焼肉・ホルモン / 肉バル GAM 難波本店のメニュー
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肉バル GAM 難波本店
肉バル GAM 難波本店
にくばるがむ なんばほんてん
[座裏の肉バル]赤身肉専門GAM1号店
肉バル GAM 難波本店
大阪府大阪市中央区難波4-6-3 南進ビル 2F
ランチ営業スタート! ご予約限定テーブルアート
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◆店内貸切のご案内
店内貸切について - 3Fのフロアは基本的に16名様以上から全面貸切に対応しております。また、お食事の前の会議やミーティングのご利用も無料で可能ですので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
「GAM貸切プラン」 5,000円(税込) 3Fのフロアを貸切できる、2時間飲み放題が付いた”ガッツリ肉食”パーティプランです。当プランでは、お肉前菜盛り合わせやGAM特製ボロネーゼに加え、メインにチャックアイロールステーキをお楽しみいただけます。
◆誕生日・記念日でご利用のお客様へ
【1日1組様限定】テーブルアート&手紙で記念日サプライズ♪ 2,200円(税込) <テーブルアートがグレードアップ!>目の前で仕上げるテーブルアートデザートをオプションでご用意できます。テーブルアートの上には宝箱が置いてあり、中には手紙を入れておくことができます。ワンランク上のサプライズで記念日を祝ってみませんか?☆テーブルアートデザート(2,200円)※2日前までに電話予約をお願いいたします。
ホールケーキ&メッセージで記念日サプライズ♪ 3,500円(税込) パーティコース・アラカルトご利用時に、ホールケーキもご用意できます。ご希望のお客様は事前にお申し付けください。☆ホールケーキ(3,500円)※2日前までに事前予約をお願いいたします。※画像はイメージです。
◆[1日2食限定]GAMスペシャルメニュー
◆難波本店の必食メニュー”3選”
【必食その1】GAMの「ランタン(卵+タン)」~濃厚な新食感~ 858円(税込) 醤油漬けにした「卵」黄を「タン」で包んでどうぞ。食べる前に表面を炙ってお召しあがりください。
【必食その2】GAMの「牡蠣肉(かきにく)」~大地と海の恵みの饗宴~ 660円(税込) 極上ミスジ肉と濃厚な牡蠣を堪能できる至高の逸品。牡蠣のクリーミーさ、塩分、ミネラル、肉の旨み、脂分。互いに足りない部分を補い合い、旨みが倍増します。
【必食その3】GAMの「にくら(にく+いくら)」~至福のひとくち~ 770円(税込) 国産のいくらと厳選牛赤身を一度に楽しめる、GAM自慢の逸品。弾けるイクラのプチっと食感と厳選牛の旨味が広がる、至福のひとくち。乾杯のスタートは「にくら」から。
◆難波本店の店長おすすめメニュー”5選”
【極上メニュー】ミスジのてっさ 1,958円(税込) サシの入ったミスジを、ふぐのてっさ風に。シンプルながら肉の旨みをダイレクトに感じられる逸品。すだちでさっぱりどうぞ。
【定番メニュー】サーモンとモッツァレラのカルパッチョ 1,408円(税込) とろける食感のサーモンに、フレッシュなモッツァレラチーズを合わせました。
【おすすめメニュー】仔羊のカツレツ 1,628円(税込) ハーブで香り付けしたラムチョップをワイルドに。絶対に赤ワインがおすすめ。
【人気メニュー】〆の肉茶漬け 1,628円(税込) 鮭でもない、梅でもない、サシの入ったミスジをのせた贅沢茶漬け。たっぷりの和出汁をかけてどうぞ。塩昆布がいい仕事をしています。
【名物メニュー】おすすめステーキ3種盛 4,928円(税込) 欲張りさんにはこちら。その日おすすめの3種の部位がお楽しみいただけます。
◆STEAK ~GAM自慢のステーキ~
【名物】おすすめステーキ3種盛 4,928円(税込) 欲張りさんにはこちら。その日おすすめの3種の部位がお楽しみいただけます。
【ステーキご注文で】フレッシュサラダ食べ放題! ステーキご注文で無料 新鮮なお野菜を使ったサラダをお出ししています。お肉と野菜でバランス◎たくさん食べてくださいね。
[厳選牛]クリミ ~わさびと出汁醤油~ 2,178円(税込) 肉の旨みが豊富な肩から前脚上部。脂肪は少なく、赤身の味が濃い部位です。
