酒ノ蔵 高崎店

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産地直送！藁で焼きはじめる焼き切りにこだわっています。 青森産のニンニク使用 新鮮なカツオの表面だけを巨大な藁の炎で一瞬にしてムラなく焼き上げるとともに燻すことで燻製のような芳香をまとったカツオのタタキに仕上げます。酒ノ蔵の藁焼きたたきは全てご注文後に、藁で焼きはじめる焼き切りにこだわっています。焼きたてのたたきを天日塩、わさび、旬のつけタレ、ニンニクで食すのが酒ノ蔵流の味わい方

藁焼き　鰹たたき　塩／タレ 特製ポン酢天日塩使用 五切　858円　八切　1188円　十二切　1518円

藁焼き　焼切りたたき　(塩たたきとタレたたきを両方味わえるセット) 塩・タレ盛り 十二切　1518円　十八切　2178円　二十四切　3058円

藁焼きの鰹三昧 塩・タレたたきと刺身 十二切　1518円　十八切　2178円　二十四切　3058円

◆ 前菜 ◆

枝豆 418円（税込） オーガニック枝豆は、雑味が少なく、塩と一緒に召し上がるのがベストです。とりあえずにおススメ

ザル豆腐 638円（税込） 鳥取県産大豆１００％使用し、大豆の甘みを感じるざるとうふです。当店の誇る自慢の逸品。

群馬現地産フルーツトマト 528円（税込） ブリックスナイン 群馬が誇る甘～いトマト地中にシートを敷き込み、根に与える水分の量を制限することでトマトの糖度を高める方法により栽培されています。水分量を制限するため一般的なトマトに比べると収量が少なく実も小ぶりですが、一度食べるとその甘くて濃い味にきっとやみつきになるはずです。

カツオ藁焼き叩きキュウリ 638円（税込） 香ばしいわら焼きに、さらに食欲アップ！

玉子チーズ寄せ 528円（税込） 魚肉すり身と鶏卵のかすてら生地に、ナチュラルチーズを混ぜ込んで、蒸し上げました。

タラチャンジャ 528円（税込） 新鮮なタラをつかった逸品♪ビールや焼酎どのお酒とも相性抜群のおつまみ！

たこわさび 495円（税込） おつまみの定番タコワサ！ツンと鼻にくるわさびに箸がすすみます♪

◆ サラダ ◆

酒ノ蔵特製海鮮サラダ 968円（税込） 海鮮の香りがテーブルに出された瞬間からわかるほどたっぷりな魚介類でサラダというよりばカルパッチョに近い感覚でお召し上がり頂ける一品!! 目でも楽しめるとんぼの贅沢サラダです。

土佐沖しらすとカリカリ大根サラダ 638円（税込） 土佐沖で獲れた窯出ししらすをカリッカリにした大根サラダ. 小夏のさっぱりサラダ.

生ハムシーザーサラダ 748円（税込） こだわりの生ハムをレタスの上に豪快にのせました。食べ応えがあるので、副菜としても

自家製ポテトサラダ 528円（税込） コクが深い「自家製ポテトサラダ」。そのコクの秘密はかにみそです！一口食べたら、その美味しさにやみつきになるポテトサラダです。

◆ 鮮魚 ◆

マグロ 495円（税込） 程よい脂が乗ったマグロは、ぷりぷりの食感も保ちつつ味わい深いお刺身です！

生サーモン刺し 495円（税込） ノルウェー産の生サーモン口に中でとろけるような味わい。甘味のある良質な脂が乗っています。

マグロとサーモンの二点盛り 858円（税込） 旬の魚や、目利きのプロが厳選した素材を使ったお薦めの刺身盛り合わせです。

宮崎産金華炙りしめ鯖 1,078円（税込） 脂がのった大物だけを“金華さば”と呼びます！ お酒のおつまみにもぴったり！

貝の二種盛り 858円（税込） その日の仕入れにより貝を2点盛り合わせました。

本日鮮魚の刺し盛り　五点盛 1,738円（税込） 厳選された鮮魚を使用いたします。（季節や日によって内容が異なります。）ある日のメニューはサーモンとまぐろとホタテ刺しです。身が引き締まっており、食べる毎に海の幸の口の中にいっぱいに広がります。

本日鮮魚の刺し盛り　舟盛り 3,168円（税込） 厳選された鮮魚を使用いたします。（季節や日によって内容が異なります。）ある日のメニューはサーモンとまぐろとホタテ刺しです。身が引き締まっており、食べる毎に海の幸の口の中にいっぱいに広がります。

◆ 揚げ物 ◆

フグの唐揚げ 858円（税込） サクっと一口食べるとむっちりとしているのに、脂っこさがなどなく上等なとり肉を食べているような感じだ。ふぐ独特の風味が味わえ、柔らかさの中に、適度な歯ごたえを楽しめ、食べても食べても、飽きがこない。

香ばしい手羽揚げ 638円（税込） 衣にする際に下地を変えることで唐揚げとは違った歯触りに変化します。まぐろもしっかりと楽しめる竜田揚げを

カリカリポテトフライ（チリパウダー） 528円（税込） 男爵よりも甘味が強く、お酒との相性もぴったりです。大きめにカットしてますので食べ応え

チキン南蛮 715円（税込） 鶏もも肉は柔らかくジューシーで、甘酢ダレに絡めてさっぱりと！濃厚なタルタルソースを絡めてお召し上がり下さい。

北海道タコの唐揚げ 748円（税込） 新鮮なプリプリタコをカラッと揚げた一品です♪クセになること間違いなし！

カマンベールチーズフライ 715円（税込） 外はカリッと中からとろっと溢れるチーズ！濃厚なチーズがクセになる♪

げそ唐揚げ 715円（税込） これぞお酒のお供の鉄板！

鶏軟骨唐揚げ 638円（税込） 食べやすい一口サイズのコリコリナンコツ♪一度食べたら止まらない揚げ物の定番です

佐賀みつせ鶏の黄金唐揚げ 715円（税込） ジューシーな佐賀みつせ鶏のもも肉をしょうが醤油のタレに漬け込み味がしっかりと溶け出します。大き目にカットしたもも肉を味付けにも、こだわったうすめの衣で、サクサク感を高めました。軽い口当たり♪

揚げ出汁豆腐 528円（税込） 外はカリッと、中はふわふわの食感が良く、優しい出汁の味が馴染み、お酒のおつまみにもとても合うので、是非食べてみてくださいね。

◆ 串焼き ◆

おまかせ串盛6本 1,078円（税込）

ぼんじり（2本） 385円（税込）

砂肝（2本） 385円（税込）

軟骨（2本） 385円（税込）

つくね（2本） 385円（税込）

とりもも（2本） 385円（税込）

ねぎ間（2本） 385円（税込）

しいたけ（2本） 308円（税込）

ねぎ（2本） 308円（税込）

◆ 肉 ◆

霜降り上州和牛ステーキ 3,278円（税込） きめ細やかで旨味のある上質な脂が特徴の霜降り牛のサーロイン　豊かな風味と上品な甘さをご堪能♪.

国産Tボーンステーキ　300g 3,278円（税込） 赤身肉自体の食感とジューシーさに、 熟成による旨味が折り重なる。

厚切牛タン焼き　（六切り） 3,278円（税込） サクッとしたジューシーな味はそのままに約1cmの厚さ、噛み応えのある弾力と、そこからあふれでる肉汁がなんともいえません。