした牛肉を『モーロ風』に仕上げています。アラブ人がスペインに持ち込んだ調理法で、スパイシーな自家製モーロ液(モロッコ液)じっくり漬け込み香ばしく焼き上げています。

● Postres ～デザート～ ●

フレッシュフルーツのタルト 418円（税込） Tarta de Frutas ／ 旬の果実をたっぷり使用した鮮度抜群のフルーツタルト。果汁が口の中一杯に広がります。

クレマ・カタラナ　スペイン風クレームブリュレ 418円（税込） Crema Catalana ／ スペインで定番のデザート！濃厚で口当たりがまろやかなクリームを固めました。表面をキャラメリゼしているのでパリパリの食感が楽しめます。

濃厚ガトーショコラ 418円（税込） Tarta de Chocolate ／ たっぷりのチョコを使用したガトーショコラ。口の中で溶けていくチョコレート＆生クリームの相性も抜群♪

しっとり口溶けチーズスフレ 418円（税込） Tarta de Queso ／ 卵とたっぷりのクリームチーズを使用した、ふわふわ仕上げのチーズケーキ。じっくり蒸し焼きにしたスフレは口の中で溶けてなくなります♪