[厳選牛]うちもも ~自家製おろし玉ねぎソース~ 1,738円(税込) ももの付け根の内側にある赤身肉。最も脂が少ないヘルシーな部位です。
[厳選牛]ランプ ~柚子胡椒おろしポン酢~ 2,178円(税込) 腰からおしりにかけての部位。あっさりとした脂と濃厚な旨みがある赤身肉です。
ミスジ ~わさびと出汁醤油~ 2,948円(税込) 1頭から取れる量は2~3kgの希少部位。柔らかい肉質と濃厚な味わいが特徴です。
フィレ ~赤ワインバターソース~ 1,958円(税込) 柔らかさは牛肉随一。サーロインの内側にある気品の高い部位です。
チャックアイロール ~特製フレッシュサルサソース~ 1,078円(税込) 肩ロースにあたる部位。適度な噛みごたえと濃い肉の風味が特徴的な赤身肉です。
リブロース ~自家製おろし玉ねぎソース~ 1,848円(税込) ロースの中で最も厚みのある部位。キメ細かい肉質で柔らかく、甘みがあり、ジューシー。
● レアが苦手なお客様へ ● - レアが苦手なお客様には、専用の焼石をお持ちいたします。お好みの焼き上がりでお召しあがりください。
◆FRESH ~お肉の前菜~
極上!厳選牛イチボのローストビーフ 1,848円(税込) 牛肉の中でも特にサシの入ったイチボをローストビーフで。とろける食感と広がる肉の旨味がたまらない逸品です。
【極上】ミスジのてっさ 1,958円(税込) サシの入ったミスジを、ふぐのてっさ風に。シンプルながら肉の旨みをダイレクトに感じられる逸品。すだちでさっぱりどうぞ。
ユッケの2種盛 1,848円(税込) ハラミ、タン2種類の部位が楽しめる盛り合わせです。食感、旨みの違いを楽しんで。
【必食】GAMの「牡蠣肉(かきにく)」(1個) 660円(税込) 極上ミスジ肉と濃厚な牡蠣を堪能できる至高の逸品。醤油ベースの特製エスプーマ(泡)ソースとともにどうぞ。GAMでしか食べられない看板メニューです。
【必食】GAMの「にくら(にく+いくら)」(1貫) 770円(税込) 国産のいくらと厳選した厳選牛赤身を一度に楽しめる、GAM自慢の逸品。弾けるイクラのプチっと食感と厳選牛の旨味が広がる、至福のひとくち。乾杯のスタートは「にくら」から。
馬刺し盛 1,628円(税込) あっさりした馬肉の旨味と柔らかさ。低カロリーでヘルシー、そして鉄分も豊富。
◆APPETIZER ~前菜いろいろ~
特製うふマヨポテサラ 748円(税込) 無添加コンビーフと濃厚クリームチーズ入り。特製マヨソースで。
【定番】サーモンとモッツァレラのカルパッチョ 1,408円(税込) とろける食感のサーモンに、フレッシュなモッツァレラチーズを合わせました。
アボカドサルサ 748円(税込) アボカドに自家製のサルサソースとチーズをのせて。
ビーツのピクルス 550円(税込) 酸味を抑えた甘めのピクルス。赤ワインにバッチリ合います。
季節野菜のラタトゥイユ 748円(税込) 野菜の甘さを最大限に引き出した、美味しさの塊ミルフィーユ。
ししとうのフライ 660円(税込) スペインバルの定番。ビールの合間にどうぞ。
極薄切り生ハムと揚げパン 880円(税込) 極薄にスライスすることで至福の口どけに。サクサクの揚げパンとのコントラストも◎
大人のレーズンバター 748円(税込) バニラを効かせた上品なレーズンバター。サクサクのミニトーストとご一緒に。
◆HOT DISH ~逸品~
海老とマッシュルームのガーリックアヒージョ(バケット付) 990円(税込) 旨みたっぷり、オイルまでおいしい。ホクホクのガーリックをパンに塗ってどうぞ。<バケット追加(3枚)…110円>
濃厚!カニ味噌と里芋のグラタン 990円(税込) カニ味噌のコクと里芋のねっとり感が絶妙!お酒によく合うグラタンです。
とろとろ!濃厚チーズオムレツ 880円(税込) オムレツの上に、チェダーチーズソースをたっぷりと。このコクと背徳感、最高です。
アスパラとベーコンのカルボナーラ和え 880円(税込) 厚切りのベーコンとアスパラを濃厚な卵黄とチーズのソースで。食べる前から美味確定。
生ソーセージのグリル 770円(税込) 本場イタリア直送のポークソーセージ。ジューシーさが段違いです。
グルメちゃんからのコメント
ユッケの2種盛は昔賄いメニューだったらしい
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