中華 / 大観苑のメニュー
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大観苑
大観苑
タイカンエン
“王道主義”を掲げる本格上海料理店
大観苑
大阪府大阪市中央区城見1 -4-1
落ち着いた雰囲気の個室 「パティスリーSATSUKI」
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店舗詳細
メニュー
地図
口コミ
メニュー
前菜
特別前菜盛り合わせ 9,200円/13,800円
三種盛り合わせ前菜 5,635円/10,753円
クラゲの冷菜 5,060円/7,590円
チャーシュー 4,830円/7,245円
鶏肉のゴマ味噌ドレッシング 4,830円/7,245円
蒸し鶏 4,830円/7,245円
ピータン 3,450円/5175円
中華風 海鮮サラダ 4,830円/7245円
キュウリの甘酢漬け 3,220円/4,830円
ザーサイと大根の醤油漬け 575円(税込)
ふかひれ
ふかひれ姿煮込み 20,700円/32,200円 最高級と言われる、国産の"ヨシキリ鮫"のヒレだけを使用し大観苑自慢の"上湯スープ"と“醤油餡”でじっくりと煮込み、"特製ネギ油"で風味を付け仕上げております。コラーゲンが豊富に含まれる『ふかひれ』は金糸がやわらかになり、プリプリの食感をお楽しみいただけます。ふかひれの食感のおいしさもさることながら、香ばしい醤油あんの味わいも秀逸です。
蟹肉入りふかひれスープ 4,370円(税込)
五目入りふかひれスープ 4,370円(税込)
蟹の卵入りフカヒレスープ 4,370円(税込)
スープ
アワビのすましスープ 3,220円(税込)
玉子と野菜のスープ 1,610円(税込)
鶏肉入り四川風スープ 2,070円(税込)
烏骨鶏スープ 生姜風味 1,725円(税込)
海老
伊勢エビのバター炒め 一尾 21,275円(税込)
伊勢エビのXO醤蒸し 一尾 21,275円(税込)
小海老のチリソース または マヨネーズソース 7,820円/11,730円
小エビのXO醤炒め 7,820円/11,730円
蟹
蟹玉 4,370円/6,555円
豆腐と蟹肉の煮込み 4,600円/6,900円
タラバ蟹のブラックビーンズ炒め 36,225円/54,338円
タラバ蟹と春雨の土鍋煮込み 36,225円/54,338円
タラバ蟹のチリソース煮 36,225円/54,338円
海鮮
アワビのオイスターソース煮込み 14,375円/21,563円
アワビのクリーム煮込み 14,375円/21,563円
ホタテ貝柱とアスパラガスの炒め 5,060円/7,590円
イカと野菜の炒め 5,060円/7,590円
牛肉
和牛サーロインの黒胡椒炒め 10,350円/15,525円
牛肉のオイスターソース炒め 5,980円/8,970円
牛肉とピーマンの細切り炒め 5,980円/8,970円
牛肉のブラックビーンズ炒め 5,980円/8,970円
豚肉
酢豚(黒酢 又は 甘酢) 5,060円/7,590円
八宝菜 5,520円/8,280円
豚肉とキャベツの辛子炒め 5,060円/7,590円
鴨・鶏肉
北京ダック 1本 1,840円(税込)
若鶏の唐揚げ 5,060円/7,590円
若鶏の唐揚げ 香味ソース 5,060円/7,590円
グルメちゃんからのコメント
ここの鶏肉入り四川風スープは職人の域に達している
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