熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店

メニュー

◆◇◆ 熟成牛の肉盛り　◆◇◆

熟成牛の肉盛り＜五種＞ 3,180円（税込） 各種三切れずつのご提供となります。【赤身／タン／肩バラ／サーロイン／ロース】お肉と合わせてお好みでお楽しみください（高菜味噌／ウニソース／ステーキソース／きざみわさび／塩昆布）

熟成牛の肉盛り＜三種＞ 2,180円（税込） 各種三切れずつのご提供となります。お肉と合わせてお好みでお楽しみください（高菜味噌／ウニソース／ステーキソース／きざみわさび／塩昆布）

◆◇◆ 熟成魚 ◆◇◆

絶品熟成魚の盛り合わせ＜五種＞ 2,980円（税込） 職人技「神経締め」をした後、低温でじっくり熟成することで、じわじわと旨みが引き出された熟成魚。ねっとりとした食感と魚本来の味わいをご堪能下さい。

絶品熟成魚の盛り合わせ＜三種＞ 1,980円（税込） 職人技「神経締め」をした後、低温でじっくり熟成することで、じわじわと旨みが引き出された熟成魚。ねっとりとした食感と魚本来の味わいをご堪能下さい。

乾燥熟成 本マグロ 1,280円（税込）

塩熟成 ハマチ 980円（税込）

昆布締め熟成 タイ 980円（税込）

味噌熟成 ホタテ 980円（税込）

醤油熟成 イカ 980円（税込）

◆◇◆　酒の肴　◆◇◆

おつまみ高菜味噌 450円（税込）

塩茹で枝豆 480円（税込）

熟成いか塩辛～おろし和え～ 480円（税込）

熟成白菜キムチ 480円（税込）

やみつき白菜 550円（税込）

柚子味噌クリームチーズ　クラッカー添え 680円（税込）

冷奴～とろろ昆布とサクサク醤油で～ 480円（税込）

なすのとろとろユッケ風 620円（税込）

長芋のにんにくポン酢漬け 620円（税込）

キュウリと茗荷の浅漬け 480円（税込）

名物！熟成牛すじ煮込み 580円（税込）

冷やしトマト～オカカとチーズとオリーブオイル～ 520円（税込）

◆◇◆　サラダ　◆◇◆

熟成牛炙りのごまサラダ 1,100円（税込） ほどよく炙って和牛の旨味を閉じ込めた、胡麻の香り広がるサラダです。

熟成魚の炙り和風サラダ 1,000円（税込）

山葵風味の和ポテサラ 680円（税込）

春菊のシーザーサラダ 820円（税込）

◆◇◆　揚げもの　◆◇◆

おでん大根の唐揚げ 580円（税込）

若鶏の唐揚げ～おろしポン酢添え～ 780円（税込）

揚げ出し豆富～牛しぐれ煮のせ～ 780円（税込）

牡蠣の春巻きフライ 920円（税込）

フライドポテト 550円（税込） ～ゆかり塩・のり塩・ケチャップ・BBQ～

里芋の唐揚げ～青さ餡かけ～ 620円（税込）

カニクリームコロッケ～ピリ辛サルサソース～ 620円（税込）

甘海老の唐揚げ～香草とニンニクのマヨネーズ～ 720円（税込）

◆◇◆ 逸品料理　◆◇◆

タンシチューのだし巻き 880円（税込）

牡蠣のアヒージョ～バケット添え～ 1,120円（税込）

熟成牛のカツレツ～こだわりトマトソース～ 1,120円（税込）

熟成牛すじ大根 680円（税込）

鮮魚のカマ塩焼き 680円（税込）

◆◇◆　すき焼き　◆◇◆

こなれ流　すき焼き 2,980円（税込） こなれ流【とろろをつけて食べるすき焼き】ぜひ一度ご賞味いただきたい逸品です。

すき焼きの〆の新提案　とろろごはんセット 580円（税込）

うどん 480円（税込）

◆◇◆　〆物　◆◇◆

熟成赤身のとろろ丼 1,280円（税込）