ホテル阪急インターナショナル ナイト&デイ

メニュー

★ ビュッフェメニュー【夏】 ★

「Summer Buffet -ホテルが彩る、夏薫るごちそう-」開催 - バジルの香りが広がる赤海老のひと皿（ディナー限定）や、夏食材やスパイスを利かせた多彩な料理に、爽やかな夏らしいスイーツなど約60種類のメニューを食べ放題でご堪能いただけます。

＜開催期間：2026.6.1 Mon. ～ 8.31 Mon.＞

―――☆ 劇場型ライブキッチン ☆―――

【ランチのみ】牛肉のステーキ シャリアピンソース - 牛肉の旨味を引き立てる、玉ねぎと赤ワインを使った醤油ベースのソースで堪能。

【ディナーのみ】黒毛和牛のローストビーフ トリュフソース - 絶妙な焼き加減で、肉の旨味・柔らかさを引き出したローストビーフは、目の前で切り出してご提供。

【ディナーのみ】鰻のバルサミコソース トリュフ入りリゾット - 濃厚でコクのあるトリュフ入りリゾットに、バルサミコソースで洋風に仕上げた鰻を添えました。

【ディナーのみ】赤海老の炙り タプナード バジルの香り ラタトゥイユ添え - オリーブの旨みを凝縮したタプナードとバジルの香りとともにお召しあがりいただくひと品。仕上げにバーナーで炙り、香ばしい風味を引き立てます。

ビーフシチュー 温野菜添え - たっぷりの赤ワインと香味野菜で牛バラ肉をじっくりと煮込みました。

蛸とトマトのアラビアータ カゼレッチェ -

ピザ バンビーノ -

ピザ シーフードマルゲリータ -

―――☆ ビュッフェメニュー ☆―――

チキンのカチャトーラ トマトソース -

スペアリブの赤ワイン煮込み バルサミコ風味 -

鰯のベッカフィーコ風 オレンジの香り -

トマトと茄子とズッキーニのグラタン -

シーフードグリーンカレー風 -

バターチキンカレー -

ふかひれ入り餡のロワイヤル仕立て -

チキンのヴァプールと胡柚子 トマトヴィネグレット -

びんちょう鮪のミキュイ 柚子風味 -

冷製スープ ガスパチョ風 -

とうもろこしのムース オマールコンソメのジュレ -

合鴨スモークとドライマンゴーのピンチョス -

ウフ・ブルイエ -

＜サラダコーナー＞トルティーヤ -

★ パンケーキコーナー ★ - お好きな具材を自由に組み合わせ、デザート系からお食事まで“自分だけのパンケーキ”をお愉しみいただけます。

など -

★ デザートメニュー ★

夏のフルーツをメインとしたスイーツビュッフェ - ～自分だけのアフタヌーンティー～多彩に揃うスイーツとセイボリーからお好みのメニューを選び、スタンドに盛り付けることで何種類ものアフタヌーンティーをお作りいただけます。

―――☆ パティシエキッチン ☆―――

チョコケーキ ホイップクリームとともに - ひんやり冷たいチョコケーキに、なめらかで優しい味わいのホイップクリームを添えて提供します。お好みのソースやアイスをトッピングし、アレンジもお愉しみいただけます。

―――☆ スイーツビュッフェメニュー ☆―――

ガナッシュフランボワーズ -

ムース・アナナスオランジュ -

マンゴーロール -

ガトー・アナナスマンゴー -

ピーチタルト -

ガトー・フロマージュ -

ピーチソースとベリーのクレープ -

愛玉子（オーギョーチ）のジュレ -

白桃風味のゼリー -

アイス＆ソルベ -

など -