ピエール プレシウーズ

メニュー

【前菜】

Chef気まぐれ前菜盛り合わせ 1,078円（税込）

Chef気まぐれ魚介類とお野菜の海鮮サラダ 968円（税込）

マイワシの自家製燻製　Chefの選んだ野菜のグレッグ～ほんのり山椒の印象～ 715円（税込）

蛸と完熟トマト　胡麻とトリュフ風味　酵素のおすすめ 682円（税込）

白味噌マリネの京豆腐と完熟トマトのカプレーゼ　黒胡椒のアクセント 682円（税込）

Chefの選んだチーズの一皿　※ハーフの料金です 880円（税込） レギュラー1500円（税別）

”Precieuse”特製パテドアンクルート　※ハーフの料金です 880円（税込） レギュラー1500円（税別）

塩漬けオリーブと色々きのこのマリネ　カクテル仕立てフレッシュモッツァレラとドライトマトのトッピング 693円（税込）

スペイン産ハモンセラーノ　切立生ハムと葉野菜のサラダ 968円（税込）

シーザーカッティングサラダ　クルトン　パルメジャーノ　ベーコン 825円（税込）

ミックスナッツ 605円（税込）

【オーブン料理】

フランス産カマンベールチーズと旬の野菜のオイルフォンデュー 1,320円（税込）

ムール貝と蛸の白ワイン蒸し 1,210円（税込）

国産ソーセージとスモークベーコン　暖かい豆のサラダ 1,045円（税込）

オムレツガレット　季節野菜のトマト煮込みスペインスタイル　明太子とハーブのデュクセル 1,078円（税込）

”アルプス　パルマンティエ”様々なスパイスとトッピング　暖かいジャガイモのサラダのドレスアップ 880円（税込）

殻付き帆立貝　ブルターニュ風オーブン焼き　※1個の料金です 605円（税込）

とっておきの洋風リゾット釜飯　季節のスタイル 1,045円（税込）

オマール海老と魚介類のブイヤベース　味噌山椒のアイオリ　味の変化～おもてなし～ 3,850円（税込）

ノルウェーサーモンのティエド　宇治抹茶のオリービヴィアンド　トマトと山葵のアンディポワーズ 1,078円（税込） ※ハーフ100gの料金です　レギュラー200g1800円（税別）

豪州産仔羊肩肉と地酒の煮込み　キャベツも食感と旨味　食欲を漂う芳香なパルメジャーノ・レジャーノ 1,298円（税込） 口の中でトロトロと溶け出す絶妙な煮込み具合に地酒本来の甘みと旨味が加わった、当店自慢のスぺシャリテパルメザンの芳香な香りがさらに食欲を魅了いたします。mediumなワインとの相性も抜群です。レギュラー2300円（税別）/ハーフ1180円（税別）

とろける味わいビーフシチュー　麹マリネのフォアグラ　三つ葉の風味を加えたソース・ラヴィゴット 2,420円（税込）

【グリル料理】

オマール海老のグリル　スパーシーな山椒の実　野菜のトマト煮込み 3,080円（税込）

香ばしく焼き上げた骨付き丹後鶏肉スパイシーロースト　色彩豊かな野菜のロースト 2,310円（税込）

アンガス地方牛肩肉のロースト　野菜のロースト　濃厚なジュ　余熱で絡み合う大葉のメンドテールバター 1,870円（税込） ※120gの料金です　レギュラー240g3200円（税別）

近江牛とフォアグラのロッシーニ　山椒の香り　セロリのピューレ　エストラゴンと赤ワインの発酵ソース 4,950円（税込） ※120gの料金です

京都ポーク肩肉低温調理　香味野菜のラヴィゴット　色彩豊かな野菜のロースト 1,287円（税込） ※120gの料金です　レギュラー240g2100円（税別）

京鴨モモ肉のパイ包み焼き　鴨胸肉ロティーの取り合わせ　色彩豊かな野菜のロースト 2,750円（税込）

豪州産骨付き仔羊香草焼き　お野菜のマスタード　色彩豊かな野菜のロースト 2,420円（税込）

本日のパン3種類盛り合わせ 495円（税込）

焼き立てガーリックトースト 330円（税込）