厳選和牛 焼肉 犇屋 天満本店

メニュー

数ある『稀少部位』を厳選して日替りで。

ソトヒラ 320円（税込） ☆おすすめの食べ方「おろしポン酢」脂肪が少なく赤身中心の部位です。味の濃さは群を抜き、赤身ならではの濃厚なお肉の旨みをお楽しみ頂けます。

クリ 350円（税込） ☆おすすめの食べ方「おろしポン酢」肩の部位（ウデ）のひとつでみすじの横に付いている赤身の部分。旨味と甘味の濃い味わいは、女性の方に絶賛。

ササバラ 430円（税込） ☆おすすめの食べ方「柚子胡椒」バラ系のひとつで、赤身とサシのバランスが肉質の上品さと甘みを堪能させてくれる逸品。

ヘレ 580円（税込） ☆おすすめの食べ方「わさび醤油」すべての部位の中でも一番柔らかく、キメの細かい上質な肉質が女性の方に絶賛。最高の味わいをご堪能ください。

ミスジ 480円（税込） ☆おすすめの食べ方「わさび醤油」ウデの一部で鮮やかなサシが宝石のように繊細な肉質・甘みを堪能して頂けます。

うらハラミ 430円（税込） ☆おすすめの食べ方「柚子胡椒」バラの裏側にある横隔膜によく似たハラミの様な食感で見た目よりあっさりした甘みを楽しめる一品です。

サンカク 430円（税込） ☆おすすめの食べ方「わさび醤油」霜降り肉から溶け出す脂と柔らかな赤身を味わいたい人向け贅沢なお肉。黒毛和牛の脂の美味しさを堪能ください。

ヒウチ 430円（税込） ☆おすすめの食べ方「柚子胡椒」もも肉なので当然サッパリしていますが、カルビのように強い甘味もあります。脂の甘みが口いっぱいに広がります。

コウネ 310円（税込） ☆おすすめの食べ方「おろしポン酢」サンカクバラの下部に位置し、凝縮された赤身の滋味深い味わいと旨みが染み出てくるような食感が特徴です。

ザブトン 460円（税込） ☆おすすめの食べ方「わさび醤油」細やかなサシが均一に入った芸術的とも言える美しい見た目を裏切らず、味わいもこれまた絶品です。

ウチヒラ 320円（税込） ☆おすすめの食べ方「おろしポン酢」味わいは淡泊で赤身の弾力を感じさせる歯ごたえ。最も脂肪分の少ないとされる正にヘルシーな赤身です。

センボン 310円（税込） ☆おすすめの食べ方「醤油ダレ」ゼラチン質が豊富で噛めば旨みが湧き出す部位。カットに手間がかかるので焼肉店では見かけることが稀な部位です。

リブロース 510円（税込） ☆おすすめの食べ方「わさび醤油」宝石の様な霜降りのリブ巻き、柔らかく甘味溢れるロース芯など一度に二つの感動を。この一品で楽しめるとろける絶品。

ランプ 380円（税込） ☆おすすめの食べ方「わさび醤油」赤身本来の味が全面に出ていながらも霜降りの豊潤な脂感も楽しめる。赤身の中でNo.1の柔らかさ。

バラヤマ 310円（税込） ☆おすすめの食べ方「わさび醤油」甘みがあり、肉を噛みしめる喜びとコクのある風味が骨の周りの肉が一番美味しいと再確認できる部位です。

イチボ 430円（税込） ☆おすすめの食べ方「柚子胡椒」名前の由来は尻骨のH型（エイチボーン）から。濃い赤身肉のベースに霜降りが綺麗に入ったカット面で、焼肉には最適な部位。

カイノミ 430円（税込） ☆おすすめの食べ方「岩塩」バラ系の中でも赤身重視のとにかく柔らかい一品です。程よいサシで、あっさりした甘味を楽しめる奇跡の逸品。

コサンカク 320円（税込） ☆おすすめの食べ方「わさび醤油」腕の部位で赤身でありながら、これまた柔らかく濃い味をしています。程良いサシとジューシーな肉質が特徴を楽しめます。

