京の発酵イタリアン CAMOS カモス

メニュー

前菜

生ハムとサラミの盛り合わせ 1,200円（税込）

レバーパテとブリオッシュ 960円（税込）

スズキのカルピオーネ 960円（税込）

黒ニンニク入りお肉のパテ 1,240円（税込）

鮮魚のカルパッチョ 1,480円（税込）

有機野菜のサラダ～発酵グレープフルーツのビネグレッド～ 1,080円（税込）

生ハムとトマトのサラダ～バルサミコのビネグレッド～ 1,200円（税込）

フライドポテト～アンチョビバター 800円（税込）

京鹿肉のソーセージ、大豆テンペと香味野菜のトマト添え 1,980円（税込）

フォアグラ入り鹿肉のポルペッティーニ～マッシュルームのソース～ 1,880円（税込）

パスタ

フレッシュトマトソースとバジルのスパゲッティーニ 1,680円（税込）

キタアカリとインゲン豆のたっぷりジェノベーゼ 1,840円（税込）

天然ブリと春菊、プチトマトのソース～からすみがけ～ 1,980円（税込）

京鹿肉のラグーと有機加賀レンコンのニョケッティサルディ 2,180円（税込） 自家製手打ちパスタ

京猪肉のラグーとユリ根のソース、カーボロネーロ添え 2,280円（税込） 自家製手打ちパスタ

ピッツァ

トマト麹ソースのマルゲリータ 1,800円（税込）

アンチョビとオリーブのピッツァ 2,000円（税込）

ゴルゴンゾーラと茸のピッツァ 2,200円（税込）

メイン料理

鮮魚のインパラデッラ、サフラン風味 2,700円（税込）

丹波味わい鶏モモ肉のピッツァイオーラ 2,380円（税込）

京都もち豚肩ロースのロースト ゴルゴンゾーラソース～くるみ添え～ 2,680円（税込）

京猪肉のポルペットーネと根セロリとキタアカリのピュレ 2,960円（税込）

香川県産オリーブ牛のポワレ～牛のジュノソース～ 3,500円（税込）

デザート

紅茶のショコラテリーヌ～ブラッドオレンジのジェラート～ 780円（税込）

クレーム オ ショコラとエスプレッソのジェラート～発酵金柑ソース～ 780円（税込）

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ～赤ワインと無花果のソース～ 680円（税込）