茨城地のもの わらやき料理 たたきの一九 水戸店

メニュー

◇　春夏限定メニュー　◇

高木商店の焼き鯖アヒージョ釜飯 1,190円（税込） 脂ののった「高木商店」のサバを、にんにく香るエキストラバージンオリーブオイルで豪快アヒージョ仕立て。旨味を吸ったご飯がたまらない、酒が進む背徳系の洋風釜飯。〆にも最高の一杯です。

料理長の賄い飯 背脂にんにくチャーシュー釜飯 1,190円（税込） 豚骨醤油の濃厚スープとにんにく・背脂ともに増し増し！背徳感満載の料理長絶賛釜飯。

茨城県産 芽子にんにくの天ぷら 590円（税込） 根から芽まで丸ごと揚げ。ひげ根サクサク、実はホクホク。甘い食感が楽しい、素材の旨みを丸ごと味わえる一皿。

いわしとネギのアヒージョ　バケット添え 690円（税込） 長ネギが止まらない和風アヒージョ。脂の乗った「高木商店」のいわしの旨味が溶けたオイルをバゲットで。

土浦れんこん入り手作り薩摩揚げ 690円（税込） いとより鯛と卵の生地で作る自家製薩摩揚げ。藁焼きカツオと茨城産れんこんを練り込んだ、たたきの一九だけのオリジナル薩摩揚げ。

浅倉ポークのソーセージ三種食べ比べ 890円（税込） 茨城町の浅倉畜産が育てる「浅倉ポーク」。甘みある脂とやわらかな肉質が魅力。粗挽きウィンナー・パセリウィンナー・チョリソーを一度に味わえる贅沢三種盛り。

常陽　旭桜　純米吟醸　［大子町］　グラス 580円（税込） 明治29年創業の茨城県大子町・珂北酒造が手がける旭桜。奥久慈の水が育むライトな口当たりとクリアな味わいが特徴の地酒です。

◇　自慢のわらやき　◇

カツオの塩たたき　［8切］ 1,590円（税込） まずはコレ！藁焼きならではの旨味と香りを存分に味わってください！

カツオの塩たたき　がっつり梅おろし　［8切］ 1,590円（税込）

つくば鶏のもも一枚肉 990円（税込）

有頭海老のわらやき（1尾） 390円（税込） お刺身でも食べられる有頭海老をわらやき！ぷりっとした身とパリパリに焼きあがった皮が旨い！

天日干しメヒカリのわらやき（1尾） 290円（税込） 神栖市で半世紀以上伝承されている越田水産の熟成つけ汁をメヒカリに。骨も尾も丸々いただけます。

イカのわらやき 890円（税込）

地元肉屋の自家製厚切りベーコンわらやき 890円（税込）

牛タンのわらやきカルパッチョ 890円（税込）

ししゃものわらやき 590円（税込）

玉ねぎまるごと 590円（税込）

◇　あんこう料理　◇

あんこう鍋どぶ汁風(一人前) 1,890円（税込） 茨城の郷土鍋！どぶ汁本来の味を食べやすいように隠し味でバターを使用して、独自にアレンジしました。濃厚なコクと旨味が楽しめます。

〆の雑炊 390円（税込）

〆のうどん 390円（税込）

追加あんこう 590円（税込）

追加野菜盛 490円（税込）

あん肝ポン酢 590円（税込）

あんこうの唐揚げ 690円（税込）

◇　茨城うまいもん　◇

土浦れんこん天 690円（税込） 生産量日本一！土浦れんこん

土浦れんこんからし和え 690円（税込） 厚切りれんこんのシャキとした食感がくせになる！からしマヨネーズでちょっぴり大人な味。

納豆とチーズのパリパリきつね揚げ 590円（税込） 茨城と言えばもちろん納豆！

茨城産ピーマン使用　肉味噌パリピー（1ヶ） 190円（税込） 実はピーマンも生産量日本一！

地元肉屋の自家製厚切りベーコンわらやき 890円（税込）

茨城県産焼き芋ブリュレ 690円（税込） 濃厚な甘みが特徴の茨城産さつまいもをキャラメリゼした魅惑のスイーツ。外はパリッと、中はねっとり。

◇　つくば鶏　◇

つくば鶏のもも一枚肉 990円（税込）

つくば鶏の唐揚げ 690円（税込）

つくば鶏の鶏皮南蛮漬け 590円（税込） カリカリ×ぷるぷる食感の鶏皮に甘酸っぱい南蛮ダレ。鶏の脂の旨みと爽やかな酸味がクセになるおつまみ。

◇　奥久慈卵　◇

釜揚げしらすと奥久慈卵の出汁巻き玉子 790円（税込） ふわふわ！大洗産「釜揚げしらす」がたっぷりのった出汁巻き玉子。

奥久慈卵のTKG（味噌汁・お漬け物付） 490円（税込）

奥久慈卵の生プリン 530円（税込）

◇　まだまだ、うまいもん、あります。　◇

奥久慈しゃもの上皮ポン酢 590円（税込）

ローズポークと茨城県産ニラたっぷり揚げ餃子 590円（税込） 誕生から40年。茨城の県花「バラ」にちなんで名付けられたブランド豚「ローズポーク」と県内産のニラをたっぷり使用したジューシーな餡に仕上げました。

土浦れんこん入り手作り薩摩揚げ 690円（税込） いとより鯛と卵の生地で作る自家製薩摩揚げ。藁焼きカツオと茨城産れんこんを練り込んだ、たたきの一九だけのオリジナル薩摩揚げ。

常陸牛入りメンチカツ 690円（税込） 茨城を代表する銘柄牛！常陸牛

クロサワファームの丸干し芋べにはるか（1本） 290円（税込）

◇　茨城県産コシヒカリ　◇

あんこう釜飯（約300g） 1,190円（税込）