吟 八千代

メニュー

■黒毛和牛大皿メニュー【※1グループ2皿までとさせて戴きます】

神戸set　(単品3.5人前) 3,520円（税込） 中落ちカルビ・カルビ・ロース・ハラミ

大阪set　(単品4.5人前) 3,520円（税込） カルビ・ロース・ハラミ・地どり・豚バラ

東京set　(単品3.5人前) 4,290円（税込） 上カルビ・カルビ・中落ちカルビ・上ロース

千葉set　(単品4.5人前) 5,940円（税込） 特上カルビ・上カルビ・中落ちカルビ・カルビ・カイノミ

■吟上メニュー

※その他、おススメのお肉は店内ホワイトボードをご覧ください。 － 当店ではA5ランクから更にその上のSSランクの黒毛和牛を随時半頭または、一頭買いしております。中々お目にかかれない希少部位を是非ご賞味下さい。

ザブトン 3,190円（税込） 別名クラシタ、柔らかさとサシがたまりません。

ミスジ 3,190円（税込） 肩甲骨の裏にある希少部位、赤身と脂身の絶妙のコラボです。

イチボ 2,640円（税込） お尻の肉、適度なサシが旨い!!

極上厚切りサガリ 1,870円（税込） ハラミの希少部位、独特の食感です。

カイノミ 2,090円（税込） バラに少しだけつく特上部位、別名ヒレバラ。

ササミ 1,760円（税込） 適度にサシが入った赤身、うま味がたっぷりです。

≪吟上盛り合わせ≫

吟上3点盛り 4,950円（税込） その日のおすすめ3種盛り

吟上5点盛り 7,590円（税込） その日のおすすめ5種盛り

特選3点盛り 3,190円（税込） その日の特選部位を3種盛り

■牛肉

カルビ/上カルビ 1078円/1738円(税込) <カルビ>定番、やっぱりカルビ。/<上カルビ>脂の美味しさを堪能してください。

中落ちカルビ/ゴールデンカルビ 1540円/1793円(税込) <中落ちカルビ>骨に接した部位が一番おいしいと言われます。/<ゴールデンカルビ>上質カルビを卵とあえてマイルドに。

特上カルビ/トルネードカルビ 180g 2178円/1958円(税込) <特上カルビ>柔らかく脂のサシが際立ちます。/<トルネードカルビ>うま味と食感をお楽しみください。

上ロース 1,738円（税込） 赤身肉の醍醐味、柔らかくお勧めです。

ロース/特上ロース 1078円/2178円(税込) <ロース>定番、肉のうまみはロースです。/<特上ロース>適度なサシの極上ロース、うま味が際立ちます。

ハラミ/サガリ 各1078円(税込) <ハラミ>ハラミが一番、という方急増中！/<サガリ>肉厚のハラミの食感。

上タン(厚めor薄め) 2,178円（税込） 極上タン塩です。超おすすめ！

薄切りネギタン塩/超厚切り極上タン 1452円/2640円(税込) <薄切りネギタン塩>人気爆発中、片面焼きでどうぞ。/<超厚切り極上タン>根元の部分を２センチの厚さでカット秀逸です。

タン盛り(上タン・タン先・タンすじの盛り合わせ) 2,640円（税込） タンすじ 946円(税込）

■鶏肉・豚肉・海鮮

ネギ塩地鶏 946円（税込） ネギをたっぷり敷き詰めました。美味しさ倍増、超おすすめ！

豚バラ 968円（税込） 千葉県産いももち豚使用

サムギョプサル 1,430円（税込） 豚バラをニンニク・青唐・葱・キムチとともにサンチュで巻いて召し上がってください。

海鮮盛り(有頭エビ×2・イカ×4・ホタテ×3) 2,178円（税込） さっぱりポン酢でもどうぞ。

■ホルモン【塩味・たれ味・みそ味があります】

※その他のホルモンも取りそろえております。店内ホワイトボードをご覧ください。 － 脂はコラーゲン脂質と言われ、コラーゲンの塊です。吟選した新鮮なホルモンをご堪能ください。

ホルモン盛り合わせ 1,573円（税込） 4種類のお好きなホルモンをお選び下さい。

≪牛ホルモン≫

シマチョー 1,045円（税込） 大腸。脂面も軽く焼いてお召し上がり下さい。

上ミノ 1,045円（税込） 定番、牛の第1胃。

ハチノス/ツラミ 各946円(税込) <ハチノス>牛の第2胃、柔らかい食感。/<ツラミ>ほほ肉、うま味が凝縮された希少部位。

センマイ/赤セン(ギャラ) 各1045円(税込) <センマイ>牛の第3胃、さっと炙ってどうぞ。/<赤セン>牛の第４胃、適度な脂が美味しいです。

ハツ/レバー 各858円(税込) <ハツ>心臓です。食感をお楽しみください。/<レバー>生で食せる鮮度でお出ししてます。

コリコリ 858円（税込） 牛の大動脈。

マルチョー 1,045円（税込） 牛の小腸、脂のうま味をどうぞ。

≪豚ホルモン≫

豚トロ 946円（税込） 首の上の部位、美味いです

なんこつ/仔袋 各858円(税込) <なんこつ>のど軟骨、コリコリの食感が楽しめます。/<仔袋>独特のうま味、おすすめです。

くつべら 1,078円（税込） その形からついた名前、極上の軟骨です。

■お食事・麺類・スープ※辛さはお好みで調整いたしますので、お気軽にお声かけくださいませ。

冷麺 1,078円（税込） ドングリ粉を練りこんで本格冷麺に仕上げました。冷たい牛スープでお召し上がりください。

<辛☆☆>ビビン冷麺 1,078円（税込） 特製唐辛子味噌でさっぱり甘辛に仕上げました。