ホテル阪急インターナショナル ナイト&デイ

メニュー

☆フルオーダー式ビュッフェ

タブレットオーダーの「フルオーダー式ビュッフェ」 - 出来たてメニューを思う存分楽しめる食べ放題の楽しさはそのままに、ビュッフェの”ニューノーマル”をお届けします。

フードメニュー - 春のグルメフェア【「MEET × MEET SPRING BUFFET（ミート × ミート スプリング ビュッフェ）-ホテルで出逢う、春グルメ-」 】洋食×和食と異国料理の融合メニューと春の食材と贅沢食材が織りなす美味が集合。和洋のお料理に、イタリアンや韓国料理、エスニックテイストを取り入れて、新しい味わいをご提案。お好きなだけ掛けて楽しむ期間限定メニューも登場です。

デザートメニュー - 苺デザートを中心に可愛い見た目と甘い香りの春デザートを心ゆくまで。

◆ Limited Menu（リミテッド・メニュー）※ランチ

【ランチのみ・1名様1皿限定】牛ロース肉のガーリックペッパーステーキ シャスールソース - ガーリック香る牛ロース肉に、茸入りのデミグラスソースをかけて。

◆ Limited Menu（リミテッド・メニュー） ※ディナー ～ 2種類のうち、お好きな1皿をお選びください ～

【ディナーのみ・1名様1皿限定】オマール海老のロティ トリュフ風味のアメリケーヌソース - オーブンで高温で焼きあげたオマール海老は、トリュフの香りと甲殻類の旨味が詰まったソースでどうぞ。

【ディナーのみ・1名様1皿限定】牛フィレ肉のポアレ トリュフ風味のソース - 牛フィレ肉のポアレは、刻んだトリュフを加えた香り豊かなソースで奥深い味わいに。

◆ オプションメニュー（春）

【オプション】黒毛和牛のグリエ 柚子胡椒風味のマデラソース プラス1,500円

【オプション】姿ふかひれと鮑のオイスターソース煮込み プラス1,500円

◆ 西洋料理（春）

【ディナーのみ】ローストビーフ ガーリックライス添え - 肉の味わい・柔らかさを引き出したローストビーフは、風味豊かなガーリックライスを添えて。

海老とチュクミ、筍のブルゴーニュ風 - ＜洋×韓＞海老とチュクミ（イイダコ）などを、コチュジャン、唐辛子等で軽く漬け込み、香草バター、チーズとともに焼きあげました。

白身魚と青さ海苔のベニエ 桜海老添え - 礒の香り広がる白身魚は、甘酸っぱいバルサミコソースで味わって。

ビーフシチュー - たっぷりの赤ワインと香味野菜で牛バラ肉をじっくりと煮込みました。

【ランチのみ】骨付きチキンのエスニック風 柚子胡椒ソース - ＜洋×和＞4種類のスパイスの香りを纏わせてじっくり焼いた骨付きチキン。柚子胡椒ソースを付けてお楽しみください。

【ランチのみ】シラスと菜の花のペペロンチーノ風 -

【ディナーのみ】桜海老とイクラのクリームパスタ - 桜海老を濃厚なトマトクリームソースで絡めたショートパスタ。[4/17（水）～5/31（金）限定]スタッフが目の前でイクラをお好きなだけお掛けいたします。※お召しあがり中のイクラの追加はいたしかねます。※イクラのみのご注文はお受けいたしかねます。

シェイクシーザー風サラダ 温泉卵添え - ＜体験型メニュー＞ジャーに入ったサラダとドレッシングが混ざるまで振っていただき、最後に温泉卵を入れて完成です。

ブリニサーモン 花山椒添え 苺と花椒（ホワジャオ）のソース - ＜洋×和×中＞ブリニ（ミニパンケーキ風）にクリームチーズ、スモークサーモンをサンドし、苺風味のクリームチーズソースを絞り、花山椒を添えました。　苺の酸味と花椒（ホワジャオ）の辛味が融合したソースでどうぞ。

コーンポタージュ -

じゃかいものポタージュ -

ソシソン・ブリオッシュ -

ポムフリットヴァリエ -

コンソメロワイヤル - 優しい舌触りの洋風茶わん蒸しは、コンソメスープを掛けてご提供。

ベジタブルバターカレー＆大豆ミートのキーマカレー 2種の味わい - ごろっと野菜のバターカレーと、大豆ミートを使用したコク深い味わいのキーマカレーの2種を一緒にお届け。

パン -

ライス -

◆ 中国料理（春）

【ディナーのみ】北京ダック -

海老のチリソース -

土鍋入り麻婆豆腐 -

油淋鶏（ユーリンチー） -

【ランチのみ】シラス炒飯 -

◆ 日本料理（春）

海老と野菜の天ぷら 抹茶塩添え -

湯葉とトマトのカプレーゼ風 - ＜和×イタリアン＞塩昆布と刻み大葉、オリーブオイルでさっぱりとした味わいに。

蒸し国産豚しゃぶ トリュフ風味の玉ねぎソース - ＜和×洋＞蒸した豚しゃぶと野菜は、刻みトリュフを合わせた甘味のある玉ねぎソースを絡ませて。蒸籠の下に忍ばせた発熱材にお湯をかけることで蒸気が出るため、最後まで温かい蒸された状態が続くひと品です。

【ランチのみ】海鮮ちらし寿司 すり胡麻醤油 -

【ディナーのみ】季節の寿司3種 甘酢生姜添え -

筍と蛤の木の芽味噌田楽 - 春の美味しさを、香りのいい木の芽味噌とご一緒に。

◆ オプション・デザート（春）

【オプション】苺とフルーツのツリーピックス プラス800円 ピックについたフルーツを温かいチョコにつけてお楽しみいただけます。

◆ 【デザート（春）】セレクト・デザート ～ 2種類のうち、お好きな1皿をお選びください ～

【ディナーのみ・1名様1皿限定】苺とレモンクリームのヴァシュラン風 - 酸味と甘味がバランスよく調和したひと皿。苺とレモンクリームに、濃厚なハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ）と焼いたメレンゲを崩しながらお召しあがりください。

【ディナーのみ・1名様1皿限定】フィルムパンケーキのティラミス - ほろ苦い風味のティラミスをパンケーキで挟み、たっぷりのマスカルポーネクリームをのせました。フィルムを外してクリームがこぼれるシーンもお楽しみください。

◆ その他デザート（春）

こぼれ苺のショートケーキ - ミニショートケーキに苺がこぼれているように掛けて仕上げたショートケーキ。[3/1（金）～4/14（日）限定]スタッフが目の前で苺をお好きなだけお掛けいたします。※お召しあがり中の苺の追加はいたしかねます。※苺のみのご注文はお受けいたしかねます。