ピッツェリア バフェット Pizzeria Baffetto

メニュー

★★★　PIZZA NAPOLETANA　ROSSA　‐トマトベース‐　★★★

マルゲリータ - トマトソース・モッツァレラ・バジル・グラナパダーノ

マリナーラ - トマトソース・チェリートマト・オレガノ・ニンニク

マルゲリータD.O.C - トマトソース・ブッファラ・バジル・グラナパダーノ

ロマーナ - トマトソース・モッツァレラ・アンチョビ・オレガノ・グラナパダーノ

ビスマルク - トマトソース・モルタデッラ・モッツァレラ・卵・グラナパダーノ

ディアヴォラ - トマトソース・玉ねぎ・ナポリサラミ・モッツァレラ・グラナパダーノ

ガンベレッティ - トマトソース・ニンニク・アンチョビ・ケッパー・小エビ・オレガノ・ルッコラ

オルトラーナ - トマトソース・玉ねぎ・トマト・オリーブ・他季節野菜・モッツァレラ・グラナパダーノ

ルスティカ - トマトソース・ブロッコリー・ソーセージ・モッツァレラ・グラナパダーノ

ボスカイオーラ - トマトソース・キノコ・ベーコン・モッツァレラ・グラナパダーノ

チチニエッリ - トマトソース・アンチョビ・ケッパー・しらす・オレガノ・バジル

シチリアーナ - トマトソース・ニンニク・アンチョビ・ケッパー・オリーブ・オレガノ

マルゲリータの生ハムのせ - トマトソース・モッツァレラ・バジル・グラナパダーノ・生ハム

ラザーニャ - トマトソース・モッツァレラ・リコッタ・ソーセージ・バジル・グラナパダーノ

生ハムとルッコラ - トマトソース・モッツァレラ・グラナパダーノ・ルッコラ・生ハム

★★★　PIZZA NAPOLETANA　BIANCA　‐チーズベース‐　★★★

マルゲリータ・ビアンカ - モッツァレラ・チェリートマト・バジル・グラナパダーノ

マルゲリータ・ビアンカD.O.C - ブッファラ・チェリートマト・バジル・グラナパダーノ

ピッツァ・ビアンカ - モッツァレラ・クリームソース・グラナパダーノ

ロマンティカ - モッツァレラ・リコッタ・チェリートマト・バジル・グラナパダーノ

セヴェリーナ - モッツァレラ・リコッタ・生ハム・卵・バジル・グラナパダーノ

クアトロ・フォルマッジ - モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・スカモルツァ・グラナパダーノ

海老マヨコーン - モッツァレラ・小エビ・コーン・マヨネーズ・グラナパダーノ

オルトラーナ・ビアンカ - モッツァレラ・玉ねぎ・トマト・オリーブ・他季節野菜・グラナパダーノ

ルスティカ・ビアンカ - モッツァレラ・ブロッコリー・ソーセージ・グラナパダーノ

ボスカイオーラ・ビアンカ - モッツァレラ・キノコ・ベーコン・グラナパダーノ

ノストロモ - モッツァレラ・玉ねぎ・ツナ・ケッパー・オレガノ・グラナパダーノ

イスキア - モッツァレラ・ツナ・ケッパー・レモン・バジル・グラナパダーノ

ビアンカネーヴェ - モッツァレラ・生ハム・グラナパダーノ

プルチネッラ - モッツァレラ・リコッタ・ソーセージ・チェリートマト・バジル・グラナパダーノ

カルツォーネ　～三日月型の包み焼きピッツァ～ - モッツァレラ・リコッタ・ホウレンソウ・生ハム・半熟卵・グラナパダーノ

☆モッツァレラチーズを＋400円でブッファラ(ワンランク上のモッツァレラ)に変更可能です。 -

★★★　Raccomandato　おすすめ　★★★

熟成生ハム盛り　 - オーダーが入ってからスライスするので一味違います。トッピングで相性抜群なルッコラもお好みで一緒にどうぞ。★Toppingルッコラ

前菜盛り合せ - バフェットが本日おススメする前菜をワンプレートに詰め込んだお得で嬉しい盛り合わせです。迷ったらまずこれ！※内容はその都度変わります。※２名様分の盛合わせですが、お好みで人数分の追加もOK！３種盛/５種盛

ナポリ屋台の牛スジ煮込み - 牛スジ肉を香味野菜と一緒に赤ワインでやわらかく煮込んだ素朴な南イタリアンの郷土料理は、大衆から愛される味！（バケット4枚付）

★★★　Antipasti 前菜　★★★

ベーコンとキノコのアヒージョ - ベーコンとキノコの旨みがたっぷり！～バケット添え～

エビとブロッコリーのアヒージョ - アヒージョの定番と言えばこれ！～バケット添え～

ガーリックソフトシェルシュリンプ - 殻ごと美味しく食べれます！6pcs

生ハムとサラミの盛合わせ - 生ハム、ナポリサラミ、モルタデッラ、3種類のイタリア産のハムをワンプレートにのせてご提供！

チーズの盛合わせ - パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、スカモルツァー、リコッタ、4種類のチーズをワンプレートにのせてご提供！

★★★　Ｓｅｃｏｎｄｅ　釜焼き肉料理　★★★

”牛ランプ肉”の窯焼き　150ｇ - 味に深みがあるやわらかい赤身肉です。ブロックカットした塊を５００℃の石窯で豪快に表面のみを一気に焼き上げることで、中はレアに仕上げます。塩と胡椒でシンプルに牛肉本来の旨味をお楽しみください。

本日のお魚のアクアパッツァ - 様々な具材やハーブと一緒に煮るナポリのお魚料理です。貝類、トマト、オリーブ等と一緒に煮込むことで魚介の旨みあふれる美味しいダシが味わえます。当店では石釜の中でホイル焼きにしてご提供します。

窯焼きディアボロチキン(200ｇ) - 鶏モモ肉に唐辛子をまぶして焼いたピリ辛肉料理です。高温の石釜で一気に焼き上げる事で、身はふっくら皮はパリパリに。

生ソーセージの窯焼き　１本100ｇ - イタリアソーセージ(サルシッチャ)の窯焼きです。肉厚なソーセージを生の状態から焼き上げることで、ふっくらジューシーに仕上がります。　※写真は2本分です。

★★★　Ｓｔｕｚｚｉｃｈｉｎｏ　小皿料理　★★★

オリーブのマリネ -