ふぐ屋とら乃介

メニュー

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天然活け鱧焼霜造り 1,400円（税込） 鱧の皮目を香ばしく炙り、わさび醤油でお召し上がりください。

天然活け鱧梅肉落とし 1,400円（税込） 定番。さっと湯引きにし、自家製梅肉でお召し上がりください。

天然活け鱧天婦羅 1,650円（税込） 上品な白身の鱧はてんぷらにしても最高。

天然活け鱧の子卵とじ 1,078円（税込）

天然活け鱧陶板焼き 2,387円（税込） 酢立を絞って塩焼きまたは特製たれで香ばしくト晩焼きで。

天然活け鱧のしゃぶしゃぶ(すきだし鍋＋野菜付き) 2,170円（税込） 鱧あらベースの特製だしに玉ねぎをたっぷり入れてしゃぶしゃぶに　2800円(税抜)⇒

冷やし鱧吸い 550円（税込）

天然活け鱧骨煎餅 550円（税込）

天然活け鱧製氷〆そうめん 528円（税込）

◆単品のふぐ料理◆

鮮てっちり 2,178円（税込） 名物♪ピクピク動く泳ぎてっちり

鮮てっさ 1,650円（税込） 見た目も豪快！大皿てっさ

特製 ぶつ切りてっさ 1,078円（税込） ふぐの上身を特製タレを絡めてあまい白菜と一緒に

とらふぐ唐揚げ 1,980円（税込） 外はカリッと、中はジュワ～っと、大人気。

絶品！陶板焼きふぐ 2,750円（税込） ニンンクと唐辛子の効いたピリ辛塩だれを絡めて

陶板焼き皮 1,408円（税込） 珍味ぶりんぶりんのとうとう身をカリッとジューシーに

皮の唐揚げ 1,408円（税込） 珍味ぶりんぶりんのとうとう身をカリッとジューシーに

皮湯引き 880円（税込） 天然コラーゲンの塊

身湯引き 1,408円（税込）

ふぐ寿司盛り合わせ 1,650円（税込）

純生白子 1,980円（税込） 泳ぎとらふぐのさばきたて白子

焼き白子／造り白子／鍋用白子 1,980円（税込）

骨付きアラ身 2,178円（税込） 鍋と骨と身の間が一番うまい!

ふぐ身しゃぶ 2,530円（税込） 贅沢の極み、しゃぶしゃぶで。レアでいけます。

大アラ 3,278円（税込） 通常の2～3倍に大きくカット。

なべ皮 880円（税込） ふぐの内皮の部分。プリコリした食感

◆ずわいがに料理◆

◆すっぽん料理◆

活すっぽん鍋 2,178円（税込）

活すっぽん唐揚げ 1,980円（税込） 肉でもなく魚でもなく、独特の力強い味わい。

活すっぽん山椒煮 1,650円（税込） プリプリのゼラチン質を山椒ベースで甘辛く

◆その他の御料理◆

単品野菜 330円（税込）

鍋野菜盛合せ 550円（税込）

雑炊 660円（税込）

稲庭うどん 660円（税込）

◆デザート◆

アイスクリーム 270円（税込）