マルシン 380円（税込） ☆おすすめの食べ方「岩塩」モモの一つで赤身と程良いサシが上質な肉質の旨味が詰まった逸品。信じられない柔らかさに、女性の方から大好評！

サーロイン 530円（税込） ☆おすすめの食べ方「わさび醤油」ロース肉の王様！最上級の旨味が詰り、きらめく霜降りが甘く柔らかくてジューシーな逸品。

【犇屋の盛込み】

犇めき盛込み（タレ／塩・2人前～） 5,060円～ (税込) 黒毛和牛の濃厚な旨み甘みをご堪能いただける「サシ」と「赤身」のバランスがとれた盛込みです。犇屋のこだわりを盛り込んだ人気ナンバーワンの盛込み。・本日の稀少部位・はらみの真ん中・サーロインの焼きしゃぶ・上カルビ・赤身上ロース

満腹盛り込み（2人前～）※写真は4人盛りです 3,960円～ (税込) ・赤身ロース・中落ちカルビ・はらみ・切り落とし焼肉

贅沢和牛盛り込み※写真は4人盛りです 6,600円～ (税込) ・希少部位「霜降り」・希少部位「赤身」・本日のおすすめ希少部位・特選カルビ・特選カルビ・赤身上ロース

前バラ焼しゃぶマウンテン 2,838円（税込） お肉ともやしをおろしポン酢でさっぱりとお口直しにもぴったり

【牛タン】

牛タン盛込み 2,398円（税込） 柔らかなタン元からコリコリ食感のタン先までこのひと皿で全部味わえる贅沢な盛合せです。・厚切り特上タン芯×2・上タン塩×4・タン塩×2・タン塩切り落し

厚切り特上タン 1,738円（税込） この厚さで、この柔らかさ。牛タンの真髄をお楽しみ頂ける犇屋の厚切りタンです。

上タン塩 1,408円（税込） 美味しさをダイレクトに味わえる「上タン塩」 。柔らかくサクッとした歯触りとジューシーな肉汁を口いっぱいにお楽しみいただけます。

タン塩 968円（税込） 焼肉といえば、なにはともあれ「タン塩」です。まずは、いかがでしょうか!

【売切御免】タン塩切落し 638円（税込） 包丁を入れる過程で出る、貴重な切落し。切落しといっても決して侮れない美味しさです！

ネギつまみ3種 198円（税込） タン塩の旨さをさらに引き出します！

【犇屋オリジナル】

これぞ焼肉の定番【犇めき焼き】 1,639円（税込） 特選国産牛 霜降り肉使用☆おすすめの食べ方☆あつあつのごはんに"たれダク"お肉を載せて※仕上げに国産生にんにくを使用します。にんにく抜きも承りますのでお申し付けください

焼しゃぶ3種盛 2,178円（税込）

【数量限定】「サーロイン」の焼きしゃぶ 1,738円（税込） 極上のサーロインを薄くスライスしました。サッと網で炙り、お召し上がりください。焼いたお肉にポン酢の染み込んだ大根おろしをたっぷりとつけてお召し上がりください。

【数量限定】「赤身」の焼きしゃぶ 1,078円（税込） 薄くスライスした柔らかい赤身を、軽く炙ってお召し上がりください。焼いたお肉にポン酢の染み込んだ大根おろしをたっぷりとつけてお召し上がりください。

【数量限定】「前バラ」の焼きしゃぶ 1,078円（税込） 凝縮した旨味の前バラ肉を薄くスライスしました。軽く炙りお召し上がりください。

また食べたくなる新食感≪てっさミノ≫ 880円（税込） 上ミノの肉厚部分だけを厳選し、「てっさ」 のように極薄にスライスしました。 白くなるまで焼いて、薬味ネギを巻いてお召し上がり下さい。

【犇屋の逸品】

月見ユッケ風 968円（税込） 短冊状にカットした絶品レアステーキを犇屋伝統のユッケダレで和え月見玉子をトッピングしました。

絶品レアステーキ 1,078円（税込） 厳選された柔らかい部位を丁寧に下処理カット。特製スパイスで味付けし旨味が出るようにじっくり加熱しました。香味野菜を包んで「おろしポン酢」でお楽しみください。

生センマイ刺し 638円（税込） 新鮮な生センマイを自家製の辛子酢味噌でお召し上がりください。

黒毛和牛のすじポン 429円（税込）

肉の旨さを引き出す事が『犇屋のこだわり』

定番3種盛り 2,310円～ (税込) ・カルビ＜上＞・はらみ・ロース＜上＞

【数量限定】特選カルビ（タレ／塩） 1,628円（税込） カルビの最上級の旨味とジューシーさを感動して頂ける逸品です。

上カルビ（タレ／塩） 1,188円（税込） 黒毛和牛の甘味が広がる当店自慢のカルビです。

かっぱカルビ 638円（税込） 適度な食感と凝縮された濃厚な旨味を楽しんで下さい。