Brewery and Cheese 伊能忠次郎商店

メニュー

【BURRATA SPECIAL】

自家製ブッラータチーズのカプレーゼ(シーズンスペシャルからご注文) 1,200円（税込） モッツァレラチーズを袋状にして、その中に割いたモッツァレラチーズと生クリームを入れ、きゅっと閉じた、当店製造のブッラータチーズ。トマトとバジルと緒に召し上がりください。

自家製ブッラータチーズとベーコンのピザ(ピザ&パスタからご注文) 1,250円（税込） 皆様のご希望にお応えして、当店に隣接したチーズ工房で製造したフレッシュなブッラータチーズをピザにのせました！ベーコンの塩味とチーズのトロっとした食感をお楽しみください！(Sサイズのみのご提供)

自家製ブッラータチーズのボロネーゼ(ピザ&パスタからご注文) 1,250円（税込）

【SEASON'S SPECIAL】

当店製造！ブッラータチーズのカプレーゼ 1,200円（税込） モッツァレラチーズを袋状にして、その中に割いたモッツァレラチーズとクリームを入れ、きゅっと閉じた、当店製造のブッラータチーズ。トマトとバジルと一緒に召し上がりください。

【香取市産マッシュルーム】ビーフシチュー(バゲット付) 1,200円（税込） 日本一の生産量をほこる香取市産マッシュルームがゴロゴロ入ったビーフシチューチュー。バゲットと一緒にどうぞ！

【寒い季節に】ミニ・チーズフォンデュ 1,300円（税込） 香取市産の野菜やバゲットをたっぷりの自家製チーズソースでお召し上がりください！寒い季節にピッタリの料理です！！

【CHEESE＆APPETIZER】

すぐに食べたい！というご要望にお応えして小売用チーズをレストランでどうぞ！ - 小売用商品をお渡しするだけになってしまいますが、「それでもいい！チーズが食べたい！」というチーズラバーにおすすめです。そなえつけのオリーブオイルや塩でどうぞ！

旬の野菜のサラダ 700円（税込） 香取市は日本でも有数の農業地域です。契約農家さんと一緒に厳選した旬の野菜を、さっぱりとしたオニオンドレッシングでどうぞ。

自家製リコッタチーズの蜂蜜添え(蜂蜜付き) 900円（税込） 自家製リコッタチーズに上品な香りが特徴の香取市産百花はちみつをそえました。ふわふわ食感と濃厚なミルク感が病みつきになります。

【PIZZA & PASTA】■直径約20センチ/Mサイズ直径約24センチ

自家製ブッラータチーズとベーコンのピザ 1,250円（税込） ※こちらはSサイズのみの提供です

ビスマルク 1,250円（税込） Sサイズ※こちらはSサイズのみの提供です

水菜と生ハムのピザ - Sサイズ1200円/Mサイズ1500円

クワトロ・フォルマッジ - Sサイズ1200円/Mサイズ1500円

マルゲリータ - Sサイズ950円/Mサイズ1250円

ミックス - Sサイズ1200円/Mサイズ1500円

自家製ブッラータチーズのボロネーゼ 1,250円（税込）

【GRILL＆FRIES】

香取市産ソーセージと野菜のグリル 1,000円（税込） 恋する豚研究所のソーセージ4本をこんがりグリル。シンプルに豚肉のおいしさがはじけます。余計な混ぜ物はしないで、本来のソーセージづくりにこだわっています。香取市産の野菜とともにどうぞ！

厚切りベーコンのジャーマンポテト 1,000円（税込） 恋する豚研究所のベーコン、じゃがいも、焦がし玉ねぎのうまみでビールがすすみます。

サツマイモのチーズグリル 800円（税込） 香取市産のサツマイモとチーズを合わせた当店オリジナルのおつまみ。サツマイモの甘みとチーズの塩気がくせになる一品

チキンと野菜のロースト・ローズマリー風味 1,000円（税込） 平飼いでストレスのない環境で育った、うまみがの浮くな須田本店の「水郷どり」と、香取市で採れた旬の野菜のロースト

フィッシュ＆チップス 900円（税込） ビールにぴったり。ブリティッシュパブで提供されている白身魚のフライとフライでポテトです。

チーズちぎりパン(蜂蜜付き) 800円（税込） チーズが入った丸いパンをスキレットで焼きました。蜂蜜をかけてどうぞ。

国産豚肉100％メンチカツ2枚 750円（税込） 豚肉のおいしさをたっぷり詰め込みました。肉汁があふれ、こだわりのパン粉でサクサク食感！

【DESSERT】

シェフの気まぐれ2種のアイスクリーム 500円（税込） 当店でチーズ製造に使っているフレッシュな生乳を使いアイスクリームにしました。ここでした味わえません。

自家製ワッフルブラウンチーズのアイスクリームをのせて 850円（税込） 自家製ワッフルに、作るのが難しく希少なブラウンチーズのアイスクリームをのせました。「えっ、これがチーズなの？」と驚くようなブラウンチーズの味わいをお楽しみください。