ILBUCO BAR & RISTORANTE イルブーコ

メニュー

◆Antipasto～前菜～

IL BUCO 本日のおまかせ前菜 5 種盛り合わせ 1,980円（税込）

軽くスモークをかけた真鯛のカルパッチョ　菜園風 1,280円（税込） 軽い燻香をつけた真鯛と彩り野菜　まるで“オルトナーラ”菜園風です。

スモークサーモン・アボガドのタルタル仕立て 柑橘ドレッシング 1,380円（税込） それぞれ相性のよい食材を合わせ、シンプルながらも印象深い一皿に。

定番トマトの蜂蜜ピクルスとマスカルポーネチーズのカプレーゼ 1,100円（税込） イタリア・カンパニア地方生まれのサラダ。トマト・モッツァレラ・バジルとシンプルですが一緒に口に入れた時のハーモニーは絶品です。※写真は一例です。

Mimasuya 京ロール（モッツァレラ・生麩をスモークサーモンと湯葉で巻いております） 1,100円（税込） 京都食材の生麩（よもぎ麩・かすみ麩）を用いてモッツァレラチーズと共に丁寧にスモークしたサーモンと湯葉で巻いた色彩豊かな前菜です。

スモークサーモン・アスパラガスのインサラータ温泉卵と香ばしい桜海老のフリット 1,380円（税込）

西京味噌とアンチョビクリームのバーニャ・カウダ 1,000円（税込） 本日のカラフル野菜をニンニク・アンチョビ・西京味噌の温めた濃厚ソースにディップしてお召し上がり下さい。ソースおかわり＋250円(税込)

海老・イイダコ・きのこのアヒージョ(ブレッド付き) 1,380円（税込） 海老　蛸　キノコをにんにく・オリーブオイルで煮込んだ熱々の人気メニューです！バケットはオイルにひたしてお召し上がり下さい。

イタリアの卵料理　フリッタータ　先斗町出汁巻きスタイル 980円（税込）

クラブケーキのタルト仕立て　パルメザンクリームソース 1,480円（税込） ズワイガニの本来の味を楽しめる一皿。クリームソースとの相性も抜群です。

カラマリ（ヤリイカ）のフリット　アンチョビビネガーソース 1,280円（税込）

アサリ・ムール貝の白ワインバター蒸し　バケット付 1,280円（税込） ワインのお供に最適な魚介の白ワイン蒸し

◆Insalata～サラダ～

IL BUCO 今週のサラダ 1,000円（税込） Ask us！

パルマ産生ハムと旬野菜のイタリアンサラダ 1,100円（税込）

オーセンティック　シーザーサラダ 950円（税込）

完熟トマト・モッツァレラチーズ・アボガドのバジルドレッシング 990円（税込）

◆Cicchetti～ ワインお供に ～

オリーブのマリネ 660円（税込）

本日のチーズ盛り合わせ 980円（税込）

パルマ産 18 ヶ月熟成 生ハムの切り落とし S 1,200円（税込） お肉の旨味・塩味・脂の甘味が特徴の上質な生ハムをアフェッターレ“薄くスライス”して盛り付けています。L ：1900円(税込)

バケットピッツァ　ガーリックバター　トマトバジルのマリネ 780円（税込）

セモリナ粉・片栗粉 50/50 のサクサク鶏ムネ肉のフリット 880円（税込）

京生麩のハーブ＆チーズたっぷりのパン粉揚げ 880円（税込）

ほくほく長芋のフライドポテトパルミジャーノ風味 780円（税込）

自家製ソーセージコッパ・ほうれん草のアーリオオーリオ 980円（税込）

松笠イカ・キュウリの焦がしにんにくとアンチョビマリネ 780円（税込）

ヴェネツィアからフィッシュ＆ チップス (長芋 Style） 980円（税込）

ナポリ風もちもち揚げピッツァ　ゼッポリーニ 780円（税込）

IL BUCO Starter 2,480円（税込） まずはこちら。少しずつ盛り合わせにします。イタリアワインカラフェ（400cc) 赤 もしくは 白。上記のCicchetti から 3 種類お好みをチョイス！

香ばしく焼いたガーリックトースト４枚 450円（税込） (プレーンも出来ます）

◆Pastas～パスタ～《Tomato》　※パスタ Lsize も出来ます　+550円(税込)

魚介盛りたくさん　ペスカトーレ「漁師風」 1,980円（税込） 漁師と言う意味のペスカトーレ。魚介の旨味を凝縮したトマトソースパスタです。

和牛の旨味とポルチーニ茸のボロネーゼ　タリアテッレ 1,690円（税込） イタリアボローニャ地方のパスタで牛合い挽き肉とイタリア産ポルチーニ茸の煮込みソースで合わせております。

ペンネアラビアータ「怒りんぼ風」 1,350円（税込） スパゲティーニにも変更可

イタリア産ピッコロとサルシッチャのトマトカルボナーラ温泉卵を添えて 1,590円（税込）

モッツァレラチーズ・バジルのソレント風トマトスパゲティーニ 1,450円（税込） 別盛りチーズ追加　＋250円(税込)

◆Pastas～パスタ～《Olive　oil》　※パスタ Lsize も出来ます　+550円(税込)

海老・イカと彩り野菜のアンチョビバターオイルスパゲティー二 1,590円（税込）

ベーコンとじゃがいも・グラナパダーノのジェノベーゼ 1,590円（税込）

貝柱と水菜のペペロンチーノ　からすみのミモザ 1,690円（税込） 貝柱の旨みが凝縮されたパスタです。からすみの塩味との相性も良い。

ボンゴレ・ビアンコ 1,490円（税込） シンプルな定番アサりのパスタ、白ワインによく合います。

コッパソーセージとキャベツの辛い Oil スパゲティーニ 1,490円（税込）

◆Pastas～パスタ～《Cream》　※パスタ Lsize も出来ます　+550円(税込)

生ウニのカルボナーラ　トマトクリームに黒七味を少し 1,900円（税込） 濃厚なカルボナーラ　ウニと軽いトマトソースを加えたアレンジパスタです。スパゲッティを平たくしたような形のバベッティーニでソースもよく絡みあいます。

カルボナーラ「炭焼き職人風」　 1,590円（税込） 炭焼職人風と言われるパスタでチーズ・卵黄・ブラックペッパー、それと当店では軽くスモークしたパンチェッタで印象深いパスタにしています。

自家製スモークサーモンのクリーム　タリアテッレ 1,700円（税込） 季節を問わず人気のあるサーモンとクリームのパスタ。少しレモンオイルで爽やかにして、麺はきしめんのようなリボン上のタリアッテレであわせております。

※お野菜だけのパスタも出来ます ‐ Ask us!

◆Piatto carne～肉料理～