スカーラエ SCALAE

メニュー

ディナーコース　17：30～21：00

【Aria】 アリア全6品お好みでお料理に黒とトリュフ(＋1200円)お付けいたします 9,944円（税込） アミューズ/セロリアックブルーテorクロマグロ カルパッチョ（+1,200円）/卵とキノコのフリカッセ/イノシシのラグーとネギのリングイネ/ゴルゴンゾーラリゾットサフランとハチミツのソース（+600円）/本日の魚のポワレ　クスクスとイカスミソースor鴨胸肉のロースト　バルサミコソースorブランド牛「京の肉」フィレのロースト本日の仕立てで (+2,000円）/キャラメルと洋梨のコンポジション/オリジナルブレンドコーヒー　or　和紅茶

【Terra】 テッラ全7品お好みでお料理に黒とトリュフ(＋1200円)お付けいたします 12,430円（税込） アミューズ/セロリアックブルーテorクロマグロ カルパッチョ（+1,200円）/卵とキノコのフリカッセ/イノシシのラグーとネギのリングイネ/ゴルゴンゾーラリゾットサフランとハチミツのソース（+600円）/本日の魚のポワレ　クスクスとイカスミソース/鴨胸肉のロースト　バルサミコソースorブランド牛「京の肉」フィレのロースト本日の仕立てで (+2,000円）/キャラメルと洋梨のコンポジション/オリジナルブレンドコーヒー　or　和紅茶

アラカルトメニュー　11：30～14：30　/　17：30～20：30

～前菜～ ‐

オリーブの盛り合わせ 870円（税込）

チーズの盛り合わせ 1,800円（税込）

ポテトフライ　トリュフ風味 1,400円（税込）

切りたて生ハム 1,800円（税込）

生ハムと水牛モッツァレラのグリーンサラダ 1,400円（税込）

カボチャと豆乳のソース　生ハムのサラダ仕立て 1,400円（税込）

エビとカラスミの冷製カッペリーニ 1,400円（税込）

～パスタ・リゾット～ ‐ ☆が付いたパスタは同価格でリゾットに変更可能です。

☆キノコとほうれん草のスパゲッティーニ 1,500円（税込）

サーモンとトマトクリーム　カサレッチャ 1,500円（税込）

イノシシのラグーとネギのリングイネ 1,800円（税込）

☆黒毛和牛のボロネーゼ　マッケローニ 1,800円（税込）

真鯛とアンチョビ　玉葱　カサレッチャ 1,980円（税込）

☆水牛のモッツァレラとフルーツトマト　リングイネ 1,800円（税込）

☆牛テールの煮込み　リングイネ 2,300円（税込）

～魚料理～ ‐

本日の魚のポワレ　コールラビとネギのソース 1,800円（税込）

本日の魚のヴォポーレ　クスクスとイカスミソース 2,400円（税込）

スカンピのオーブン焼き 3,000円（税込）

オマールエビのアクアパッツァ 9,500円（税込）

～肉料理～ ‐

仔羊のロースト　カッチャトーリソース 1,800円（税込）

ガリシア産栗豚のロースト 2,400円（税込）

鴨胸肉のロースト　バルサミコソース 2,400円（税込）

ブランド牛「京の肉」　フィレのロースト　本日の仕立てで 5,600円（税込）

～デザート～ ‐

りんごのショソン 1,200円（税込）

モンテウーヴァ～ぶどうの山～ 1,200円（税込）

キャラメルと洋梨のコンポジション 1,200円（税込）

スカーラエ　モンテビアンコ 1,200円（税込）

朝食　7：00～10：30

アメリカンブレックファースト 4,724円（税込）

サウザンド　ブレックファースト 3,232円（税込）

日本料理　「KIZAHASHI」　和朝食 4,724円（税込）