牛タン 馬肉酒場 うま囲 高崎駅前店

メニュー

うま囲名物！牛タンしゃぶしゃぶ

【牛タンしゃぶしゃぶ】一枚ずつ盛り付けた牛タンをしゃぶしゃぶ！ 2～3人前2790円(税込) うま囲おススメの牛タンしゃぶしゃぶ。オリジナルのつけダレ、つくねやわたあめもご用意致しました。牛タン肉を一枚ずつ丁寧に盛り付けた、見栄えも食べやすさも抜群の看板メニューを是非一度お試しください！※別途お野菜やお肉など全5品を思う存分楽しめる【2時間食べ放題】をご用意致しております。※ご注文は2人前～承ります。

鍋トッピング 130円～2190円(税込) 牛タン板しゃぶ肉野菜セット/牛タン板しゃぶしゃぶ肉/つみれ/野菜盛り（紅芯大根・マイタケ・水菜・えのき・キャベツ）しゃぶしゃぶ付けだれ　葱塩/胡麻だれ/ポン酢

牛タンの葱しゃぶ　うま辛スープ 2人前4190円(税込) 3人前5690円(税込)/4人前6790円(税込)※ご注文は2人前～承ります。

牛タンの葱しゃぶ　ゆず塩スープ 2人前4190円(税込) 3人前5690円(税込)/4人前6790円(税込)※ご注文は2人前～承ります。

牛タンの葱しゃぶ　鶏白湯スープ 2人前4390円(税込) 3人前5890円(税込)/4人前6990円(税込)※ご注文は2人前～承ります。

牛タンの葱しゃぶしゃぶトッピング 360円～1430円(税込) 牛タンの葱しゃぶしゃぶ肉/牛タンの葱しゃぶしゃぶ野菜　（白髪ねぎ、水菜）

鍋の〆 490円(税込) うどん/麦飯雑炊/ちゃんぽん麺

その他 130円(税込) 奥久慈卵（1個）/パルメザンチーズ

イチオシ！うま囲の牛タン

厚切り牛タンの炙り(２枚) 2,960円（税込） 弾力があり、食べ応え抜群の厚切り牛タンは噛むほど旨味が溢れ出てきます。厚切り牛タンの炙り（1枚）1760円(税込)

厚切り牛タンの炙り定食（とろろ、タンスープ付き） 3,490円（税込） 当店一押しの牛タン炙りを定食に！！お得なセットです★

一本仕込みの厚切り牛タン 2,690円（税込） 牛タンを丸ごとじっくり加熱した旨味と柔らかさをお楽しみください！（150ｇ）

一本仕込みの厚切り牛タン いくら丼セット 3,890円（税込） 一本仕込みで引き出した牛タンの旨味と、口いっぱいに広がるいくらの贅沢なタッグ！！

牛タンひつまぶし丼 2,490円（税込） まずはそのまま牛タンの旨みを、次に薬味で香りを、最後は出汁で締める！

牛タンユッケ 990円（税込） にんにくダレと牛タンの旨味がやみつき！

牛タンの炭焼き鉄板 1,990円（税込） 炭の香りをまとった牛タンとシャキシャキキャベツがベストマッチ！！

ホロホロ茹で牛タン 1,390円（税込） 余分な脂を除き旨味だけを残したお箸で切れる牛タンとふろふき大根。ほっとするお味です。

牛タン葱塩炒め 990円（税込） 牛タンの旨味を引き立てる、爽やかな葱塩仕立て

牛タンのジューシーメンチカツ 860円（税込） サクサクの衣に包まれた牛タンひき肉がジューシーなメンチカツです。

牛タン刺し　低温調理仕込み 790円（税込） 温度を見極めて仕上げた、なめらかな口当たりの牛タン刺し。特製マスタードソースと刻みわさびでお召し上がりください。

牛タンの葱ポン 590円（税込） ポン酢とかぼす胡椒でさっぱりピリッと仕上げました

牛タンチーズつくね串　（1本） 360円（税込） 牛タンのつくねにチーズを乗せ香ばしく焼き上げました。ピリ辛シーズニングで味変も楽しめます！

【うま囲の馬！馬肉料理】馬肉がうますぎる…！

馬肉ユッケ丼 2,290円（税込） 厳選した馬肉をと特製の甘辛ダレがマッチ！濃厚な卵黄を絡めれば、口の中でとろける至福の味わい！

馬肉刺し五種盛り 2,290円（税込） ※盛合わせの内容は仕入れにより変わります。低カロリー・低脂肪で、抜群の脂肪燃焼促進効果を誇るヘルシーなお肉です。

馬肉刺し三種盛り 1,590円（税込） おまかせ馬肉三種盛り合わせです。※個体によってサシの入り具合や赤身の度合いが写真と異なる場合がございます。※仕入れ状況により写真と部位が異なります。

馬肉刺し赤身 1,090円（税込） 厳選した馬肉をご堪能ください！

馬串　紅白 1本　360円(税込) あっさりとした赤身と、コクのある脂のバランスが絶妙です！

馬肉赤身のたたき　かぼすポン酢 1,290円（税込） 香ばしい赤身のたたきを、オニオンスライスと共に。シャキシャキ食感とかぼすの香りが食欲をそそります。

葱まみれ馬肉ユッケ 1,190円（税込） 溢れんばかりの葱と濃厚ユッケ。シャキシャキ食感がクセになる、リピート率No.1の自信作です。

馬肉ユッケ 1,090円（税込） 卵をとろっと崩し、混ぜてお召し上がりください。

馬肉ガーリックチャーハン 860円（税込） 馬ベーコン入りのガーリックチャーハン。お好みでにんにく酢醤油をかけてお召し上がりください。

【うま囲こだわりの和牛料理】

和牛カットステーキ 1,890円（税込） 120ｇのお肉をガーリックオニオンソースで仕上げました！

和牛ローストビーフ　 1,190円（税込） お野菜と頂く和牛ローストビーフ。かぼすポン酢でさっぱりと！

和牛といくらの麦飯丼 2,190円（税込） 和牛・いくら・麦飯！ガーリックオニオンと刻みわさびで味わう究極丼！

和牛たたきこぼれいくら寿司（2貫） 1,190円（税込） 霜降り黒毛和牛をさっと炙りお寿司にしました！

和牛たたき寿司（1貫） 360円（税込） 霜降り黒毛和牛をさっと炙りお寿司にしました！

【サラダ】みずみずしい新鮮なお野菜でサラダがもっと美味しく♪ドレッシングをお選びください◎

馬ベーコンのシーザーサラダ 890円（税込） 当店ならではの、一味違うシーザーサラダをどうぞ！

スパイシーチョレギサラダ 690円（税込） ごま油の香りとスパイスの刺激がクセになる！やみつき必須のサラダです！

牛タンポテサラ 460円（税込） これぞ大人のポテサラ！ピリ辛牛タンのほぐし身が、お酒を誘う。

【定番のおつまみ】おつまみは、定番の肴からバリエーション豊富にご用意しています♪

エイヒレ 690円（税込） さっと炙って香ばしく仕上げました。

おつまみきゅうり 490円（税込） 塩だれを絡めたやみつききゅうり。

おつまみピリ辛牛タン 460円（税込） ピリッと辛い牛タンのほぐし身はお酒のお供にピッタリ！

枝豆 430円（税込） 定番おつまみ！

梅水晶 390円（税込） サメの軟骨を梅と和えた珍味！

塩昆布キャベツ 390円（税込） 間違いない味！