地鶏 匠 八重洲日本橋店

メニュー

◇◆◇ 九州薩摩の地鶏料理 ◇◆◇

もも肉タタキ 858円（税込）

むね肉タタキ 858円（税込）

【数量限定】純レバユッケ 748円（税込） 鮮度抜群の白レバー使用

タタキ二種類盛り合わせ 1,408円（税込） もも肉とむね肉食べ比べ

鶏わさ 748円（税込） 鶏ささみをたっぷり薬味と一緒に

鶏皮ポン酢 638円（税込） 炭火で香ばしく焼き上げました

鶏もつ当座煮 748円（税込）

◇◆◇ 炭火焼き鳥 ◇◆◇

おまかせ5本 968円（税込）

おまかせ10本 1,848円（税込）

・ねぎ間・正肉・つくね　（1本） 220円（税込）

・ぼんじり・肝・むね・心・せせり　（1本） 198円（税込）

・皮・砂肝　（1本） 165円（税込）

◇◆◇ 早旨！おつまみ ◇◆◇

辛子レンコンチップス 550円（税込） ツーンとくるおいしさ

塩だれキュウリ 550円（税込）

肉味噌レタス 660円（税込） シャキシャキレタスと自家製肉味噌を一緒に

自家製漬け物盛り合わせ 638円（税込） 季節で変わる旬の野菜を盛り付けました

アンチョビキャベツ 583円（税込） くせになる自家製アンチョビソース！

寄せ雪豆腐 638円（税込） 大豆の甘味を活かしたとろける食感

枝付き枝豆 528円（税込）

冷しトマト 528円（税込） 塩レモン、バージンオイルをかけて

◇◆◇ サラダ ◇◆◇

旬菜のバーニャカウダ 968円（税込） 旬の野菜と特製バーニャカウダソース

海鮮和風サラダ 1,078円（税込） 海の幸たっぷりの贅沢なサラダ

炙り地鶏濃厚ゴマだれサラダ 1,078円（税込）

鶏皮クルトンのシーザーサラダ 979円（税込） カリカリに揚げた鶏皮はおつまみにも◎

◇◆◇鮮魚◇◆◇

本日の刺身三種盛り 1,078円（税込） 豊洲市場より直送

本日の刺身五種盛り 2,178円（税込） 豊洲市場より直送

◇◆◇ 揚げ物 ◇◆◇

鶏唐揚げ 968円（税込） 味のきめ手はフレッシュオレンジジュースです

鶏なんこつ唐揚げ 638円（税込） コリコリ食感が楽しい一品

ささみ梅しそ巻き揚 858円（税込） 紀州梅と大葉の香りが口の中で広がります

ひな鶏半身唐揚げ 880円（税込） さっぱり塩レモンで

◇◆◇ こだわり玉子料理 ◇◆◇

だし巻き玉子一本 968円（税込） こだわり卵5個使用！

地鶏の親子煮 1,078円（税込） 数種の部位の味わい、食感、風味を楽しめます

ポーク玉子 825円（税込） 揚げたスパムをたっぷりとオムレツに入れました

◇◆◇ 焼き・煮魚 ◇◆◇

ししゃも 748円（税込） 北海道産本ししゃも

縞ホッケ 858円（税込） 脂の乗った一夜干し縞ほっけ

真鯖味噌煮 770円（税込）

いか一夜干し 858円（税込）

エイヒレ 638円（税込）

◇◆◇ 鍋料理 ◇◆◇

地鶏のしゃぶしゃぶ（一人前） 1,078円（税込）

地鶏水炊き鍋（一人前） 1,408円（税込）

雑炊セット 418円（税込）